Entri Terkait
Buntil Daun Singkong
Makanan Minuman
Buntil adalah salah satu menu tradisional yang kelezatannya sudah legendaris. Daun singkong, daun pepaya atau daun talas diisi kelapa parut kasar yang telah dibumbui dan dicampur dengan teri nasi dan petai cina. Kami berbagi resepnya di sini. waktu masak 60 MENIT 6 porsi Bahan: 2 ikat daun singkong yang lebar, direbus sebentar 75 gram teri medan, digoreng sebentar 25 gram petai cina 300 gram kelapa muda, diparut kasar Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 6 butir bawang merah 1 sendok teh ketumbar 6 buah cabai merah keriting 2 cm lengkuas 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan 1 cm jahe 1 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya 2 cm kencur 3/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir Bahan Kuah: 2.000 ml santan dari 1 butir kelapa 10 buah cabai rawit merah utuh 2 lembar daun salam 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan 4 buah cabai merah keriting, dihaluskan 3 buah cabai merah, dihaluskan 8 butir bawang merah, dihalu...
Admin Budaya
Bawal Bakar
Makanan Minuman
Bawal Bakar by Efni Spysanck Bahan-bahan 1 ekor Bawal besar Bumbu halus 5 siung bawang putih 3 biji kemiri 1 ruas kunyit 1 sdt ketumbar halus secukupnya Garam 1 biji jeruk nipis Sambal kecap 15 biji cabe rawit(iris) 5 bawang merah(iris) 1 biji jeruk limau 1 biji tomat(potong dadu) 1/2 sdt garam 1 sdt gula Secukupnya kecap Timun buat lalap Langkah Cuci bersih ikan,perasin jeruk nipis,dan lumuri dgn bumbu halus,biar kan bumbu meresap lebkur 10 menit. Panas kan pembakar,baru taroh ikan,sekali"di bolak balik,dan polisi dgn susah bumbu tadi yg di tambahin sedikit kecap..masak sampai merata dan matang. Bawal Bakar recipe step 2 photo Ikan siap untuk di sajikan dgn sambal kecap.. Bawal Bakar recipe step 3 photo # sambal kecap campur semua bahan,perasin jeruk limau sumber cookpad
Admin Budaya
Capcai Sayur Sop
Makanan Minuman
Capcai Sayur Sop by Natahsa Lily Bahan-bahan daging sapi secukupnya, iris tipis melawan serat 2 bth wortel, iris serong tipis 100 gr kol, potong kasar secukupnya daun bawang 2 siung bawang putih cincang 1 sdm tepung sagu 1 sdm kecap asin Langkah Pertama, marinate daging sapi dengan kecap asin dan tepung sagu. tambahkan 1 sdm air. sisihkan. ini membuat daging lebih lembut sehingga anak mudah memakannya. Tumis bawang putih sampai harum lalu masukkan wortel dan kol. aduk2 sebentar. tuangkan air secukupnya lalu didihkan. Tuangkan daging lalu aduk2 sampai daging berubah warna. Tambahkan garam, kaldu jamur dan lada secukupnya. Terakhir masukkan daun bawang, aduk sebentar lalu angkat. Siap dihidangkan sumber cookpad
Admin Budaya
Gurame Bakar Kecap
Makanan Minuman
Gurame Bakar Kecap by Nia Hadi Bahan-bahan 1 sdm air jeruk nipis 1 ekor ikan gurame uk sedang 1 sdm minyak goreng utk menumis 1 sdt garam 3-4 sdm kecap manis 1 batang serai, geprek Bumbu Halus : 6 butir bawang merah 4 butir bawang putih 2 buah cabe merah besar, buang bijinya 1 sdm ketumbar, sangrai 2 cm kunyit 2 cm jahe 1/2 sdt garam Pelengkap : lalapan sambal kecap Langkah Kucuri ikan dgn air jeruk nipis, beri garam dan diamkan selama kurleb 15 menit. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan serai sampai harum. Angkat. Tuang ke dalam mangkok lalu tambahkan kecap manis. Aduk rata. Oleskan ikan dgn bumbu olesan hingga rata. Diamkan lagi kurleb 30 menit di dalam kulkas. Bakar ikan di atas arang sambil dioles dgn bumbu sampai matang merata. Angkat dan sajikan dgn pelengkap sambal kecap dan lalapan. sumber cookpad
Admin Budaya
Lodeh campur
Makanan Minuman
Lodeh campur by imaimey_ Bahan-bahan 200 gr udang (cuci buang kepalanya) 200 gr cecek/krecek/ kulit sapi (potong²) 3 buah tahu kuning (potong dadu lalu goreng) 1/2 papan tempe (potong dadu lalu goreng) 100 gr Kacang panjang (potong memanjang) 1 buah terong hijau (kupas potong) 3 santan kara @65ml secukupnya Penyedap rasa,garam dan gula 1 ikat kemangi ambil daunnya dan cuci bersih Daun bawang 2 lembar daun salam Bumbu halus : 10 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1 sdm ketumbar 5 butir kemiri 4 cabe merah (buang isinya) 15 cabe kecil rawit 1 cm lengkuas 1 cm kunyit 3 lembar daun jeruk Langkah Siapkan semua bahan Blender bumbu panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus beserta daun salam..tumis hingga harum Setelah bumbu harum masukkan cecek dan udang aduk hingga rata dan agak matang kurang lebih 7 menitan Masukkan tahu dan tempe goreng aduk rata Bila sudah tercampur beri air biarkan...
Admin Budaya
Sayur Asem
Makanan Minuman
Sayur asem by Melly Halim Bahan-bahan 5 porsi Bumbu halus: 20 buah cabe merah 10 siung bawang merah Bahan utama: 1 buah labu siam 1/2 kol 1 ikat kacang panjang 2 buah jagung manis 1/2 mangkok kacang merah/ kacang tanah direndam dlu seharian 1 laos 1 sendok makan asam jawa (direndam air panas) Secukupnya garam Secukupnya gula Langkah Blender bumbu halus Rebus air, masukkan bumbu halus, air asem jawa Rebus bahan utama dari yang paling lama di masak (urutan nya: kacang, jagung, labu siam, kacang panjang, kol) Bumbui garam dan gula Selamat Mencoba :) sumber cookpad
Admin Budaya
Bakso Serabut
Makanan Minuman
BAKSO SERABUT (lohoa) by. @susan_mellyani _______________ ___ BAHAN: 350g filet dada ayam potong kecil2 150g udang kupas 3 lembar jamur kuping lunak gunting tipis2 1 genggam soun yg sdh di seduh gunting2 2 buah wortel serut kasar 3 siung bawang putih haluskan 1 butir telur utuh 1/2 sdt merica halus 1 sdm minyak wijen 1 sdt saus tiram Garam,gula,kald u bubuk Secukupnya air untuk merebus Untuk kuah sopnya: Daun bawang, seledri Jamur kuping Wortel LANGKAH: 1.masukan ayam,udang,bawa ng putih ke dlm chopper,giling sbntr lalu masukan telur,giling kembali tp jgn terlalu halus yah bgt yah,atau ga usah di giling jg gpp,bisa di cincang jg ayam dan udangnya 2.pindahkan ke wadah,beri gula,garam,kald u bubuk,saus tiram dan minyak wijen,aduk rata lalu masukan jamur kuping,soun dan wortel,aduk kembali hingga rata 3.panaskan air secukupnya di panci,bulat2 adonan bakso lalu rebus di air mendidih,jika sdh bmengapung angka...
Admin Budaya
Ayam Gulung
Makanan Minuman
Resep : 200 gr daging ayam 150 gr udang kupas 2 butir bawang putih 1 sdm bawang putih goreng (ini biasanya sy bikin stok) --------------- ---------- 1butir telur ayam 1batang wortel uk sedang Daun bawang secukupnya. --------------- --------- 1 sdt garam 1 sdt gula 2 sdt penyedap jamur 1/2 sdt laba bubuk. --------------- ------------ 1 sdm tepung terigu 1 sdm tepung maizena Telur untuk kulit secukupnya. . . Cara : Haluskan ayam dan udang dan bawang putih dgn choper. Tuang di wadah tambahkan semua bahan kecuali tepung. aduk rata. Lalu masukan duo tepung ratakan. Kocok lepas telur lalu dadarkan di pan anti lengket. Aku pakai yg 4 persegi Lalu gulungkan dengan adonan tadi. Kukus selama 20 menit. Setelah matang, iris serong lalu goreng. Sumber : Facebook "Resep Makanan Pedas"
Admin Budaya
ORAK ARIK TELUR CUMI PETAI
Makanan Minuman
ORAK ARIK TELUR CUMI PETAI Oleh @deviirwantari Bahan : 2 buah kuning telur 100 g cumi asin 1 papan petai, kupas 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya sobek kasar 1/2 sdt gula Garam sejumput Bumbu yang dihaluskan : 20 cabai rawit 15 cabai keriting 3 cabai merah besar 9 bawang merah 4 bawang putih Cara membuat : - cuci bersih cumi asin di air mengalir, lalu rebus selama 15-20 menit, angkat dan tiriskan - tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun jeruk dan kutel, orak arik bersama tumisan bumbu, aduk rata. Lalu masukkan Pete dan gula, garam, aduk rata kembali sampai Pete agak layu. - terakhir masukkan cumi asin, aduk sampai rata, koreksi rasa, angkat Sumber : Facebook "Resep Makanan Pedas"