Entri Terkait
Sambel Goreng Jipang - Semarang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 5 porsi 2 buah jipang / labu siam / manisa 250 gram udang pacet ukuran sedang 250 gram krecek / kulit sapi / rambak sapi 1 kotak besar tahu putih potong kecil-kecil 7 buah cabe rawit merah 1/2 butir kelapa ukuran sedang, parut untuk dibuat santan 2 ruas jari lengkuas 1 lembar daun salam 1 sdm garam 1 sdm gula jawa 1.5 liter air bumbu halus : 5 siung bawang merah 4 siung bawang putih 4 butir kemiri 7 buah cabe merah keriting bumbu iris : 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih 2 sdm bawang merah goreng untuk taburan (bila suka) Langkah : -Kupas dan bersihkan jipang, potong tipis-tipis seperti korek api, sisihkan -Bersihkan udang, buang kepalanya -tips: ambil sekitar 7 kepala udang, bersihkan sampai tidak ada kotoran menempel. Kepala udang ini dimasukkan pada saat menumis bumbu agar aroma udang lebih keluar -...
Naufalrasyid
Bakwan Jagung - Semarang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 8 porsi 2 buah jagung manis (serut dengan pisau) 10 helai seledri (kira-kira 10 cm dari daun) iris halus 10 siung bawang merah (haluskan) 1 1/2 sendok makan ketumbar (haluskan) 8-10 ekor udang kupas bersih (haluskan) 2 butir telur utuh 150 gram terigu protein rendah 1/4 sendok teh baking powder (optional) 100 ml air 3 sendok makan gula pasir secukupnya garam 1/2 sendok teh lada bubuk 1/2 sendok teh kaldu jamur (bisa pakai kaldu / penyedap rasa lain) Langkah: -Serut jagung dengan pisau, dalam satu wadah Campur dengan irisan seledri, sisihkan terlebih dahulu -Haluskan semua bumbu beserta udang campurkan kedalam wadah yang berisi jagung dan seledri -Masukkan telur, aduk rata, tambahkan terigu, baking powder (optional), dan air aduk rata sampai terigu tidak bergerindil. Ukuran air Dan terigu bukan ukuran baku, bila Suka yang agak mengembang sebaikny...
Naufalrasyid
Wedang Tahu - Semarang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: -Bahan Kembang Tahu 250 ml susu kedelai 1/2 sachet agar-agar plain 1/2 sdm gula pasir Wedang Jahe 6 ruas jari jempol jahe, kupas, geprek 1 batang serai, ambil putihnya, geprek 1/2 buah gula merah, lingkaran 2 sdm gula pasir (boleh skip) Langkah: -Campurkan semua bahan kembang tahu, rebus dengan api kecil sampai mendidih, matikan, tuang ke loyang/mangkuk/cetakan. Diamkan hingga adonan set. -Rebus bahan wedang jahe dengan api kecil sampai mendidih. Matikan -Penyajian: ambil beberapa sendok/potongan kembang tahu yang sudah set, letakkan di mangkuk kemudian tuang kuah wedang jahe. -Makin lama air jahe semakin enak & pedas. Jangan lupa panaskan jahe jika sudah dingin sebelum disajikan. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2132568-wedang-tahu-kembang-tahu-khas-semarang
Naufalrasyid
Tempe Goreng Garing Pelengkap Soto - Semarang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1 papan tempe 1 siung bawang putih 1/2 sdt ketumbar secukupnya garam secukupnya air 3 sdm tepung beras Langkah: -Iris lebar dan tipis tempe -Haluskan bawang putih, ketumbar dan garam, tambahkan tepung beras dan air. Aduk lalu masukkan tempe. -Goreng tempe hingga matang atau garing. Tempe siap di sajikan sebagai pelengkap Soto Semarang RM/Toko yang Menyediakan: Soto Bokoran Soup Restaurant Address: Jalan Plampitan No.55, Bangunharjo, Semarang Tengah, Bangunharjo, Semarang Tengah, Kota Semarang, Jawa Tengah 50138 Phone: 0812-2859-5913 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/1769227-tempe-goreng-garing-ala-soto-semarang
Naufalrasyid
Sambel Tumpang - Semarang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 5 porsi 1 papan Tempe semangit 5 buah tahu putih di potong sesuai selera 1/2 kilo udang, boleh diganti daging tetelan 1 bungkus Santan kara secukupnya Gula jawa secukupnya Penyedap rasa 1 ruas Lengkuas sebesar ibu jari di geprek 2 lembar Daun salam 1 buah sereh di geprek Bumbu yg di haluskan: 6 buah bawang merah 4 buah bawang putih 3 butir kemiri 1 cm kencur sesuai selera Cabe rawit merah secukupnya garam secukupnya terasi Langkah: -Kukus tempe semangit sampai agak empuk, kurang lebih 15 menit -Setelah itu tempe di ulek tapi jangan sampai terlalu halus -Setelah bumbu selesai dihaluskan, tumis bumbu dengan sedikit minyak goreng beserta daun salam,lengkuas, dan sereh sampai harum, masukkan sekalian gula jawa secukupnya, tumis sampai gula larut di bumbu -Tambahkan udang, tumis sampai warna udang berubah kemerahan &n...
Naufalrasyid
Sambel Goreng Ati - Semarang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1 kg cabe merah besar dibuang isinya lalu dirajang halus 10 siung bawang merah 5 siung bawang putih 3 lmbar daun salam 3 ruas jari lengkuas 10 butir telur rebus 150 gram udang kupas 1/4 kg ati sapi direbus dan dipotong dadu 2 sdm gula jawa 3 sdt garam 2 sdt gula pasir 150 cc air 250 cc santan kental Langkah; -Tumis bawang merah,bawang putih,salam,Laos sampai harum -Masukkan udang masak sampai udang berubah warna. -Setelah udang berubah warna masukkan ati sapi, -Cabe yang sudah dirajang sebelumnya ditumis tanpa minyak sampai airnya habis. -Selanjutnya masukkan cabe yang telah ditumis, aduk, telur rebus dimasukkan tambahkan air 150 cc masak sampai telur berubah warna -Setelah air berkurang, masukkan santan kental 250cc,masak hingga telur matang tambahkan air jika telur belum berubah warna, masak sampai nyemek-nyeme...
Naufalrasyid
Orak Arik Telur Peda - Semarang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 2 buah ikan asin peda 4 butir telur 1 lenjer pete 4 siung bawang merah 3 siung bawang putih 4 buah cabe rawit merah 4 buah cabe merah kriting 2 cm kunci secukupnya gula, merica bubuk dan kecap manis Langkah: -Ikan asin peda digoreng kemudian suwir-suwir dagingnya, bumbu-bumbu diiris, pete dibelah dua -Tumis bawang merah bawang putih, masukkan cabe tumis hingga harum -Masukkan ikan dan pete, tumis lagi, masukkan telor, aduk-aduk sampai telur mengering dan berbutir-butir, masukkan gula, merica bubuk dan kecap manis tumis sampai harum -Angkat dan sajikan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/1504446-orak-arik-telur-peda-khas-semarang
Naufalrasyid
Bubur Suro - Semarang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 5 porsi 1,5 cup beras 1,5 liter air 1 sachet santan kara 60ml 1 batang serai geprek 2 cm lengkuas geprek 3 lbr daun salam secukupnya garam,kaldu bubuk bumbu halus : 2 buah bawang putih 2 buah bawang merah 5 cm kunyit (sebesar jari kelingking) 1 sdt jinten 1 buah kemiri Langkah : -Rebus beras,air,lengkuas, serai, daun salam hingga mendidih -Masukan bumbu halus,santan,garam dan kaldu bubuk -Masak hingga bubur matang sempurna sambil sering-sering diaduk supaya bubur lembut dan tidak gosong -Siap disajikan bersama sambel goreng, telur dadar, perkedel, timun, -air bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera Sumber: https://cookpad.com/id/resep/1194733-bubur-suro-semarang
Naufalrasyid
Lumpia Daging Sapi - Semarang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 10 pcs 100 gr daging sapi giling 2 buah bengkuang (kupas dan parut) 3 siung bawang putih 4 siung bawang merah 1/2 sdt merica bubuk secukupnya Garam 1 batang daun bawang (iris tipis) 10 lembar kulit lumpia siap pakai 1 sdm terigu dicampur sedikit air (untuk melekatkan kulit lumpia) Minyak untuk menggoreng Langkah: -Ulek bawang merah dan bawang putih hingga halus -Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Masukkan daging sapi. Tumis hingga daging sapi berubah warna dan matang. -Masukkan garam dan merica. Masukkan bengkuang dan bawang daun. Tambahkan sedikit saja air. Masak hingga meletup letup dan matang. Angkat dan tunggu hingga dingin. -Setelah adonan dingin, mulailah mencetak. -Ambil selembar kulit lumpia, masukkan 1 sendok makan adonan daging tadi. Gulung dan rapatkan bagian ujungnya dengan terigu yang sudah di seduh tad...