Entri Terkait
Pensi Tumis - Agam - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan: Pensi yang masih bercangkang Air hangat/panas Air mineral / air matang Garam secukupnya Bawang merah Bawang putih Jahe Beberapa helai daun jeruk Daun sup + seledri Merica bubuk Minyak goreng Beberapa batang serai Alat: Beberapa baskom (ukuran disesuaikan dengan banyak pensi). Tirisan (seperti: tapisan, saringan, wadah berongga, dll). Wadah penggorengan. Wadah lainnya seperlunya. Cara: Seduh pensi dengan air panas hingga terendam seluruhnya. Diamkan di dalam baskom beberapa saat sampai kulit pensi mulai agak menganga, bilas dan ulangi sekitar 2-3 kali. Kupas bawang merah dan bawang putih, ambil isinya. Bersihkan jahe dan semua bahan lainnya. Siapkan bumbu: Giling/ulek beberapa suing bawang merah + bawang putih + jahe +...
adhaagary
Batagor Udang Rebon - Bandung - Jabar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 kg tepung terigu 100 gram tepung kanji 2 sdm tepung maizena 100 gram Udang Rebon 3 batang daun bawang 2 siung bawang putih 2 siung bawang merah secukupnya air secukupnya minyak utk campuran adonan Dan menggoreng secukupnya tahu kuning/putih 2 butir telur ayam Cara Membuat Kupas Dan iris duo bawang haluskan Bersama Udang Rebon, Iris tipis daun bawang. Campurkan trio tepung, telur, adonan Rebon, daun bawang, minyak goreng 5 sdm, air, aduk-aduk hingga tercampur rata Dan diperoleh adonan yg kental. Belah tahu menjadi 2 bagian berbentuk segitiga, Karena saya menggunakan tahu kuning, goreng Dulu tahu kuning Secara terpisah. Belah bagian tengah tahu, isikan adonan batagor, goreng dengan api sedang sampai kecoklatan, sajikan batagor Udang Rebon dengan sambal kacang atau saos botolan. sumber...
Riani Charlina
Gembili Papui - Kalimantan Tengah - Kalimantan Tengah
Makanan Minuman
Gembili Papui Cara Membuat: Rebus gembili bersih warna merah dan putih hingga matang, kupas dan haluskan. Tambahkan garam dan masukkan ke daam loyang yang telah diolesi margarin. Panggang hingga matang dan kecokelatan. Sumber: Suryatini N. Ganie (2010). Mahakarya kuliner: 5000 resep makanan & minuman di Indonesia dengan rasio perbandingan dasar bumbu dan bahan . Gramedia Pustaka Utama.
Naufalrasyid
Gulai Pensi - Agam - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan: Daging pensi (Pensi tanpa kulit) Bumbu gulai (bawang merah, bawah putih, jahe, lengkuas dan kunyit yang sudah digiling; ditambah dengan beberapa lembar daun jeruk nipis, daun salam, daun kunyit dan serai yang telah dikeprok/ditumbuk ringan). Garam secukupnya. Alat: Kuali + sendok gulai Wadah peniris. Cara: Tiriskan pensi yang telah dicuci dengan air bersih. Masukkan santan + bumbu gulai ke dalam kuali. Nyalakan api sedang. Aduk santan secara teratur hingga mendidih, kemudian masukkan pensi. Aduk hingga matang dan siap disajikan. Alamat & Kontak Penjual: Garuda Jl. Sultan Iskandar Muda No. 79D Pondok Indah, Jakarta Selatan (021) 7246999 Sumber : https://raun2nomaden.wordpress.com/2015/06/06/gulai-pensi/
adhaagary
Batagor Jamur Ayam - Bandung - Jabar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 buah tahu kuning 1/2 bungkus bumbu kacang kemasan Secukupnya minyak untuk menggoreng Bahan adonan: 1 siung bawang putih cincang 1 potong paha ayam ambil dagingnya saja, cincang 6 buah jamur tiram cincang 4 sdm tepung tapioka 1/2 sdt baking powder (boleh di skip) 1 sdm air Secukupnya garam dan kaldu bubuk Cara Membuat Campurkan semua bahan adonan. Bagi 2 tahu menjadi berbentuk segitiga, iris tengahnya lalu masukan adonan, buat seperti yg d gambar âž¡ Panaskan minyak, goreng dgn api sedang, goreng hingga keemasan, tiriskan Saya pake bumbu kacang instant sinti âž¡ Larutkan 1/2 bumbu kacang instant dgn 5 sdm air panas Tinggal disiram atau dicocol sumber: https://cookpad.com/id/resep/2513703-batagor-jamur-ayam
Riani Charlina
Rendang Ayam Pedas - Padang - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-bahannya: 3 ekor ayam organik (dalam anggaran 5.5 kg) - setiap ekor dipotong 12 3 batang serai - dititik 6 helai daun kunyit - dihiris halus 4 - 5 helai daun limau purut - dikoyak 1 kilo pati santan kelapa 3 senduk nasi kerisik 4 - 5 keping asam gelugor (asam keping) Garam secukupnya Serbuk perasa sekiranya suka 1 sudu besar gula perang Bahan-bahannya rendang ayam : cili kering kerinting - dipotong dan direbus, kemudian dibersihkan 5 - 6 biji cili padi - bergantung kepada kepedasan yang diingini 6 biji bawang besar 5 ulas bawang putih 15 batang serai - dihiris halus Halia - 3 ketul (setiap ketul sebesar ibu jari berukuran 2 inci) Kunyit hidup - 3 ketul (setiap ketul sebesar ibu jari berukuran 2 inci) Lengkuas - 2 ketul (setiap ketul sebesar ibu jari berukuran 2 inci) Cara-cara mengisar: Memandangkan bahan-bahan digunakan adalah...
adhaagary
Tumis Jamur Saus Tiram - Padang - Sumbar
Makanan Minuman
BAHAN TUMIS JAMUR 3 butir bawang merah, iris tipis 2 siung bawang putih, rajang kasar 1 lembar daun salam 3 buah cabe merah, iris serong 500 gram Jamur kancing, belah 4 bagian 1/2 tomat merah, rajang kasar 50 ml air 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula merah 2 sendok makan minyak untuk menumis CARA MEMBUAT TUMIS JAMUR Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan cabe hingga harum. Masukkan Jamur, tomat, dan air. Aduk hingga layu. Tambahkan garam dan gula merah, aduk rata. Beri saus tiram,, garam dan gula secukupnya, aduk dan masak hingga semuanya matang dan kuahnya sedikit berkurang. Terakhir beri larutan meizena lalu masak hingga mendidih dan mengental. Angkat dan sajikan Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Fuja Jl. Samudera No.24, Purus, Padang Bar., Kota Padang, Sumatera Barat 25115 0813-7836-1231 Su...
adhaagary
Batagor Gulung Sambal Kacang - Bandung - Jabar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 150 gr daging ayam 100 gr udang 1 butir telur 2 buah bawang 2 buah bawang merah secukupnya merica 1 buah wortel, parut keju 1 batang daun bawang 100 gr tapioka 20 gr tepung terigu 20 gr maizena secukupnya garam 10 lbr kulit pangsit bahan sambel 100 gr kacang tanah goreng 1 buah bawang merah 3 sdm kecap manis 2 sdm saus tomat secukupnya garam sedikit penyedap rasa secukupnya air maizena 2 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam Cara Membuat Blender daging ayam, telur, udang dan duo bawang hingga lembut Setelah lembut masukkan dalam wadah, tambahkan tapioka, terigu, maizena, wortel dan daun bawang. Bila terlalu kental dapat ditambahkan iar es Letakkan sesendok adonan pada selembar kulit pa...
Riani Charlina
Anyang Bunga Pepaya - Padang - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-bahan Resep Anyang Bunga Pepaya 1 kg bunga pepaya, dipetik dari batangnya, cuci dan tiriskan 1/2 kg bawang merah, diiris tipis membulat 1/4 jruk nipis 2 1/2 kg kelapa parut, digongseng sampai berwarna kecoklatan, lalu digiling halus sampai berminyak 2 1/2 kelapa, diambil santan kental tanpa air 1 ons cabe giling 1 ikat daun pepaya 1 ikat daun singkong 20 lbr daun jambu klutuk garam secukupnya Cara Membuat Resep Anyang Bunga Pepaya Rendam irisan bawang merah dengan air jeruk nipis. Rebus daun singkong, daun pepaya, bunga pepaya dan daun jambu klutuk tambahkan sedikit garam. Rebus sampai lembut. Tiriskan. Masak santan kental, kelapa goreng yg sdh digiling halus, irisan bawang merah, garam dan masako secukupnya. Setelah santan mendidih, masukkan rebusan daun2an yg sdh ditiriskan tadi. Aduk sampai merata. Siap untuk disajikan. Alam...