Batagor Gulung Sambal Kacang - Bandung - Jabar

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Barat

Asal Daerah

Bandung

Batagor Gulung Sambal Kacang - Bandung - Jabar

Tanggal 13 Feb 2018 oleh Riani Charlina.

Bahan-bahan

150 gr daging ayam
100 gr udang
1 butir telur
2 buah bawang
2 buah bawang merah
secukupnya merica
1 buah wortel, parut keju
1 batang daun bawang
100 gr tapioka
20 gr tepung terigu
20 gr maizena
secukupnya garam
10 lbr kulit pangsit
bahan sambel
100 gr kacang tanah goreng
1 buah bawang merah
3 sdm kecap manis
2 sdm saus tomat
secukupnya garam
sedikit penyedap rasa
secukupnya air maizena
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam

Cara Membuat

Blender daging ayam, telur, udang dan duo bawang hingga lembut
Setelah lembut masukkan dalam wadah, tambahkan tapioka, terigu, maizena, wortel dan daun bawang. Bila terlalu kental dapat ditambahkan iar es
Letakkan sesendok adonan pada selembar kulit pangsit secara rata, gulung, dan goreng pada minyak panas pada api yang kecil. Goreng hingga kecoklatan
Untuk sambel kacang, blender kacang tanah gula jawa dan bawang. Setelah halus rebus kacang dalam air bersama garam, daun jeruk, daun salam, kecap dan saus tomat. Pastikan telah matang tes rasa. Kentalkan dengan larutan maizena.
Sajikan gulungan batagor bersama saus kacang

sumber: https://cookpad.com/id/resep/2719409-batagor-gulung-sambel-kacang

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Bakso Titoti Wo...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bakso titoti wonogiri gitu gaes ya hahahahhahahahahah

Tempong khas Te...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bahan-bahan 12 porsi 1 papan tempe besar 1 genggam daun kemangi Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 5 buah bawang merah 5 buah cabai rawit merah (op...

Mpaa Sere (Tari...

Oleh Aji_permana | 07 Jan 2025.
Tradisi

Mpaa Sere adalah tarian tradisional yang bertujuan untuk menyambut tamu penting sebagai bentuk penghormatan, sambil sesekali memperlihat ketangkasan...

Mpa'a Oro Gata

Oleh Aji_permana | 29 Dec 2024.
Tradisi

Mpa'a Oro Gata adalah salah satu permainan tradisional dari Bima, Nusa Tenggara Barat, yang diwariskan dari generasi ke generasi. Secara harfiah, ist...

Mpaa Kabanca (T...

Oleh Aji_permana | 28 Dec 2024.
Tradisi

Mpaa Kabanca adalah tradisi unik di Bima yang melibatkan atraksi di atas kuda. Dalam tradisi ini, peserta saling mengejek dan memperlihatkan kemampua...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...