×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Barat

Batagor Gulung Sambal Kacang - Bandung - Jabar

Tanggal 13 Feb 2018 oleh Riani Charlina.

Bahan-bahan

  • 150 gr daging ayam
  • 100 gr udang
  • 1 butir telur
  • 2 buah bawang
  • 2 buah bawang merah
  • secukupnya merica
  • 1 buah wortel, parut keju
  • 1 batang daun bawang
  • 100 gr tapioka
  • 20 gr tepung terigu
  • 20 gr maizena
  • secukupnya garam
  • 10 lbr kulit pangsit
  • bahan sambel
  • 100 gr kacang tanah goreng
  • 1 buah bawang merah
  • 3 sdm kecap manis
  • 2 sdm saus tomat
  • secukupnya garam
  • sedikit penyedap rasa
  • secukupnya air maizena
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam

 

Cara Membuat

  1. Blender daging ayam, telur, udang dan duo bawang hingga lembut
  2. Setelah lembut masukkan dalam wadah, tambahkan tapioka, terigu, maizena, wortel dan daun bawang. Bila terlalu kental dapat ditambahkan iar es
  3. Letakkan sesendok adonan pada selembar kulit pangsit secara rata, gulung, dan goreng pada minyak panas pada api yang kecil. Goreng hingga kecoklatan
  4. Untuk sambel kacang, blender kacang tanah gula jawa dan bawang. Setelah halus rebus kacang dalam air bersama garam, daun jeruk, daun salam, kecap dan saus tomat. Pastikan telah matang tes rasa. Kentalkan dengan larutan maizena.
  5. Sajikan gulungan batagor bersama saus kacang

 

sumber: https://cookpad.com/id/resep/2719409-batagor-gulung-sambel-kacang

DISKUSI


TERBARU


Ogoh-Ogoh, Dari...

Oleh Dodik0707 | 28 Feb 2024.
tradisi

Ogoh-Ogoh, Dari Filosofi Hingga Eksistensinya Malang - Jelang Hari Raya Nyepi, warga Dusun Jengglong, Desa Sukodadi, Kecamatan Wagir, Kabupaten Mal...

Na Nialhotan (D...

Oleh Batakologi | 06 Feb 2024.
Makanan

Dali Nihorbo atau di Pulau Samosir disebut dengan Na Nialhotan. Dibuat dari susu kerbau yang dimasak dengan garam dan bahan pengental. Ada 3 pilihan...

Pulurpulur

Oleh Batakologi | 06 Feb 2024.
Makanan

Pulurpulur Resep khas Simalungun yang bentuknya seperti bola dan disiram saus. Isinya terbuat dari cincang jantung pisang, daun bawang, bawang Batak,...

Itak Sipitu Bar...

Oleh Batakologi | 06 Feb 2024.
Makanan

Menurut Narasumber kami, Ibu Hotni br. Simbolon pada acara MERAYAKAN GASTRONOMI INDONESIA di Taman Ismail Marzuki, Jakarta, tanggal 03 Februari 2024,...

Dengke Na Nisor...

Oleh Batakologi | 06 Feb 2024.
Makanan

Dari sumber yang kami dapat melalui Abang Sepwan Sinaga sebagai Pegiat Budaya Batak Toba, Dengke Na Nisorbuk memiliki citarasa yang dominan pedas. Du...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...