Entri Terkait
Cicah Reubong - Aceh Barat - NAD
Makanan Minuman
Cicah reubong adalah makanan khas dari Meulaboh, Aceh Barat. Cicah reubong sendiri terbuat dari reubong (rebung) yang direbus kemudian dicampur dengan kelapa sangrai dan sangat cocok dimakan dengan nasi disiang hari dan juga dapat dimakan tanpa nasi. Bahan-bahan: 1 buah reubong beutong ukuran sedang, dicincang ukuran korek api Kelapa gonseng, giling kasar 3 siung bawang merah, giling kasar 8 buah cabai rawit, giling kasar 3 buah asam sunti, giling kasar 3 lembar daun jeruk, iris tipis 2 lembar daun kunyit, iris tipis 1 batang serai, iris tipis air kelapa garam secukupnya Cara Membuat: 1. Remas-remas reubong dengan garam lalu cuci 2. Kemudian rebus lalu tiriskan. 3. Setelah itu, campur reubong yang sudah ditiriskan dengan bumbu yang sudah digiling kasar lalu tambahkan garam, daun jeruk, daun kunyit dan serai. Sajikan Sumber : https://issuu.com/wahyuandhikafatwa/docs/buku_resep
adhaagary
Gulai Manok Puteh - Aceh Barat - NAD
Makanan Minuman
Masakan yang sering dimasak pada waktu hari meUgang dan pada saat menyajikan nasi linto baro dan sangat disukai balita, karena rasanya yang gurih dan tidak pedas. Bahan: 1 ekor ayam kampung 100 ml santan 2 batang sereh, memarkan 3 cm kayu manis 2 lembar daun salam 1/2 butir pala 1 buah jeruk nipis 2 lembar daun jeruk2 3 buah kapulaga 2 bunga lawang 2 sdm minyak makan 1 siung bawang merah, iris 1 siung bawang putih, iris 1 ruas jahe Bumbu: 5 butir kemiri 5 buah bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdt bumbu gulai putih Cara Membuat: 1. Bersihkan ayam, belah dari dada jangan sampai putus 2. Lumuri dengan garam dan air jeruk nipis 3. Haluskan bumbu, balurkan pada ayam 4. Tambahkan santan, daun salam, sereh, lengkuas, pala, dan kayu manis 5. Tekan ayam dengan batu supaya bentuk belahan ayam tetap 6. Tunggu sampai ayam empuk, kemudian di bakar Alamat Penjual: Rumah Makan Khas Aceh Rayeuk...
adhaagary
Ayam Suwir Palawa - Toraja - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Ayam​ ​Suwir​ ​Palawa alias salad ayam berbumbu serundeng, kacang, dan rempah-rempah. Sumber: http://www.republika.co.id/berita/gaya-hidup/kuliner/17/11/19/ozn2ot328-kaum-jakarta-gelar-malam-makanmakan-toraja
hallowulandari
Kreung Sambai Sunti - Aceh Barat - NAD
Makanan Minuman
Kreung (kerang) merupakan potensi perikanan dari Kecamatan Lembalek dan Kecamatan Meureubo ini merupakan sumber daya alam di Kabupaten Aceh Barat yang banyak menganduk protein. Kreung sambai sunti adalah masakan yang diolah berbahan dasar kerang dimasak dengan sambai sunti yang sangat terasa pedas dan rasa asamnya yang dapat menggugah selera. Sambal ini sangat cocok diwaktu pagi bersama nasi yang masih hangat. Bahan: 1 kg kerang, rebus 5 buah cabai hijau, di potong 3 batang daun bawang, di potong minyak goreng secukupnya garam secukupnya Bumbu: 5 buah cabe merah, haluskan 10 buah cabe rawit, haluskan 3 siung bawang merah, haluskan 2 siung bawang putih, haluskan 5 buah sunti, haluskan 1 buah tomat Cara Membuat: 1. Kerang di rebus kemudian diambil dagingnya dan buang kotoran, cuci bersih, goreng sebentar. 2. Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus masak sampai setengah matang. Kemudian masukkan kerang, cabai hijau dan daun bawan...
adhaagary
Sambal Tauco - Makassar - Sulsel
Makanan Minuman
Bahan : 35 buah cabai rawit 4 sdm tauco 1 butir jeruk nipis, ambil airnya Gula pasir secukupnya 200 ml air Cara membuat : Rebus cabai rawit sampai matang. Angkat dan tiriskan. Haluskan cabai rawit kemudian campurkan dengan tauco. Beri air jeruk nipis dan gula pasir. Tuangkan air, lalu aduk rata. Panaskan air sampai mendidih Sumber : http://kuliner.ilmci.com/resep/2016/27/sambal-tauco-makassar.aspx
Fachni
Ikan Gurame Pamarrasan - Toraja - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
ikan yang dimasak dengan bubuk kacang hitam (bumbu hitam khas Toraja) Bisa di beli di: Warung Makan Pong Buri’ Jalan Emi Saelan Nomor 1 Rantepao, Toraja 0821-9452-8179 Sumber: http://www.republika.co.id/berita/gaya-hidup/kuliner/17/11/19/ozn2ot328-kaum-jakarta-gelar-malam-makanmakan-toraja
hallowulandari
Langga Roko - Makassar - Sulsel
Makanan Minuman
Bahan Langga Roko Khas Makassar 2 ekor ikan baronang dengan berat sekitar 1 kg 5 sdm air asam 2 ruas jari kunyit, haluskan Garam secukupnya 4 sdm minyak untuk menumis daun pisang Bumbu yang dihaluskan: 11 bh bawang merah 4 siung bawang putih 6 bh cabai merah 6 btr kemiri 2 sdt ketumbar 3 iris lengkuas 3 btg serai Garam secukupnya 2 sdm air asam jawa Cara membuat: Bersihkan ikan, lumuri dengan air asam, kunyit, dan garam, sisihkan. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukkan ikan, aduk-aduk sebentar. Angkat. Alasi ikan dengan daun pisang, bakar di atas bara api hingga matang. Sumber : http://kuliner.ilmci.com/resep/2015/08/langga-roko.aspx
Fachni
Kue Kopi Kacang Kenari - Toraja - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Kue Kopi Kacang Kenari merupakan kue khas masyarakat Toraja. Bisa dibeli di: Toko Oleh-Oleh Cahaya Jl Sulawesi No. 181, Makassar, Sulawesi Selatan 0411-3634470 Toko Oleh-Oleh Cahaya Jl Toddopuli Raya Timur Blok C2, No. 15, Makassar, Sulawesi Selatan Sumber: http://www.republika.co.id/berita/gaya-hidup/kuliner/17/11/19/ozn2ot328-kaum-jakarta-gelar-malam-makanmakan-toraja
hallowulandari
Es Markisa - Toraja - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1.2 liter 20 buah markisa, belah dan ambil seluruh isinya 1.5 liter gula pasir sesuai selera sejumput garam secukupnya air matang secukupnya es batu Langkah Cuci buah markisa. Ambil seluruh isi buahnya lalu blender smp halus. Saring. Masak diatas api kecil tambahkan gula dan garam halus. Aduk2 smp mengental. Angkat dinginkan. Ambil 5 sendok makan untuk 200 ml air dan beri es batu secukupnya. Sajikan dingin. Segeer banget.. selamat mencoba. Happy cooking mom! RM yang menyediakan: KS Masakan Khas Sulawesi Jl. Puspa Gading 8 Blok A1 No. 34, Kelapa Gading, Jakarta Utara 0857-7183-3294 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/823470-es-markisa https://obendon.com/2014/01/15/lupakan-kolesterol-dkk-di-rumah-makan-solata/