Entri Terkait
Bubur Masin Gresik - Gresik - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 8 org 1 kg jagung diserut 1/4 gr udang 1 ons bawang merah potong kecil 1 ons bawang putih potong kecil daun bawang 500 ml santan 1/4 kg tepung beras potong kecil cabe rawit potong kecil cabe merah besar potong kecil cabe hijau besar potong kecil belimbing wuluh daun kemangi minyak goreng secukupnya air garam gula...
Naufalrasyid
Sate Pusut Khas NTB
Makanan Minuman
Bahan-bahan : 150 gr daging sapi giling, 250 gr (1 butir) kelapa parut setengah tua, 5 lembar daun jeruk iris tipis, 1 bungkus royko sapi @10 gr (sesuai selera), 1/2 sdt garam, 20 buah tusuk sate, secukupnya minyak goreng haluskan: 3 siung bawang putih, 4 siung bawang merah @50 gr, 1 buah cabe merah besar, buang biji. 10 buah cabe rawit merah (skip kalo gg bisa pedas), 35 butir merica, 1/2 sdt ketumbar Cara memasak : Campurkan kelapa parut dg bumbu halus, lalu tambahkan royko,garam dan daun jeruk aduk rata, koreksi rasa jika perlu. Tambahkan daging giling, aduk rata. Ambil sejuput atau 1-2 sdm adonan, rekatkan pada tusuk sate sambil ditekan2 agar adonan menempel. lalukan hingga adonan habis Tuang minyak goreng kedalam panci, lalu panaskan hingga mendidih. Goreng sate pada minyak panas hingga matang (indikator matang: keemasan atau kecoklatan, sesuai selera). pastikan sate terendam minyak semua. angkat tiriskan Sajikan sate pusut dg nasi hangat dan pelecin...
Khaza
Dawet Siwalan - Gresik - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 porsi 5 buah siwalan (potong panjang) secukupnya es batu cairan gula : 125 gr gula merah 3 sdm gula pasir santan : 1 bks santan instan 1 lbr daun pandan 1 jumput garam 100 ml air Langkah 30 menit Potong-potong buah siwalan (potong memanjang) Rebus adonan santan, Setelah mendidih (jangan sampai pecah) angkat. Rebus adonan...
Naufalrasyid
Sepat khas sumbawa
Makanan Minuman
Bahan-bahan : 300 Gr Ikan Segar jenis apa saja(di bakar atau di rebus lebih nikmat di bakar) 1 Buah terong ungu (di bakar , setelah itu sobek kasar) Secukupnya Daun Kemangi 5 Buah Cabe Rawit 1 Buah Tomat Bakar 2 Butir Kemiri 3 Buah Belimbing Wuluh 3 Siung Bawang Merah (bakar) Secukupnya garam Secukupnya Air Matang panas 1 cm Terasi (dibakar) BAHAN PELENGKAP: Secukupnya kerupuk kulit 1 Jeruk Sambal/limau Cara memasak : 1.Siangi daun kemangi, ambil daunnya saja lalu cuci bersih 2.Bakar atau dipanggang (tomat, bawang merah, terong ungu) 3.Kupas terong bakar ambil dagingnya, sobek kasar 4.Tumbuk kasar bumbu : cabe, bawang merah bakar, tomat bakar, kemiri, garam dan terasi bakar 5.Bakar ikan atau udang atau ayam yang dipotong kecil kecil hingga matang SARAN PENYAJIAN : 1.Susun didalam mangkok saji: terong ungu yang sudah dirobek kasar, kemangi,dan bumbu yang sudah ditumbuk kasar, belimbing wuluh potong potong 2.Tuangkan air panas yang sudah matang(lebih enak air yang belum lama m...
Khaza
Sambel Goreng Tahu Taoge - Gresik - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 7 porsi 100 g tahu putih (iris dadu) 100 gr tempe (iris dadu) 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih 50 g kol (iris sisir/memanjang) 70 gr Taoge (bersihkan) 1 bh wortel (iris korek api) 1 sdt gula + garam 1 buah cabai merah besar (buang biji, iris serong) 1 sdt penyedap rasa (bisa pakai totole) 1 jari lengkuas (memarkan) secukupnya kucai (optional) 60 gr santan 1000 lt&nbs...
Naufalrasyid
Bubur Rumo Khas Gresik - Gresik - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 250 gram tepung beras 1 buah kelapa , ambil santannya 1 ons udang, kupas dahulu secukupnya air 2 buah cabai merah 2 siung bawang putih 1 ruas lengkuas 2 buah kemiri se ketumbar secukupnya garam secukupnya gula Langkah 20 menit Haluskan semua bumbu dan udang menggunakan blender. Saring adonan bumbu menggunakan saringan teh sambil tuang...
Naufalrasyid
Sate Tanjung khas Lombok Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan : 1 ekor ikan segar besar lebih baik yg berdaging putih (fillet dagingnya), santan kental(sesuaikan sampai bahan yg diblender berbentuk pasta Bumbu halus : 7 buah cabe merah besar, 10 biji cabe kecil(sesuaikan), 1 bungkul bawang putih ukuran telur, sejumput terasi, 4-5 cm kunyit, 3 cm lengkuas, 2 cm jahe, 6 btr kemiri, 1 cm kencur, garam sckpnya, penyedap(optional), gula pasir sckpnya, seperlunya tusukan sate Cara memasak : 1.Fillet ikan dibagi,3/4 ikan diiris sebesar jari kelingking sisihkan 2.1/4 ikan diblender bersama bumbu jg santan sampai jdi pasta kekentalannya 3.Tuang blenderan ikan dlm daging ikan yg sudah diiris,aduk rata boleh pake tangan/sendok besar...diamkan beberapa saat 4.Tusuk satu iris daging ikan lalu balur dgn sedikit adonan pastanya,lakukan sampai adonan ikan habis tertusuk semua 5.Bakar sebentar aja sampai matang kedua sisi(lebih wangi bakar pakai arang) sajikan...yummiiiieee bikin nagiiih RM/Toko yang Menyedia...
Khaza
Wedang Pokak Khas Kota Gresik - Gresik - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 150 gr gula pasir 100 gr gula aren, sisir halus 2 liter air mendidih 8 cm jahe, memarkan 3 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan 5 cm kayu manis 8 butir cengkih 5 butir kapulaga 2 sdt parutan kulit jeruk purut 2 lembar daun pandan Langkah Masak gula di atas api sedang hingga cair dan warnanya berubah menjadi kuning kecoklatan. Tuang air mendidih dan masak sambil terus diaduk hingga gula la...
Naufalrasyid
Resep Ayam Rarang Khas Lombok
Makanan Minuman
Bahan Bahan Ayam RaRang : 1 ekor (750 g) ayam kampung muda, bersihkan 4 buah jeruk nipis, ambil airnya 3 sdm minyak goreng 250 ml air Bumbu haluskan : 10 buah cabai merah 6 siung bawang putih 6 buah cabai rawit merah 1 sdt terasi bakar 1 sdt gula pasir 1½ sdt garam Bahan Pelengkap : Nasi putih Plecing kangkung Cara Membuat Ayam Raarang : Lebarkan ayam hingga berbentuk bekakak. 1.Tusuk dengan bambu/tusukan besi. 2.Bakar ayam di atas bara api hingga ¾ matang. 3.Campur bumbu halus dan ayam dengan minyak dan air jeruk, aduk rata. 4.Ungkep di atas api kecil selama 15 menit, angkat. 5.Bakar ayam di atas bara api kembali sambil diolesi bumbu sesekali hingga matang kedua sisinya, angkat. 6.Sajikan dengan pelengkapnya. RM/Toko yang Menyediakan : Ayam Rarang Chicken Restaurant Address: Jl. Airlangga, Mataram Bar., Selaparang, Kota Mataram, Nusa Tenggara Bar. 83126 Phone: 0877-6335-7567 ...