Entri Terkait
Tekwan Ikan Sarden - Palembang - Sumsel
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 250 gr tepung sagu tani 5 ekor ikan sarden segar 3 lembar daun bawang 5 gelas air untuk kuah 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 ons cabe merah giling secukupnya merica secukupnya garam 1 bks royco ayam bihun bahan pelengkap kerupuk bawang goreng Cara Membuat Panaskan air sampai mendidih, masukkan secukupnya pada tepung sagu, aduk2 samai kalis. Kemudian kukus ikan, ambil dagingnya. CAmpurkan pada adonan. Tambahkan garam. Panaskan air, hingga mendidih, bentuk adonan pipih2 dan kecil. Masukkan dalam panci berisi air mendidih. Lakukan sampai habis, setelah matang angkat dan sisihkan. Untuk kuah : giling bawang putih n merah, kemudian tumis + daun bawang + cabe giling. Tumis sampai halus. Kemudian masukkan air 5 gelas. Setelah mendidih masukkan merica+garam+rayco ayam dan tulang ikan. Ma...
Riani Charlina
Bingka Pontianak - Pontianak - Kalbar
Makanan Minuman
Bahan: 8 butir telur 250 gram gula pasir 500 ml santan kental 50 gram terigu 3 sdm tepung beras vanili dan sedikit pewarna kuning makanan Cara Membuat: Campur semua bahan, aduk dengan menggunakan wish hingga semua larut. Saring campuran telur tersebut. Kemudian panaskan sebentar diatas kompor asal hangat saja. Siapkan cetakan kue bingka. Olesi dengan sedikit minyak. Panaskan cetakan setelah panas, tuangkan adonan yang disaring tadi hampir penuh cetakan. Bakar hingga matang kurang lebih 25 menit. Keluarkan dari cetakan selagi hangat siap disajikan Sumber : http://dapurkhatulistiwa.blogspot.co.id/2012/12/bingka-pontianak.html Lokasi penjual: Bingke Al-Fajar Alamat: Jl. Adi Sucipto No.8, Sungai Bangkong, Pontianak Kota, Kota Pontianak, Kalimantan Barat 78244 Telepon: 0813-5206-9494
adhaagary
Lepat Srikaya - Palembang - Sumsel
Makanan Minuman
Bahan-Bahan bahan adonan : 1/4 kg labu kuning 500 ml santan untuk merebus labu 1 bgks tepung beras ketan 2 sdt garam bahan isian : 4 butir kuning telur 500 ml santan kental 150 gr gula pasir secukupnya sari pandan bahan pelengkap : daun pisang dipotong segi empat minyak goreng untuk olesan di daun Cara Membuat Rebus labu dengan santan, taburi garam. masak sampai lainnya benar2 matang. sisihkan Aduk bahan isian jadi satu. kukus sampai mengeras. sisihkan. Ambil labu yg sudah direbus lalu hancurkan sampai halus. tambahkan tepung ketan, taburi garam, aduk rata. Setelah adonan tercampur rata, pipihkan didalam daun pisang, lalu isi dengan srikaya 1/2 sendok makan. lalu gulung daun sampai isian tertutup adonan. Lipat kedua sisi daun. lakukan sampai adonan habis. Kukus lebih kurang 30 menit. Setelah m...
Riani Charlina
Kue Ratih - Sambas - Kalbar
Makanan Minuman
Kue "ratih" atau makanan yang berbahan dasar padi dan gula kelapa masih menjadi hidangan khas masyarakat Melayu Kabupaten Sambas, Provinsi Kalimantan Barat, dalam menjamu tamunya saat merayakan Lebaran di kabupaten itu. "Kami setiap tahun selalu menghidangkan Kue Ratih dalam merayakan Lebaran," kata Halima (55) di Desa Limau, Kecamatan Teluk Keramat, Selasa (27/6/2017). Ia menjelaskan, kue ratih sudah dikenal sejak puluhan tahun lalu oleh sebagian besar masyarakat Melayu di Sambas, dan selalu dihidangkan pada Perayaan Lebaran. "Untuk membuat kue ratih juga tidak terlalu sulit, cukup menyediakan padi dan gula kelapa atau gula tebu," ungkap ibu empat anak tersebut. Adapun cara membuat kue ratih, yakni padi secukupnya, lalu diaduk dalam kuali yang sudah dipanaskan, hingga padi tersebut mengembang seperti popcorn. Kemudian padi yang sudah menjadi popcorn tersebut sesudah dipisahkan dengan kulit padinya, lalu ditumbuk atau diblender hingga halus. "Setelah...
adhaagary
Kapurung Ayam Puso - Palopo - Sulsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 100 gr sagu aren 500 gr ayam kampung (disuir) 1 buah jantung pisang 1 ikat kacang panjang (potong2 pendek) 2 buah jagung manis (iris tipis) 3 buah tomat 10 biji cabe rawit (sesuai selera) secukupnya garam 5 biji patikala/kecombrang 50 gr kacang tanah goreng 1 buah jeruk nipis 1 buah jeruk purut 1500 ml air Langkah Prtma kt siapkn wadah berisi sagu dan cmpurkn dgn sdkt air sisipkn. brsihkn daging ayam, ptong menjd bberapa bagian, cuci brsih. msak hngga mlai menddih, llu msukkn irisan jagung, dn kacang pnjang, garam dan vitsin seckpnya, patikala,stlah masak, sisipkn. Potong2 jantung pisang (potongnya agak besar ya) lalu didihkan air bersama jantung pisang, garam dan tomat. Setelah jantung pisang masak, tumbuk hingga agak lembek (jangan sampai terlalu hancur). Sisipkan Didihkan air d dlam panci, masak air, untuk membuat bola2 sagu. Smbil mnggu air mndidi...
Fachni
Lepat Waluh - Palembang - Sumsel
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 300 gr Waluh/Labu kuning yg telah dikukus, haluskan 100 gr tepung terigu 60 gr sagu mutiara, rebus hgga mengembang 50 gr tpg maizena 65 gr gulapasir(sesuai selera) 75 gr kelapa parut yg agak muda 1/4 sdt garam 1/4 sdt vanili daun Pisang untuk membungkus Cara Membuat Campur dan aduk rata semua bahan di atas. Ambil selembar daun Pisang, beri secukupnya adonan, bungkus, lipat kudua ujungnya. Lakukan hingga habis. Kukus di dandang dg air mendidih selama 30menit hingga matang. Sajikan sumber: https://cookpad.com/id/resep/1114198-lepat-waluh-labu-kuning
Riani Charlina
Laksan Dos - Palembang - Sumsel
Makanan Minuman
Bahan-Bahan bahan pempek:​ 500 gr Terigu 1 kg Sagu cap terong Air didihkan secukupnya utk mengulen adonan sampai kalis Garam dan micin sckpnya Bahan kuah: Santan dr kelapa 1batok di peras bs jadi 1panci Cabe merah krinting 10 20 btr bawang merah Garam, gula, sckpnya daun kuchai Bawang goreng agar harum Cara Membuat Membuat adonan pempek batangan jika sudah di biarkan Untuk Kuah: bawang merah &cabe d blender trs di tumis smpe harum Santan yg sdh encer dpt d campur dgn tumisan td.mskan garam gula &udang kering Jgn smpai mendidih krna santan bs menggumpal,mskan pempek td kedlm kuah Tingal mendidih mskan kuchai dan bawang goreng yg d ingin kan sumber: https://cookpad.com/id/resep/1654315-laksan-dos
Riani Charlina
Roti Hempas - Sambas - Kalbar
Makanan Minuman
Roti hempas atau Roti hampas adalah roti tradisional dari Sambas yang lezat rasanya. Sebagai pelengkap untuk menambah rasa nikmat bisa disajikan dengan kopi hangat. Roti ini dibuat tanpa telur, walau begitu tidak kalah rasanya dengan roti biasa. Untuk membuat rasa yang berbeda kami menambahkan cokelat di dalamnya agar kekinian. Bahan- bahan: 400 gram Tepung Gandum 50 gram Susu bubuk 8 gram ragi roti fermipan 4 sendok makan margarine 4 sendok makan gula pasir 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok makan pasta pandan 4 sendok makan margarine 1/2 sendok makan pasta pandan Cara Membuat: Rendam ragi roti dengan setengah air, biarkan sampai berbuih kira- kira 5 menit Masukkan susu bubuk, gula, garam, pasta pandan, cairkan dengan sisa air tadi, kacau sampai semuanya larut. Masukkan tepung gandum, kacau dengan tangan, sesekali dihepaskan. Masukkan margarine, adon lagi sambil dihempas- hempaskan...
adhaagary
Mie Celor Pedas Jeruk - Palembang - Sumsel
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 15 buah udang Rebus segar tanpa dikupas 1/2 bungkus lafonte mie+1 sendok garam dan minyak agar ga lengkt 2 sendok tepung maizena agar kuah kental Bumbu yang dihaluskan 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih 4 buah kemiri 3 buah cabe merah keriting 1 sd teh garam Pilihan menu di mie secukupnya Toge (bagi yang mau pakek) 3 buah telur bulat 5 buah daun jeruk Sambal untuk mie celor 20 buah Cabe hijau 1 buah daun jeruk 1 buah jeruk nipis Cara Membuat Rebuskan udang tanpa di kupas kepala nya d air didigan hinga meletup dan jadi kaldunya Sisihkan udang tadi ke piring lalu kupas kulitnya Rebus pula mie lafonte d panci berbeda hinga lembut Jika mau pakek toge rebus toge 2 menit dmegan air panas Rebus telur bulat2 hinga matang lalu kupas kulitnya...