Roti Hempas - Sambas - Kalbar » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Kalimantan Barat

Asal Daerah

Sambas

Roti Hempas - Sambas - Kalbar

Tanggal 10 Feb 2018 oleh adhaagary .

Roti hempas atau Roti hampas adalah roti tradisional dari Sambas yang lezat rasanya. Sebagai pelengkap untuk menambah rasa nikmat bisa disajikan dengan kopi hangat. Roti ini dibuat tanpa telur, walau begitu tidak kalah rasanya dengan roti biasa. Untuk membuat rasa yang berbeda kami menambahkan cokelat di dalamnya agar kekinian.

Bahan- bahan:

400 gram Tepung Gandum
50 gram Susu bubuk
8 gram ragi roti fermipan
4 sendok makan margarine
4 sendok makan gula pasir
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok makan pasta pandan
4 sendok makan margarine
1/2 sendok makan pasta pandan

Cara Membuat:

Rendam ragi roti dengan setengah air, biarkan sampai berbuih kira- kira 5 menit
Masukkan susu bubuk, gula, garam, pasta pandan, cairkan dengan sisa air tadi, kacau sampai semuanya larut.
Masukkan tepung gandum, kacau dengan tangan, sesekali dihepaskan.
Masukkan margarine, adon lagi sambil dihempas- hempaskan sampai kalis.
Kalau sudah kalis, biarkan tutup dengan plastik sampai adonan kembang kira-kira 45 menit tergantung suhu ruangan anda.
Sementara itu potong- potong persegi empat cokelat sebanyak 7 potong.
Kalau adonan sudah mengembang, bagi menjadi 7 bagian.
Bulatkan adonan, tarus di dalamnya cokelat, lalu masukkan dalam cetakan atau loyang yang terlebih dahulu disapu margarine.
Biarkan adonan menjadi kembang selama kira- kira 30 menit.
Kalau sudah kembang full, masukkan dalam oven untuk dipanggang.
Panggang setengah masak dulu untuk disapukan telur permukaan atas roti, taburkan pula wijen.
Panggang lagi dalam oven sampai masak.

Sumber : http://www.resepborneo.com/2017/10/ingat-mantan-pacar-buat-roti-hempas-ini.html?m=1

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Ulos Jugia

Oleh Zendratoteam | 14 Dec 2024.
Ulos

ULOS JUGIA Ulos Jugia disebut juga sebagai " Ulos na so ra pipot " atau pinunsaan. Biasanya adalah ulos "Homitan" yang disimp...

Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...