Entri Terkait
Selat Solo Galantin - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1 kg daging sapi 250 gr tepung panir 8 siung bawang putih 3 butir telur 4 sdt garam 1 sdt kaldu bubuk rasa sapi 1 sdm gula pasir 1/4 butir pala haluskan 1 sdm merica bubuk Kuah: 800 ml air 1 1/2 butir gula merah 3 sdm kecap manis 1/4 butir pala (biarkan utuh) 3 buah tomat potong-potong 1 buah bawang bombay iris secukupnya Garam gula kaldu bubuk sapi 1 sdt merica bubuk 5 siung bawang putih haluskan 4 siung bawang merah haluskan 4 siung bawang merah haluskan Pelengkap: Wortel rebus, buncis rebus, kentang goreng, telur kecap, irisan tomat, daun selada Langkah: -Haluskan daging sapi, bersama bumbu-bumbu. Setelah halus masukkan tepung panir dan telur. Aduk sampai rata. -Setelah itu masukkan adonan daging ke dalam loyang yang telah dioles sedikit minyak. -Kukus selama kurang lebih 45 menit. Setelah matang angkat sisihka...
Naufalrasyid
Putu Cangkir
Makanan Minuman
Putu cangkir salah satu makanan tradisional khas Makassar kini mulai sulit di dapatkan dengan munculnya berbagai macam jajanan kue modern. Putu cangkir berbahan gula merah, beras ketan, serta kelapa, pembuatanya harus dengan manual karena menggunakan uap air untuk mengeraskan adonannya. Kue ini bisa bertahan sampai 2 hari. RM yang menyediakan: Pelangi Jl. Johar No. 16, Menteng, Jakarta 021 3103372, 021 3156571 Sumber: https://www.sulselsatu.com/2017/11/03/hutmakassar410/ini-5-kue-tradisional-bugis-makassar-yang-wajib-untuk-dicoba.html
hallowulandari
Ajoa
Makanan Minuman
Ajoa adalah alat yang dipasang pada dua leher kerbau yang digunakan membajak sawah. Tiruan dari alat inilah yang dibuat dalam bentuk kue kering yang rasanya manis, lembut, dan renyah. Kue ini adalah simbol kerjasama antara dua orang yang berpasangan. Dalam menjalani bahtera rumah tangga, Ajoa mengingatkan pasangan suami istri untuk selalu bisa saling membantu dan saling mendukung. Sumber: http://gosulsel.com/2016/04/17/5-kue-yang-wajib-ada-di-pesta-pernikahan-orang-makassar/4/
hallowulandari
Sup Timlo Udang - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 pcs udang uk sedang, kupas bersih 4 pcs baso sapi, belah 4 5 pcs baso ikan, belah 4 4 lembar jamur kuping, iris-iris 3 buah wortel uk kecil, potong bulat 1 batang daon bawang, iris 5 siung bawang putih, cincang 1/2 siung bawang bombay, cincang Garam, kaldu jamur, lada, saos tiram, kecap ikan Secukupnya air Minyak untuk menumis Langkah Panaskan minyak, masukkan bawang putih dan bombay yang...
Naufalrasyid
Palu Butung Sagu Mutiara - Makassar - Sulsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 buah pisang kepok (potong²) 65 ml santan kara (larutkan dgn 500ml air) 1 bks sagu mutiara (100 gr) 12-13 sdm gula pasir/sesuai selera 3 sdm tepung maizena (larutkan dgn air secukupnya) 1 lbr daun pandan simpulkan secukupnya air secukupnya garam Langkah Didihkan 800ml air,setelah mendidih masukkan sagu mutiara rebus sampai berwarna bening sambil sesekali diaduk supaya tidak lengket(supaya lebih cepat proses merebusnya pada saat air agak menyusut tambahkan air dinging secukupnya,punyaq tadi saya tambah air sampai 3x)... Selanjutnya tambahkan gula aduk² sampai gula larut,lalu masukkan pisang masak kurleb selama 5menit... Masukkan santan,garam,daun pandan & maizena yg telah dicairkan masak sampai mendidih jangan lupa tes rasa... Siap disajikan...😊 Sumber : https://cookpad.com/id/resep/2592840-palu-butung-sagu-mutiara
Fachni
Soto Daging Bening Khas Solo - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Bahan : 1-2 kg daging sapi campur urat 4 liter air 1 sdt garam (cicipi dan sesuaikan) Bumbu halus : 6 siung bawang merah 10 siung bawang putih 1/2 sdt pala bubuk Bumbu lainnya : 4 lembar daun salam 5 helai daun jeruk 2 batang serai, ambil putihnya, geprak 1 ruas langkoas, geprak 3 batang kayu manis 5 butir cengkeh Pelengkap : Secukupnya toge pendek Irisan jeruk nipis/lemon Secukupnya telur/telur puyuh Secukupnya bawang goreng Langkah: -Potong-potong daging dadu sedang, rebus dengan air hingga empuk, kecilkan api, biarkan menggolak-ngolak -Di wajan lain, didihkan air, masukkan toge, aduk sebentar, lalu tiriskan -Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu lainnya, tumis hingga berubah warna -Lalu tuang seluruh bumbu yang ditumis kedalam air yang berisi daging dan kaldunya, aduk rata -Bumbui, beri gara...
Naufalrasyid
Kolak Pisang Palu Butung - Makassar - Sulsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 sisir pisang kepok 1 mangkok santan kental santan encer 2 mangko 1 ons tepung trigu 1 sendok makan garam gula pasir putih 3 sendok (manis sesuai selera) 1 lembar daun pandan sirup pisang ambon/marjan merah Langkah Cuci bersih pisang baru direbus sampai matang.. Angkat dinginkan Semtara itu rebus air santan encer tadi sampai mendidih beri daunnpandan garam dan gula. Lalu ambil santan kental masukan tepung aduk sampai tpung larut n setelah santan encer mendidih masukan santan kental yg sdh diberi tepung tadi, masukan sedikir2 ambil di aduk.. Masak kembali smapi meletup dan kental.. Ambil pisang kemudian kupas potong menjadi 3 bagian lalu berikan saos santan tadi.. Beri sirup pisang ambon atau marjan wrn merah beri toping sesuai selera Note. Lebih segar lagi di sajikan bersama batu es Salam koki dapur RM yang menyediakan: Rumah Makan Darisa (Restaurant &a...
Fachni
Se’ro-se’ro’
Makanan Minuman
Kue kering ini manis dan gurih. Campuran resepnya yakni gula , tepung beras pulut, telur, dan tepung kanji. Bentuknya menyerupai timba yang terbuat dari daun nipah, dalam bahasa makassar disebut se’ro . Menurut beberapa referensi, Sero-sero dalam adat pernikahan Makassar bermakna antara kedua mempelai akan saling melayani. Dalam ceritanya dahulu, pasangan suami istri yang baru menikah mesti bergantian saling menimbakan air di sumur. Suami akan menimba air buat istri demikian pula sebaliknya. Sehingga kehadiran kue sero-sero sebagai simbolisasi agar saling mengisi antara perempuan dan laki-laki. Bisa dibeli di: Toko Keradjinan Jl Somba Opu, Makassar, Sulawesi Selatan Sumber: http://gosulsel.com/2016/04/17/5-kue-yang-wajib-ada-di-pesta-pernikahan-orang-makassar/5/
hallowulandari
Ayam Bakar Solo - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ayam kampung, potong jadi 4 2 sdm kecap manis 1 sdm gula merah, sisir Air kelapa utk ungkep ayam Bumbu yang dihaluskan : 8 btr bawang merah 6 siung bawang putih 2 btr kemiri, sangrai Seruas kunyit secukupnya Garam Langkah Balurkan bumbu yang telah dihaluskan ke ayam yang telah dipotong-potong. Remas-remas sebentar. Diamkan kira-kira 20 menit Tambahkan air kelapa, gula merah, kecap manis dan garam. Ungke...