Entri Terkait
Pecel Ayam Wonogiri - Wonogiri - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan Secukupnya ayam goreng 1/4 kelapa Bumbu halus : 2 siung bawang putih 7 cabe rawit merah Secukupnya kencur Garam dan mecin Langkah Haluskan bumbu pakai cobek Bakar kelapa (jangan gosong) kemudian parut Campurkan parutan kelapa bakar dgn bumbu dan tes rasa, jikalau sudah pas Suwir suwir ayam goreng lalu urap dengan kelapa berbumbu Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3733...
Naufalrasyid
Peda Pete Pelangi
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 6 Ikan peda sesuai selera Pete 4 buah bawang merah 4 buah bawang putih 8 rabe rawet merah (tambahkan cabai jika suka pedas) 8 Cabe rawet hijau 6 Cabe keriting merah 6 Cabe keriting hijau 2 tomat merah 2 tomat hijau 1 lembar Daun salam Lengkuas secukupnya Kecap secukupnya Masako secukupnya Garam secukupnya Gula pasir Cara Membuat Cuci dan Goreng ikan peda kemudian potong kecil kecil. Cuci bahan2 kemudian Potong tipis bawang merah, bawang putih, cabe (rawet merah,rawet hijau,keriting merah,keriting hijau), tomat dan petenya. Tumis bahan2 yg sudah dipotong,daun salam,lengkuas,tumis hingga harum. Kemudian masukkan ikan peda yang sudah digoreng tambahkan garam, masako kecap secukupnya dan aduk hingga merata. Tunggu hingga matang dan peda pete siap dihida...
Riani Charlina
Mangut Ikan Jelawat Asap - Kalteng - Kalteng
Makanan Minuman
Bahan: 75 g ikan jelawat asap 5 buah tahu goreng, potong-potong sesuai dengan selera lalu goreng setengah matang 5 lonjor kacang panjang, potong-potong sekitar 3 cm atau sesuai selera 1 genggam daun melinjo, siangi, singkirkan daunnya yang tua 400 ml santan cair 250 ml santan kental 5 buah cabai hijau besar, potong serong 4 buah cabai keriting merah, potong serong 1 lembar daun salam 2 jari lengkuas, memarkan 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt garam atau sesuai selera 1/2 sdm gula merah atau sesuai selera Bumbu, haluskan: 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 jari kencur 2 jari kunyit 1 sdt terasi bakar Cara membuat: 1. Tumis bumbu halus dengan 2 sdm minyak goreng hingga harum, lalu tambahkan cabai iris, aduk sebentar lalu masukkan daun salam dan lengkuasnya, aduk kembali hingga cabai nampak layu. 2. Tuangkan santan encer lalu masak sambil diaduk hingga mendidih. Selanjutn...
adhaagary
Tumis Jagung Daun Melinjo Ikan Peda
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 buah jagung, pipil/ sisir dgn pisau 1 genggam daun melinjo yg muda 3 ikan peda, goreng 2 cabe merah keriting, iris 2 bawang merah, cincang 1 bawang putih, cincang Secukupnya gula & garam Cara Membuat Tumis bawang merah & putih sampai wangi. Masukkan irisan cabe. Masukkan jagung. Tumis sebentar. Masukkan daun melinjo. Masak sampai daun melinjo layu & matang. Tambahkan gula & garam. Terakhir masukkan ikan peda. Siap disajikan sumber: https://cookpad.com/id/resep/4069355-tumis-jagung-daun-melinjo-ikan-peda
Riani Charlina
Asem Asem Daging Wonogiri - Wonogiri - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 4 porsi 250 gram daging campur sandung lamur dipotong-potong 1500 ml air 7 siung bawang putih 5 bawang merah diiris halus 7 buah cabe merah dipotong kasar 7 buah cabe hijau dipotong kasar 2 buah tomat hijau 2 lembar salam 2 ruas lengkuas digeprek 15 buah cabe rawit hijau (sesuai selera) 2 sdm kecap manis 1 blok gula merah secukupnya garam dan kaldu bubuk 2 batang daun bawang diiris kasar secukupnya minyak untuk menumis Langkah : -Rebus daging yang sudah dipotong-potong bersama bawang putih, salam juga lengkuas sampai setengah matang. -Pisahkan bawang putih juga cabe rawit hijau kemudian dihaluskan lalu dimasukkan kembali ke rebusan daging tadi. -Setelah air agak menyusut masukan kecap, gula merah, kaldu bubuk dan garam, didihkan kembali menggunakan api kecil supaya daging empuk. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3065579-asem...
Naufalrasyid
Pisang Goreng Crispy - Pontianak - Kalbar
Makanan Minuman
Adonan: 10 buah pisang kepok matang tapi yang masih mengkal tepung terigu secukupnya tepung panir secukupnya Minyak untuk menggoreng Adonan terigu cair: 100 g tepung terigu 1 sdm susu bubuk 1/2 sdt vanila 1 1/2 sdt garam 2 1/2 sdm gula Cara membuat: 1. Kupas pisang dan dengan hati-hati belah 2-3 bagian, jangan sampai terputus. 2. Celupkan pisang ke adonan cair lalu masukkan ke tepung terigu, gulingkan hingga seluruh permukaan pisang rata terlapisi oleh tepung, lalu celup kembali ke adonan cair, baru di masukkan ke tepung panir. Bolak-balik dan tepuk-tepuk supaya pisang terlapisi tepung panir hingga rata. 3. Jika semua pisang telah selesai diberi tepung panir, diamkan dulu pisang berlapis tepung ini setidaknya 1 jam di dalam lemari es. Supaya lapisan panirnya tidak mudah rontok dan membuat minyak cepat kotor saat menggoreng. Selanjutnya bisa digoreng hingga matang dengan api sedang saja. &nb...
adhaagary
Sup Jagung Peda Asin
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 ekor peda asin 1 siung besar bawang putih 1 batang daun bawang 1 buah jagung manis 1/2 buah tomat ukurang sedang 1/2 sendok teh garam Air secukupnya (kita2 500 ml) Sejumput gula pasir 7 buah cabai rawit merah Cara Membuat Serut jagung dari bongkolnya, cincang bawang putih dan potong cabai, daun bawang dan tomat Bagi 3 1 ekor peda asin ukuran sedang Tumis bawang putih, cabai hingga harum.. Masukkan daun bawang kemudian jagung yg telah di pipil. Tambahkan air masak hingga mendidih, kemudian masukkan ikan peda asin diamkan selama 5 menit sumber: https://cookpad.com/id/resep/4229945-sup-jagung-peda-asin
Riani Charlina
Kwetiau Kerang - Pontianak - Kalbar
Makanan Minuman
Bahan: 50 gram kerang putih > bisa di ganti cumi atua udang 200 gram kwetiau kering > di seduah sampai kenyal , kemudian di tiriskan 50 gram tauge > buang akarnya 25 gram kucai > Rajang kasar sekita 3 cm 2 sdm tongcai (fermentase saw/kol kering) Daun ketumbar secukupnya 1 butir telur bebek > boleh di ganti telur ayam Bumbu : 4 siung bawang merah > cicang halus 4 siung bawang putih > cincang halus 1 sdm bubuk cabai kering 1 sdt lada putih Cara memasak: Tumis bawnag merah dan bawang putih dengan sedikit minyak sampai harum. Masukan kerang (atau cumi/udang) dan tambahkan tongcaio sampai setengah matang. Tambahkan sedikit minyak sayur, pecahkan telur dan gongseng samapia menjadi telur orak-arik setengah mateng. Masukan tauge dan kwetiau, teruskan memasak sampai matang. Bila perlu, dapat di tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, atua minyak wijen. Taburkan rajangan kucai. Sajikan dengan ta...
adhaagary
Oseng Lombok Ijo Wonogiri - Wonogiri - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1/2 ons lombok besar ijo 10 biji lombok rawit merah 400 gr / 2 bh kentang besar 3 siung bawang putih 2 siung bawang merah 1 sdt ebi 1 ruas lengkuas dan daun salam secukupnya garam, gula jawa, bumbu kaldu/ penyedap rasa Langkah: -Potong dadu kentang, kemudian goreng setengah matang. -Irislah lombok memanjang -Iris bawang merah, bawang putih -Tumis irisan bawang merah, bawang putih, ebi, daun salam dan lengkuas sampai berbau harum -Masukkan irisan lombok, aduk sebentar sampai layu, kemudian tambahkan sedikit air, garam, gula jawa, dan bumbu kaldu / penyedap rasa -Masukkan gorengan kentang, aduk sambil dirasa jika kurang asin, bisa tambahkan garam. Tunggu sampau air mengering/ meresap pada kentang. -Oseng lombok ijo siap di hidangkan, dan akan lebih lezat lagi jika di makan dengan ditambahkan lalapan bayam, broko...