Adonan:

• 10 buah pisang kepok matang tapi yang masih mengkal
• tepung terigu secukupnya
• tepung panir secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Adonan terigu cair:

• 100 g tepung terigu
• 1 sdm susu bubuk
• 1/2 sdt vanila
• 1 1/2 sdt garam
• 2 1/2  sdm gula

Cara membuat:

1. Kupas pisang dan dengan hati-hati belah 2-3 bagian, jangan sampai terputus.

2. Celupkan pisang ke adonan cair lalu masukkan ke tepung terigu, gulingkan hingga seluruh permukaan pisang rata terlapisi oleh tepung, lalu celup kembali ke adonan cair, baru di masukkan ke tepung panir. Bolak-balik dan tepuk-tepuk supaya pisang terlapisi tepung panir hingga rata.

3. Jika semua pisang telah selesai diberi tepung panir, diamkan dulu pisang berlapis tepung ini setidaknya 1 jam di dalam lemari es. Supaya lapisan panirnya tidak mudah rontok dan membuat minyak cepat kotor saat menggoreng. Selanjutnya bisa digoreng hingga matang dengan api sedang saja.

Sumber : http://www.kumpulanresepmasakanindonesia.com/pisang-goreng-krispi/