Oseng Lombok Ijo Wonogiri - Wonogiri - Jawa Tengah

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Wonogiri

Oseng Lombok Ijo Wonogiri - Wonogiri - Jawa Tengah

Tanggal 09 Feb 2018 oleh Naufalrasyid .

Bahan-bahan:

1/2 ons lombok besar ijo

10 biji lombok rawit merah

400 gr / 2 bh kentang besar

3 siung bawang putih

2 siung bawang merah

1 sdt ebi

1 ruas lengkuas dan daun salam

secukupnya garam, gula jawa, bumbu kaldu/ penyedap rasa

Langkah:

-Potong dadu kentang, kemudian goreng setengah matang.

-Irislah lombok memanjang

-Iris bawang merah, bawang putih

-Tumis irisan bawang merah, bawang putih, ebi, daun salam dan lengkuas sampai berbau harum

-Masukkan irisan lombok, aduk sebentar sampai layu, kemudian tambahkan sedikit air, garam, gula jawa, dan bumbu kaldu / penyedap rasa

-Masukkan gorengan kentang, aduk sambil dirasa jika kurang asin, bisa tambahkan garam. Tunggu sampau air mengering/ meresap pada kentang.

-Oseng lombok ijo siap di hidangkan, dan akan lebih lezat lagi jika di makan dengan ditambahkan lalapan bayam, brokoli rebus.

-Di tempat lain, tumis bawang merah sampai setengah kering lalu masukan cabe merah, cabe hijau jg tomat sampai cabe dan tomat layu.

-Setelah daging empuk, masukan tumisan cabe dan bawang tadi dalam rebusan tunggu sampai sedikit menyusut airnya, koreksi rasa dan masukan irisan daun bawang lalu matikan api. Siap untuk disajikan.

RM/Toko yang Menyediakan:

Oseng Lombok Ijo

Restaurant

Address: Sendang, Wonogiri Sub-District, Wonogiri Regency, Central Java 57615

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2314821-oseng-lombok-ijo-wonogiri

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Bakso Titoti Wo...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bakso titoti wonogiri gitu gaes ya hahahahhahahahahah

Tempong khas Te...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bahan-bahan 12 porsi 1 papan tempe besar 1 genggam daun kemangi Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 5 buah bawang merah 5 buah cabai rawit merah (op...

Mpaa Sere (Tari...

Oleh Aji_permana | 07 Jan 2025.
Tradisi

Mpaa Sere adalah tarian tradisional yang bertujuan untuk menyambut tamu penting sebagai bentuk penghormatan, sambil sesekali memperlihat ketangkasan...

Mpa'a Oro Gata

Oleh Aji_permana | 29 Dec 2024.
Tradisi

Mpa'a Oro Gata adalah salah satu permainan tradisional dari Bima, Nusa Tenggara Barat, yang diwariskan dari generasi ke generasi. Secara harfiah, ist...

Mpaa Kabanca (T...

Oleh Aji_permana | 28 Dec 2024.
Tradisi

Mpaa Kabanca adalah tradisi unik di Bima yang melibatkan atraksi di atas kuda. Dalam tradisi ini, peserta saling mengejek dan memperlihatkan kemampua...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...