Entri Terkait
Pokea Sinusu
Makanan Minuman
Goreng kerang rebus, tusukan pada tusuk sate. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kacang tanah goreng dan garam. Tumis hingga harum, tambahkan irisan tomat, belimbing sayur dan serai memar. Tuangkan santan kental, masak hingga matang, lalu siramkan pada sate kerang Bisa dibeli di: Warung Sate Pokea Desa Pohara, Kecamatan Bondoala, Kabupaten Konawe, Provinsi Sulawesi Tenggara Sumber Buku Mahakarya Kuliner: 5000 resep makanan & minuman di Indonesia
Sulistiani
Kenta Nidole
Makanan Minuman
Panggang ikan cakalang, ambil daging dan haluskan. Bumbui dengan bawang merah halus, merica bubuk, garam dan perahan jeruk nipis, aduk merata. Campurkan dengan parutan kelapa muda dan cetak berbentuk segi tiga atau empat dengan memakai pelepah pisang, jemur sejenak, lalu celupkan ke dalam kocokan telur. Goreng hingga matang. Sumber: Buku Karya Kuliner: 5000 resep Makanan dan Minuman di Indonesia Sumber: Buku Karya Kuliner: 5000 resep Makanan dan Minuman di Indonesia
Sulistiani
Kue Sako-Sako
Makanan Minuman
Campurkan tepung sagu dengan parutan kelapa, aduk hingga rata. Masukan kocokan telur, aduk lagi hingga halus. Tuangkan ke dalam wajan dan sangrai hingga matang, angkat dan dinginkan. Hidangkan dengan gula pasir. Sumber: Buku Karya Kuliner: 5000 resep Makanan dan Minuman di Indonesia Sumber: Buku Karya Kuliner: 5000 resep Makanan dan Minuman di Indonesia
Sulistiani
Nilalai
Makanan Minuman
Campurkan irisan bawang merah, tomat, serai, daun kedongdong muda, potongan tulang iga sapi, garam dan air, kemudian masak hingga matang. Sumber: Buku Karya Kuliner: 5000 resep Makanan dan Minuman di Indonesia Sumber: Buku Karya Kuliner: 5000 resep Makanan dan Minuman di Indonesia
Sulistiani
Lapis Ubi
Makanan Minuman
Bahan: 3 btr telur 180 gr gula pasir 150 ml santan kental 2 sdt ragi instan 200 g ubi putih kukus, haluskan ¼ sdt garam 50 g tepung terigu protein sedang 50 g tepung maizena 50 g susu kental manis 1/8 sdt pasta cokelat Cara Membuat: 1. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang, masukkan setengah bagian santan dan ragi instan, aduk rata. 2. Aduk sisa santan dan ubi kukus hingga rata, tambahkan kocokan telur, kocok sambil diaduk rata. 3. Tambahkan garam, tepung terigu protein sedang, tepung maizena, dan susu kental manis sambil diaduk rata. 4. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Satu bagian ditambah pasta cokelat dan sisanya dibiarkan putih, aduk rata. 5. Tuang adonan putih ke dalam 2 loyang loaf ukuran 8x20 cm yang sudah diolesi minyak goreng dan dilapis plastik, lalu ratakan. Kukus selama 15 menit. 6. Lapis dengan adonan cokelat lalu kukus lagi 30 menit. Angkat dan setelah...
hallowulandari
Parende Isi Pindang Ayam
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 ayam potong 4 potong pindang Daun kemangi Sereh 2 ruas jari Laos 2 ruas jari Jahe 3 lembar Daun jeruk 4 siung Bawang merah 1 siung Bawang putih Cabe rawit 7biji dan rawit merah 3bj 1 biji Cabe merah besar secukupnya Garam 1 bungkus Royco 1 bungkus Asam jawa 1 buah Tomat Daun kemangi 1 lembar Daun salam secukupnya Gula merah 300 ml Air mineral Langkah Goreng terlebih dahulu pindang dan ayam hingga kecoklatan sisihkan Rebus asam jawa hingga mendidih Masukan semua bumbu yang sudah dicincang kecuali rawit merah Setelah harum baru masukan pindang dan ayam yang telah digoreng Mendidih sedikit baru masukan daun kemangi garam dan gula royco lalu test bila rasa tlah cukup baru angkat dan sajikan RM yang menyediakan: RM Bersaudara Jl Yos Sudarso No. 15, Baubau, Sulawes...
Fachni
Parende Kakap Putih
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 4 orang) 4 ekor ikan kakap putih uk sedang bersihkan sisik dan kotoran, potong bagi 2 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih 2 buah tomat (belah bagi 4 atau 6) 2 buah jeruk nipis 2 btg serai (geprek) 2 ruas jahe (geprek) 2 lbr daun salam 1 ruas lengkuas (geprek) secukupnya asam jawa (larutkan dengan sedikit air) 1/2 sdm kunyit bubuk 2 biji cabe merah besar sesuai selera cabai rawit secukupnya gula garam penyedap (optional) sedikit lada bubuk 700 ml air 4 tangkai daun kemangi, siangi daunnya Langkah ( 45 menit) Cuci bersih ikan kakap, peras 1 buah jeruk nipis di atasnya Iris halus bawang putih, bawang merah, dan cabai merah besar Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, kemudian masukan serai, jahe, lengkuas, daun salam, dan cabai merah besar, tumis sebentar. Tambahkan air, kemudian masukan air a...
Fachni
Parende Kakap Kuning
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 ekor ikan kakap kuning ukuran sedang 5 biji bawang putih 6 biji bawang merah 2 cm jahe ukuran sedang 2 ruas kunyit 1 ruas lengkuas 2 batang serei 3 lembar daun jeruk 1 buah jeruk nipis 7-10 biji cabe rawit besar 2 buah tomat,dibelah jadi 4-6 bagian tiap buahnya 3 batang daun kemangi,siangi daunnya secukupnya garam dan penyedap rasa Langkah Bersihkan ikan dan potong2 sesuai selera. Campur dengan perasan air jeruk nipis utk menghilangkan bau amis ikan. Tumbuk halus bawang merah dan putih, kunyit dan jahe. Lengkuas dan serei cukup di geprek saja. Tumis bumbu halus hingga wangi. Tambahkan serei, lengkuas, tomat dan daun jeruk. Oseng2 skitar 5 menit. Campur ikan kedalam bumbu,tambahkan air mnurut selera. Setelah air utk kuah dirasa cukup, masukkan cabe rawit. Tutup dan sesekali diaduk2 hingga matang. Setelah ikan mula...
Fachni
Doko-doko
Makanan Minuman
Jajanan tradisional khas Bugis ini bisa kamu temukan saat berkunjung ke Kendari. Mempunyai tekstur seperti kue bugis, doko-doko terbuat dari tepung kanji yang diisi dengan parutan kelapa yang dicampur dengan gula merah. Uniknya, doko-doko merupakan pencampuran dua kue tradisonal, yaitu kue bugis dan kue pisang nagasari. Adonan kue pisang nagasari membalut kue bugis, kemudian dibungkus dengan daun pisang yang dibentuk seperti kerucut. Tesktur kenyal dan lembut serta rasa manis dan gurih dari kelapa membuat doko-doko sangat disukai oleh warga Kendari. Bisa dibeli di: Rumah Makan Marannu Jl. Boulevard Raya Blok TA 2 No. 27 - 28, Kelapa Gading, Jakarta 021 4520155 Sumber: https://kumparan.com/@kumparanstyle/mencicipi-nikmatnya-5-kuliner-khas-bugis-yang-wajib-kamu-coba