Entri Terkait
Palumara Mandar (Cakalang Peapi)
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ekor cakalang 1/2 genggam paissang (mangga kering) 5 siung bawang merah, iris tipis 2 cm kunyit, geprek atau 1 sdt kunyit bubuk 1 sdt garam 1 sdm minyak kelapa 300 ml air (secukupnya) kaldu bubuk atau penyedap sesuai selera (boleh diskip) Langkah Bersihkan ikan, potong sesuai selera. Masak bersama semua bahan hingga matang. Angkat, sajikan. Gampang yaaa... semoga bermanfaat. RM yang menyediakan: Rumah Makan Darisa (Restaurant & Catering Service) Jl Setiabudi No. 999 Kota Palu Sulawesi Tengah 0852-1119-1394, 0853-9910-9255, 0823-9373-1652 Sumber : https://cookpad.com/id/resep/2256520-palumara-mandar-cakalang-peapi
Fachni
Ikan Masak Kuah Kuning Mandar
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 1 porsi) 4 ekor ikan lajang (sembarang ikan boleh) 4 biji cabe merah besar 4 biji cabe merah kecil 5 biji bawang merah (iris-iris) 500 ml air 3 sdm minyak makan 1 sdt kunyit bubuk 1 sdt merica bubuk secukupnya asam mangga secukupnya garam Langkah Haluskan cabe merah besar, cabe merah kecil, kunyit. Merica. Tambahkan garam Potong potong ikan dan cuci hingga bersih dan cuci bersih asam mangganya kemudian campurkan semua bahan dan masak hingga airnya sisa sedikit Bisa dibeli di: RM Cici Catering Jln. Martadinata, Mamuju 91511, Indonesia Warung Haji Ridwan Jalan Andi Depu Polewali Mandar Sumber : https://cookpad.com/id/resep/2984250-ikan-masak-kuah-kuning-khas-mandar
Fachni
Ikan Cakalang Masak Mandar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ikan cakalang Sedang 10 buah cabe rawit 3 buah cabe keriting 5 siung bawang merah 1 genggam asam mangga 1 sdt Kunyit Secukupnya Garam Secukupnya Minyak Air Untuk merubus Langkah Potong ikan menjadi beberapa bagian,cuci bersih,rendam bersama asam mangga Ulek cabe rawit,dan cabe keriting beserta garam Siap kan panci. Masukkan Ikan yg sudah di rendam tadi ke dalam panci beserta asam mangga nya... Iris tipis bawang merah kedalam panci,tambahkan kunyit 1 sdt.. Masukkan minyak, tambah kan garam sesuai selera. Masak hingga matang.. Bisa dibeli di: Dapur Mandar Jalan Hasanuddin RT.002/RW.002, Lalampanua, Pamboang, Lalampanua, Pamboang, Kabupaten Majene, Sulawesi Barat 91451 0852-5609-6346 Sumber : https://cookpad.com/id/resep/2943240-ikan-cakalang-masak-mandar
Fachni
Pisang Molen Mini Ubi Kuning - Medan - Sumut
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 200 gr ubi kuning kukus 5-6 buah pisang kepok 1 butir telur 200 gr tepung terigu 1 sdm mentega 2 sdm gula pasir (boleh tambah klo suka manis) Sejumput garam Cara Membuat Ubi kukus (msh hangat) dicampur dengan gula pasir. Campurkan ubi, mentega, dan kocokan telur. Sambil diuleni tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Uleni sampai kalis. Ambil adonan sebesar bakso. Pilin dan gilas pakai botol Gilas pakai plastik bening dan botol (hehehe gak punya alat penggiling) Balut memutar adonan pada potongan pisang (1 buah pisang saya bagi jadi 8 potong). Goreng dengan api sedang sampai kecoklatan. sumber: https://cookpad.com/id/resep/3578450-pisang-molen-mini-ubi-kuning
Riani Charlina
Molen Pisang Nanas - Medan - Sumut
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 250 gr tepung terigu 80 gr tepung maizena 100 gr mentega yang dicairkan 50 gr gula halus 1 sdt vanili 1/4 sdt garam 100 ml air dingin 1 buah pisang tanduk/ apa saja dipotong kecil 1 mangkuk selai nanas Minyak untuk menggoreng Cara Membuat Campurkan tepung terigu, tepung maizena, vanili, gula halus dan garam dengan sendok Tuangkan mentega cair hingga adonan berbentuk bulat bulat kecil Aduk rata dengan tangan, sambil dituangkan sedikit-sedikit air dingin. Banting adonan hingga kalis. (Jika adonan lengket bisa ditambah terigu secukupnya) Bagi adonan menjadi 8-10 bulatan. Tipiskan tiap bulatan dengan skala 4, kemudian tipiskan kembali dengan skala 3. (Bagi yang tidak punya alatnya, bisa dengan botol bekas sirup ditutupi plastik yah) Pastikan adonan cukup tipis agar dapat digulung membentuk molen. Tambahkan irisa...
Riani Charlina
Ikan Masak Asam - Mandar - Sulawesi Barat
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 3-5) 3 ekor ikan tengiri ukuran sedang (bisa ikan yg lain) bersihkan dan potong sesuai selera 4 batang daun bawang (iris memanjang/susuai selera) 1 gelas air asam secukupnya Cabe merah (haluskan) 5 sdm minyak sayur 1 sdt kunyit bubuk secukupnya Garam 2 gelas air panas/normal Langkah ( 30 menit) Campurkan ikan dengan semua bahan lainnya (kecuali air) dalam panci/kuali, aduk perlahan sampai bumbu merata Diamkan sebentar agar bumbu meresap Tambahkan air panas dan masak di atas api sedang Setelah mendidih, masak dgn api kecil, diamkan selama 10-15 menit sebelum diangkat Lebih nikmat jika dihidangkan dgn nasi putih dan tumis sayuran. Bisa dibeli di: RM Medulu Jl. Lawata No.2, Kendari Jam buka: 08.00 - 22.00 Sumber : https://cookpad.com/id/resep/939751-ikan-masak-asam-ala-mandar
Fachni
Molen Pisang Perawan - Medan - Sumut
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 kg tepung terigu protein tinggi(segitiga biru/sejnisnya) 1 sisir pisang rja nangka.matang 3 kg minyak goreng bahan tmbhan.100gram margarine(forvita/sjnisnya) 4 sdm gula pasir 1 bks kecil vanili air panas 300ml/sckupnya Cara Membuat Pertama.siapkan 2 tempat mangkok sedang. Masukkn terigu disatu tempat.lalu pisahkn margarine,gula,vanili,dtempat yg lain. Kmudian.masukkn air panas pada tempat margarine,gula,vanili.tuang secukupnya. Aduk margarine n gula pasir hingga mncair. Tuang pada bahan tepung trigu sambil diaduk dgn sendok.llu uleni hingga kalis.(tidak mnempel ditangan).diamkn 5 mnt. Potong serong/miring pisang mnjadi 2 bagian. Giling adonan molen dengan alat bantu hingga ketebalan yg diinginkn. Lilitkan adonan kulit molen pada pisang hingga trtutup rata. Siapkan minyak panas.lalu goreng dengan api sedang hingga warna kekuni...
Riani Charlina
Roti Molen Kentang Pisang - Medan - Sumut
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 250 gr tepung terigu protein tinggi 100 gr kentang tumbuk 3/4 sdt ragi 50 gr gula pasir 1 butir kuning telur 100 ml susu cair full cream dingin (bisa kurang bisa lebih tergantung kondisi adonan) 40 gr margarin, lelehkan 1/4 sdt garam Pisang kepok atau sesuai selera, belah dan sangrai dengan sedikit margarin. Bolak-balik hingga matang kecoklatan. Angkat dan dinginkan Cara Membuat Aduk rata tepung terigu, Kentang tumbuk, ragi dan gula. Tambahkan kuning telur. Masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai setengah kalis. Tambahkan margarin leleh dan garam. Uleni sampai kalis elastis. Bulatkan dan diamkan selama kurang lebih 30 menit hingga mengembang. Kempiskan adonan. Bagi @40gr dan bulatkan. Diamkan 15 menit. Ambil satu adonan. Kempiskan dan gelintir dengan tangan memanjang. Ambil 1 belahan pisang dan lilit dengan ad...
Riani Charlina
Cakalan / Tongkol Bumbu Mandar - Mandar - Sulawesi Barat
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 buah ikan cakalan/tongkol ukuran agak besar 1/2 sdt kunyit bubuk 3 biji cabe keriting iris tipis miring 5 biji cabe kecil/sesuai selera 3 biji bawang merah iris halus 1 buah daun bawang ukuran sedang iris tipis 1 sdt garam 5 sdm minyak kelapa 1/4 sdt gula 1/2 sachet royko (bisa di skip) 1 buah jeruk nipis ambil airnya 2 sdm air asam jawa Langkah Bersihkan ikan potong tipis kira2 2-3cm beri perasan jeruk nipis diamkan bentar. Taruh di wajan minyak kelapa,kunyit bubuk,cabe keriting,daun bawang,bawang merah,garam,gula,royko remas2 hingga lembek(jangan lupa pakai sarung tangan atau bungkus tangan dg plastik) lalu masukkan ikan ratakan dengan bumbu tambahkan air asam jawa,cabe kecil dan air sampai ikan terendam.masak sampai air agak menyusut.kira2 10-15 menit. Sumber : https://cookpad.com/id/resep/551042-cakalantongkol-bumbu-mandar...