Entri Terkait
NASI LEMANG
Makanan Minuman
Sebagai salah satu negara yang menjadikan nasi sebagai salah satu makan pokok, Indonesia memiliki beragam olahan nasi. Salah satunya NASI LEMANG . Olahan nasi khas Sulawesi Utara ini biasanya dihidangkan di pesta-pesta atau acara besar. Berbeda dari nasi pada umumnya, nasi lemang memiliki rasa yang lebih gurih dan teksturnya sedikit kenyal serta lengket. Hampir mirip dengan tekstur lemper. Bentuknya pun unik. Nasi lemang berbentuk tabung, persis dengan bentuk bambu karena dicetak di dalam bambu. Biasanya, saat dihidangkan, nasi lemang masih terbungkus dengan daun pisang. Foto 1 Nasi Lemang (Sumber: http://syekhfanismd.lecture.ub.ac.id/files/2013/03/lemang-21.jpg ) Persiapan Membuat Nasi Lemang Bahan: 150ml santan 2 lembar daun pandan 1/2 sdt garam 200gr beras ketan 1 batang buluh bambu muda diameter 7cm Daun pisang muda dan lidi Cara Membuat Nasi Lemang Rendam beras ketan di dalam air ber...
Jessica Patricia Tanjung
Pensi
Makanan Minuman
Pensi merupakan makanan camilan yang dapat ditemukan di daerah Maninjau, tepatnya di pinggir lokasi wisata Danau Maninjau, Sumatera Barat. Camilan ini merupakan kerang berukuran kecil yang direbus dengan tambahan bumbu tertentu. Camilan ini menjadi unik karena proses para penjual untuk mendapatkan pensi agar bisa dijual. Mereka tidak membeli pensi dari para penjual besar. Para penjual harus 'menceburkan' dirinya ke pinggiran Danau Maninjau untuk mengambil pensi yang ada di dasar danau tersebut.
Atika Amalina
Jangan Kelenthang
Makanan Minuman
Banyuwangi memiliki budaya yang sangat beragam . salah satu hal yang menarik dari banyuwangi adalah makanan tradisional. salah satunya Jangan klentang, Jangan (Sayur) Kelenthang adalah sayur dengan bahan utama buah dari pohon kelor, bagi kebanyakan orang makanan ini sedikit aneh.. karna tidak lazimnya bahan bakunya. namun, di Bayuwangi Jawa Timur ini menjadi hal yang sangat lumrah.. suku osing salah satunya, yang sanagt suka memasak masakan satu ini. Berikut resep sederhananya klenthang 10 buah Bawang Merah 8 buah Bawang Putih1 buah Cabai (Cabe) Rawit Merah 5 buah Lengkuas (Laos) 2 iris Garam secukupnya Gula Kastor secukupnya Belimbing Wuluh 6 buah Cara Membuat Langkah 1 bersihkan kulit luar kelenthang, potong-potong dan cuci bersih Langkah 2 haluskan semua bumbu, bawang merah, bawang putih, cabe rawit, gula, garam, dan laos Langkah 3 did...
Yulius Dwi Kristian
Rujak Soto... Makanan "nYENTRIK" dari Banyuwangi
Makanan Minuman
ketika kita mendengar kata Rujak soto . pasti kita bingung makanan apa ini? makanan khas banyuwangi yang sangat "aneh" menurut orang yang belum pernah mencicipinya ini. merupakan makanan terkenal khas karena campuran rujak cingur dipadukan dengan soto babat. Biasanya rujak disajikan terlebih dahulu, kemudian disiram dengan kuah soto berikut babatnya. Rasanya juga khas, ada unsur soto sekaligus rasa rujak dengan aroma terasinya.
Yulius Dwi Kristian
Sego Tempong... artinya Nasi yang Menampar ???
Makanan Minuman
sego tempong adalah salah satu kuliner khas dari daerah Banyuwangi. Nasi gurih yang disajikan dengan bakwan jagung, tahu kuning goreng, dan ikan jambal asin ini terasa lebih mantap dengan lalap dari daun kenikir, daun bayam, daun kemangi dan potongan timun plus sambal yang mantap. sebenarnya, sego tempong sendiri berasal dari kata sego yang berarti nasi... dan tempong yang berarti tampar dalam bahasa osing.. kenapa disebut sego tempong ? ini dikarenakan dari sambelnya yang sangat enak dan pedas sehingga membuat setiap mereka yang makan sego tempong merasa seperti ditampar...
Yulius Dwi Kristian
Kue Bagiak....
Makanan Minuman
Kue bagiak adalah kue tradisional asal Banyuwangi. Kue ini terbuat dari tepung sagu yang dicampur dengan kelapa parut dan bahan lainnya. Rasa dari kue ini manis, gurih dan garing dengan aroma kayumanis. bagiak kini sudah berubah wujut menjadi jajanan yang sanagt digemari karena variasi rasa yang dikembangkan dan juga tekstur kue yang gurih. orang banyuwangi pasti pernah mencicipi jajanan yang satu ini RM/Toko yang Menyediakan: Selamet Jaya Kue Bagiak Cake Shop Address: No.98, Jl. Kalilo, Pengantigan, Kec. Banyuwangi, Kabupaten Banyuwangi, Jawa Timur 68414
Yulius Dwi Kristian
Bakmi Jawa
Makanan Minuman
Bakmi Jawa dewasa ini sering dijumpai di Jakarta. Namun kenyataannya banyak penyaji bakmi Jawa di Jakarta tidak mengerti esensi dari bakmi Jawa itu sendiri. Lalu seperti apakah bakmi Jawa sesungguhnya? Bakmi Jawa bisa anda jumpai di Jawa Tengah dan Yogyakarta. Biasanya penjual bakmi Jawa menggunakan grobak dan berhenti di suatu tempat. Salah satu yang unik dari Bakmi Jawa adalah prosesnya. Penyaji hanya akan membuat satu porsi bakmi dalam sekali masak meskipun si pemesan memesan dua atau tiga bakmi dengan jenis yang sama. Misalkan anda dan teman anda memesan Bakmi Godog (kuah), karena anda datang berdua dan memesan menu yang sama, bukan berarti proses pemasakan dilakukan sekaligus. Itulah yang membuat mengapa Bakmi Jawa sangat digemari karena kualitasnya tetap terjaga. Inilah yang membedakan Bakmi Jawa yang asli dengan bakmi Jawa yang sering dijumpai di Jakarta. Satu lagi yang khas dari bakmi Jawa adalah sarana untuk memasaknya. Kompor yang digunakan bukanlah kompor gas atau...
Yohanesadityawahyutomo
Jangan (Sayur) Kelor.. Sayur dari jawa timur
Makanan Minuman
Kelor. Pohon dengan nama latin Moringa oliefera Lamkini senantiasa dikaitkan dengan kematian. Hampir setiap orang pasti membayangkan hal seram bila melihatnya. Terutama orang jawa, kelor sering digunakan untuk ritual kematian. Memandikan jenazah atau mempermudah seseorang yang sulit meninggal. Namun, dibalik itu semua, ada kelezatan tiada tara di setiap helai daunnya. Bagi mayoritas masyarakat, menjadikan daun kelor untuk sayur berkuah serasa agak tabu. Tentu saja bukan karena beracun atau membahayakan kesehatan, tapi akibat penggunaannya sering untuk ritual kematian. Bagi masyarakat di daerah Banyuwangi, Jawa Timur, daun kelor punya kenikmatan tersendiri. Jadi sayur segar yang sangat nikmat untuk jadi santapan di pagi atau siang hari. Sungguh tak terbayangkan kenikmatannya. Masyarakat Osing Banyuwangi, Jawa Timur, jadi pengguna abadi daun kelor. Tak hanya untuk ritual kematian, juga jadi santapan nikmat nan murah meriah. Belum bisa dikatakan ke Banyuwangi kala...
Yulius Dwi Kristian
Sego Cawuk... sego khas suku Osing
Makanan Minuman
Sego Cawuk terdiri dari nasi dengan campuran kuah yang terbuat dari parutan kelapa muda, jagung muda yang dibakar dan dicampur dengan timun serta dibumbui cabai, bawang merah, bawang putih dan sedikit asam sehingga rasanya pedas segar. "Biasanya ditambahkan dengan kuah pindang khas Banyuwangi yang terbuat dari gula pasir yang dimasak gendam, jadi hasil kuahnya manis dan dan bening," tuturnya. Cara masak gendam ini hanya ada di Banyuwangi, yaitu gula pasir secukupnya dipanaskan di atas wajan sehingga lumer. Setelah berbentuk pasta langsung diberi air secukupnya, dan juga dibumbui seperti lengkuas, daun salam dan garam.