Entri Terkait
Lele Masak Kuning Aceh
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 2 ekor lele ukuran sedang bumbu halus: 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabe merah 8 buah cabe rawit 1/2 sdt ketumbar 1 sdt kunyit pelengkap: 3 sdm kelapa sangrai (red: ule neulheu dalam Bahasa Aceh) secukupnya garam 1 buah jeruk nipis utk melumuri ikan secukupnya minyak goreng air 2 lembar daun jeruk 1/2 lembar daun kunyit Cara Membuat Bersihkan ikan kemudian potong-potong sesuai selera. Lumuri dg garam dan air perasan jeruk nipis. Blender bumbu halus kemudian sisihkan. Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus. Masukkan daun jeruk dan daun kunyit. Tumis sampai harum. Masukkan ikan dan kemudian tambahkan secukupnya. Tambahkan kelapa sangrai dan aduk rata. Masak dengan api kecil sampai daging lelenya matang. Jika sudah agak kering bis...
Riani Charlina
Roti Jala Bayam Kuah Kari
Makanan Minuman
Bahan-Bahan Roti jala: 250 gr tepung terigu 1 ikat bayam, blender dengan susu/air, saring 1 butir telur 1 sdm margarin, lelehkan secukupnya garam 1 bh botol yang dilubangi tutupnya Kuah Kari: 1 1/2 sdm bubuk kari 1/4 buah bawang bombay 2 siung bawang putih 1 buah kentang 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan air secukupnya garam secukupnya gula 500 ml air minyak untuk menumis Cara Membuat Roti Jala: campur seluruh bahan di wadah. Masukkan ke dalam botol yang telah dilubangi tutupnya. Panaskan teflon, tuang adonan dengan membentuk pola jaring. Diamkan hingga matang, gulung adonan sebelum kering. Kuah kari: Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu. Masukkan kentang, air, bubuk kari, garam, dan gula. Masak hingga kentang lunak. Tambahkan larutan maizen...
Riani Charlina
Asam Keueng Aceh Ikan Cirik
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 500 gr Ikan cirik(dalam bahas aceh) 2 siung bwg putih 1 siung bawang merah 10 buah cabe rawit 4 buah asam sunti 3 btang cabe hijau Sdt merica bubuk 2 lbr daun jeruk 2 buah belimbing sayur secukupnya Garam secukupnya Gula Cara Membuat Blender bwang putih,bwg merah,rawit,asam sunti,cabe ijo,merca bubuk. Masak sampek 2 mnt, masuk kan ikan,masak sampai ikan mateng, tambahkan gula,garam scukupnya,masukkan cabe ijo patahkan jadi 2,daun jeruk,belimbing sayur dibelah 2, masak hingga 2 mnt.. Siap saji. Alamat & Kontak Penjual: RM Aceh ASIA Jl KH Wahid Hsyim no 73F Medan Medan ( 061 ) 4516573 sumber: https://cookpad.com/id/resep/1382103-asam-keueng-aceh-ikan-cirik
Riani Charlina
Sanggara' Janda (Sanggara' Peppe')
Makanan Minuman
Bahan-bahan 8 pisang kepok tua, tapi kulitnya warna hijau Air untuk rendaman Garam Bahan sambal : 10 Rawit sedikit Terasi 1 Tomat keriting kecil secukupnya Gula pasir secukupnya Garam/kaldu bubuk 1 Jeruk sambal Langkah Kupas pisang,rendam dengan air yang sudah dilarutkan dengan garam. Rendam 20 menit Goreng pisang 1/2 matang, lalu penyet tipis dengan ulekan. Lalu goreng lagi sampai garing,angkat,sisihkan Untuk sambalnya : semua bahan,kecuali jeruk, dicampur dan diulek, setelah diulek, kucuri jeruk sambal. Siap dicocol dengan pisangnya.. Yuuum 😋😋😋 Bisa dibeli di: MAMA Toko Kue dan Es Krim Jalan Serui No.19, Pattunuang, Wajo, Kota Makassar, Sulawesi Selatan 90173 (0411) 3617453 Sumber : https://cookpad.com/id/resep/3851774-sanggara-janda-sa...
Fachni
Gulai Ikan Hiu Khas Aceh
Makanan Minuman
Bahan-Bahan: 1 kg ikan hiu potong kotak-kotak 2 buah jeruk purut 1 buah jeruk nipis 3 siung bawang merah rajang 1 siung bawang putih rajang 1 tangkai daun kari (on temurui) 3 tangkai daun jeruk 1 gram u neu leu (kelapa gongseng khas Aceh) 1 batang serai Bumbu halus: 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 2 ruas jahe 2 ruas lengkuas 5 buah cabe merah (kalau kurang pedas bisa ditambah) 5 buah cabe rawit 1 sdm ketumbar bubuk Cara Membuat: Cuci Ikan Hiu yang telah dipotong. Lumuri dengan perasan jeruk purut. Diamkan 10 menit. Cuci lagi hingga bersih. Boleh diulangi sampai 2 kali agar bau pesing khas Ikan Hiu hilang Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis, taburi garam secukupnya. Diamkan 10 menit Panaskan minyak secukupnya. Tumis bawang merah & bawang puti...
Riani Charlina
Tempe Mendoan Kebumen
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 porsi 250 gr terigu 2 batang daun bawang 1 ruas jari kunyit 2 siung bawang putih 1 sdt ketumbar 1 sdm garam secukupnya air Langkah Garam dan ketumbar haluskan lalu tambahkan kunyit dan bawang putih lanjut ulek hingga halus. Iris tipis daun bawang campurkann terigu dan bumbu larutkan dengan air, jangan terlalu encer. Masukkann tempe tipis ke adonan lalu goreng di minyak panas yang banyak. Yang perlu diperhatikan di sini gorengnya tidak perlu lama...
Naufalrasyid
Lontong Kuah khas Aceh
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 3 cangkir beras secukupnya Garam Daun pisang Tusukan gigi Bahan kuah Cara Membuat Cuci beras, beri garam aduk rata dan rendam dgn air skitar ±5-10mnt Daun pisang dijemur sbntr biar ga mudah sobek atau patah pas dibentukin Gulung daun pisang sesuai selera (aku suka kecil2) sematkan tusuk gigi disalah satu ujungnya Masukkan beras kurang lebih setengah agak lebih dikit dr panjang daun pisangnya. Kemudian tusuk kembali ujung satunya. Ulangi langkah utk yg lain sampai beras yg sudah direndam terbungkus semua. Rebus dengan air ±3-4jam. Setiap 30mnt atau 1jam dicek air rebusannya, kalau udh bekurang ditambah lagi. Biar awet rebusnya harus dgn air yg matang dan nutupin lontong semua ya. Stlh dianggap cukup, angkt dan tiriskan diwadah yg berlubang, biar airnya turun. Lontong siap disajikan dgn menu pelengkap lainnya.selamat mencoba Alamat Penjual:...
Riani Charlina
Saos Tiram Ikan Deho
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ikan Deho 4 bawang putih 4 bawang merah 2 daun bawang 4 daun sop 7 cabe rawit (sesuai selera) 1 ruas jahe 1 buah tomat apel Langkah Bersihkan ikan dan isi perutnya. Lalu lumuri ikan dengan sedikit garam dan lemon ikan. Bersihkan bumbu, dan di iris-iris sesuai selera (halus, panjang-panjang). Siapkan wadah ikan, laburi wadah dengan bumbu yang sudah di iris-iris sebelumnya, letakkan ikan di atas permukaan bumbu, dan tambahkan bumbu juga di atas ikan. Agar meresap. Siapkan kukusan, dan panaskan dahulu lalu masukan ikan dalam kukusan dan tunggu selama 15-20 menit agar bumbu meresap dan wangi. Iris bawang putih dan daun bawang lalu digoreng ke dalam 1 sendok minyak goreng sampai wangi, lalu masukan 2 sendok saos tiram, air putih sedikit, garam, royko, lalu aduk sampai mendidih. lalu siram saos di atas ikan yang sementara di steam dan tunggu selama 5 mnt agar saos da...
hallowulandari
Ikan Saluang Goreng Tepung
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 250 gram ikan seluang (bersihkan dan siangi). 4 sdm tepung tapioka. 4 sdm tepung maizena. Garam secukupnya. Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng). Bumbu yang dihaluskan: 2 siung bawang merah. 3 siung bawang putih. 1 ruas kunyit ukuran 2 cm. 1 sdt ketumbar. 1 sdt garam. Cara membuatnya: 1. Mula-mula haluskan semua bahan bumbu yang dihaluskan kemudian taburi ikan seluang yang telah dibersihkan dengan bumbu bumbu halus lalu aduk dan tiriskan hingga bumbun meresap. 2. Selanjutnya campur bahan-bahan seperti tepung tapioka, tepung maizena, dan garam lalu aduk hingga rata. 3. Setelah itu panaskan minyak goreng. Sambil menunggu minyak goreng panas, ambil ikan seluang kira-kira 1 genggam kemudian masukkan kedalam tepung kering hingga seluruh bagian ikan seluang terbaluri tepung. Kemudian goreng ikan hingga garing dengan warna kuning keemasan. Lakukan hingga ad...
