Entri Terkait
Ayam Masak Serai Andaliman
Makanan Minuman
Ayam Masak Serai Andalima n, menampilkan andaliman, rempah khas di dapur Batak. Mirip merica sichuan, dengan aroma sitrus dan efek kebas! Bahan-bahan: 3 sdm minyak sayur 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, sobek kasar 4 batang serai, potong-potong, memarkan 4 buah paha ayam utuh 600 ml santan kental, dari 1 butir kelapa parut 1 sdm koya kelapa¹ 150 g bawang lokio² 200 g tomat ceri 100 g andaliman, haluskan Bumbu, haluskan: 50 g cabai rawit hijau 10 butir bawang merah 5 buah cabai hijau 3 siung bawang putih 2 cm jahe 2 sdt garam 2 sdt gula pasir 1 sdt ketumbar Cara membuat: 1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai hingga harum. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna. 2. Tuang santan, aduk rata. Masukkan koya kelapa. Masak hingga ayam matang. 3. Tambahkan bawang lokio, dan tomat ceri. Masak hingga semua bahan matang dan ayam empuk.. Angkat Sajikan hangat. Keterangan: 1)...
Deni Andrian
Ayam goreng sereh
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ayam uk 1 kg 3 sdm tepung beras/ maizena Minyak buat goreng Bumbu halu 6 siung Bw putih 3 batang sereh 1 sdm masing2 garam, totole 3 Langkah Potong, Cuci bersih ayam di beri jeruk nipis Aduk semua bumbu halus, Campurkan bumbu, tepung dan...
Deni Andrian
Sambal Goreng Kentang Buncis dan Cumi Asin
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 buah kentang, potong lalu goreng 1 ons cumi asin, goreng sebentar 10 buah buncis, potong serong 100 ml air Gula, garam, kaldu jamur 2 lembar daun salam Minyak goreng Bumbu halus : 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 2 buah cabai besar 10 buah cabai keriting 2 buah kemiri Langkah ...
Admin Budaya
Tumis Cumi Asin Ikan Teri
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 kg cumi asin 1 //4 kg teri Cabai caplak Bawang putih Bawang Merah Daun jeruk Garam Gula Royco Langkah Rebus cumi dan teri kemudian tiriskan Iris bawang putih, bawang merah, cabai, dan daun jeruk cukup banyak Halusk...
Admin Budaya
Fakhe Hada
Makanan Minuman
Bahan: Daun pisang 250 g beras berbulir pendek 1 l air kelapa muda ¼ sdt garam Cara Membuat: Ambil 4 lembar daun pisang, bentuk bulat diameter 10 cm atau sesuai ukuran periuk. Layukan di atas api. Tata di bagian dasar periuk1. Panaskan di atas api besar hingga panas (± 3 menit). Taruh beras di dalamnya. Tambahkan air kelapa dan garam. Aduk rata. Tutup dengan daun pisang. Masak di atas api besar hingga mendidih. Kecilkan api. Lanjutkan memasak hingga nasi matang, bagian tepi mengering, dan dasarnya membentuk kerak agak gosong. Angkat. Balikkan periuk. Sajikan hangat. (f) 1) Periuk : Atau belanga. Alat masak dari tanah liat kas Nias Selatan dengan bentuk lebih cekung. Jika tidak ada gunakan mangkuk untuk bibimbab pot yang banyak dijual di supermarket alat saji import. Untuk 6 porsi Resep telah diuji coba di Dapur Uji Femina Sumber: https://www.femina.co.id/nasi/resep...
Deni Andrian
Pepes Cumi Asin Daun Singkong
Makanan Minuman
Bahan-bahan 300 gr baby cumi 1 ikat daun singkong rebus potong 3 1 btg kecombrang/honje iris kasar 15 bh belimbing wuluh belah2 Cabe rawit utuh 3 lembar daun kunyit iris 10 lembar daun jeruk buang tulang iris 100 gr lengkuas iris 5 btg serai ambil putihnya iris 1 ikat kemangi 10 lembar daun salam Daun pisang Bumbu halus 100 gr cabe merah giling halus...
Admin Budaya
Balado Terong Teri Medan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 8 porsi 4 buah terong ungu 1 ons teri medan Bumbu halus 17 buah cabe keriting merah 5 siung bawang merah 2 buah tomat Bumbu lain 1/2 keping gula merah 2 sdm air asam jawa Secukupnya garam Secukupnya kaldu bubuk Langkah Goreng teri medan sampai kering. Sisihkan. ...
Admin Budaya
Sambal Terong Teri Pete
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 5 buah terong ungu ukuran sedang 2 papan pete Segenggam teri 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk Secukupnya kaldu jamur Secukupnya minyak goreng Bumbu Halus 5 siung bawang merah 3 siung bawah putih 7 buah cabe rawit, opsional jika suka pedas bisa ditambah 1 buah cabe merah besar 1 buah tomat Sejumput terasi...
Admin Budaya
Sambal Terong Ungu Ikan Asin Rebus
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 bh terong ungu 5 Ikan asin rebus (potong jadi 2) Bahan Sambal : 3 Cabe merah keriting 10 Cabe rawit ijo 5 caba rawit merah 2 siung Bawang merah 3 siung Bawang Putih Garam, Gula merah, penyedap rasa Minyak Langkah Potong2 terong cuci bersih lalu goreng Smpai layu ...