Entri Terkait
Bumbu Rujak Ulek Khas Medan
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 100 gram kacang tanah, goreng, sisihkan 100 gram gula merah (sesuai selera) 4 buah cabe rawit (sesuai selera) sedikit terasi matang secukupnya buah nenas potong kecil-kecil Cara Membuat Ulek cabe rawit, terasi. Tambahkan gula merah,,ulek sampai halus. Masukkan buah nenas, ulek..dan tambahkan kacang tanah,,ulek sampai halus. Bisa juga ulek kasar sesuai selera. Jika dirasa bumbu terlalu kental, bisa tambahkan lagi nenasnya. Jika dirasa terlalu encer, bisa tambahkan gula merah ataupun kacang sesuai selera. sumber: https://cookpad.com/id/resep/3366768-bumbu-rujak-ulek-ala-medan-enaaakkk
Riani Charlina
Babi Saus Garo
Makanan Minuman
Babi Babi Saus Garo? Apa pula itu? Dari namanya sih bernuansa Manado. .. Ya betul, ini masakan berbumbu Manado. Awal terciptanya resep ini terinspirasi dari Ikan Sous (Saus). Sejenis bumbu Balado yang sangat merakyat bagi masyarakat Manado. Ya saya tertarik aja untuk mengaplikasikan bumbunya pada daging babi. Sedikit saya cerita tentang ikan sous ini. Ikan sous sebetulnya adalah ikan goreng yang diguyur bumbu sejenis balado. Sebegitu merakyatnya ikan sous ini, hampir semua lapisan masyarakat mengenalnya. Bumbu sous inipun dapat diterapkan pada berbagai jenis ikan baik ikan fresh ataupun ikan kering. Menu ini juga sering dijadikan sebagai makanan untuk para pekerja di kebun, terutama saat panen cengkeh. Dimana pada jaman sekitar 30 tahun yang lalu, pekerja itu makan di dalam. Sekarang saja yang peraturannya sudah berubah. Ya menu yang sering disajikan ya sous ini, walaupun sederhana namun banyak orang yang suka dengan bumbunya. Ahaa bahkan termasuk saya paling doyan yang namanya sous...
hallowulandari
Soto Medan Susu Soya
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1/2 ekor Ayam 2 bh Serai geprek Daun salam Daun jeruk 1 1/2 Sdm bunga lawang 1/2 Sdm cengkeh, merica 2 Sdm kapulaga 2 bh kayu manis uk 4 cm 1 liter susu soya plain Tomat iris Daun bawang iris Bumbu halus 3 Sdm bumbu kuning (kunyit,bawang merah, bawang putih) 1/2 Sdm lengkuas halus Pelengkap Perkedel kentang Tahu goreng Tauge Daun sup Krupuk emping Jeruk nipis Cabe rawit Cara Membuat Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan dalam panci berikut ayam, daun2, serai dan rempah2. Masak sampai menjadi kaldu. Bila ayam sudah masak lalu diangkat. Tiriskan. Balur ayam dgn sedikit garam. Lalu goreng. Terakhir masukkan susu soya ke dalam kuah soto, didihkan sambil tetap diaduk. Masukkan irisan tomat, daun bawang iris. Tes rasa,bila sudah mendidih langsung ditutup...
Riani Charlina
Bakso Bakar Ayam Purwakarta
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg ayam fillet yang sudah dibuat adonan bakso tusukan Langkah 1 menit Panaskan ± 2liter air hingga mendidih, bentuk adonan hingga berbentuk bulatan hingga habis Lalu tusuk bakso yang sudah jadi dengan tusukan yang sudah tersedia tadi hingga habis, lalu panaskan bara api bisa juga dengan kompor, panggang bakso yang tadi sudah ditusuk, hingga ada arang-arang di bagian bakso, Saus kecap sederhana: kecap kental manis, cabe iris kasar, bawang goreng, sambal extra pedas jika suka pedas, campur semuanya di kecap, bakso bakar purwakarta siap disajikan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/744524-...
Naufalrasyid
Mie Keling
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 3 bungkus mie telur, celur dgn air panas dan tiriskan 4 buah tahu besar, potong2 lalu goreng 4 buah kentang ukuran sedang, rebus dan potong dadu 4 butir telur, rebus dan potong 4 bagian 3 tangkai daun seledri, iris2 10 tangkai cabe rawit hijau, iris serong 2 buah tomat ukuran sedang, iris kecil2 1/4 ons tauge, celur dgn air panas dan tiriskan secukupnya bawang goreng Bahan Kuah: 2 ekor rajungan, keprak dengan ulekan 10 ekor udang ukuran sedang, blender 3 liter air 2 btg serai, keprak 4 lembar daun jeruk 3 lembar daun salam 1 bungkus bumbu sup-kapulaga, kayu manis, bunga lawang, cengkeh 12 sendok makan tepung kanji - mengentalkan kuah 4 sendok mkn minyak sunco secukupnya garam 1 sendok makan bubuk kaldu Bumbu yg dihaluskan: 3...
Riani Charlina
Kandas Kambang Sarai
Makanan Minuman
Kandas dalam bahasa dayak artinya sambal. Sarai, bahasa Dayak Ngaju atau serai, tidak memiliki kembang(kambang), namun karena bentuknya yang mekar rimbun, maka, terjadi kesalahan penamaan, kambang sarai. Sambal kandas kambang sarai, yang dipakai adalah batang serai yang berwarna putih dan besar. Bahan. - 10 batang sarai (serai). Ambil putihnya, iris setipis mungkin. - 15 lombok (cabe rawit), jumlah cabe sesuai selera. - 5 siung bawang merah, dibakar sebentar. - 1 sdm terasi bakar - 1 sdt garam dan penyedap rasa. - 1 mangkok suwiran ikan bakar atau ikan goreng. Cara membuat: 1. Ulek cabe rawit, bawang merah, dan terasi. 2. Setelah bahan halus, ulek dengan irisan tipis serai, garam dan penyedap rasa. 3. Terakhir masukkan suwiran ikan. Perbandingan 1:1 antara kandas dan suwiran ikan. 4. Untuk mengaduk rata kandas kambang sarai, pergunakan dua sendok makan. 5. Kandas siap di...
Deni Andrian
Soto Buah
Makanan Minuman
Bahan-Bahan Bahan Kuah Soto : 3 Buah Marquisa Segar (Boleh Syrup) Boleh Buah Mangga Yang Udah Mateng Banget ( Blender dan Saring 225 Ml Susu Full Cream UHT (Ultra Milk) 10 Sdm Gula Pasir (Kalo syrup ga pake gula lagi) Sejumput Garam Bahan Isian : (Boleh Sesuai Selera) Buah Anggur Buah Aple Buah Pear Buah Pepaya Buah Melon Bahan Tambahan : Secukupnya Es Batu Cara Membuat Belah dua buah marquisa dan kerok isinya pakai sendok taruh di dalam blender (kalau syrup ga perlu lakukan ini) Masukkan gula pasir dan susu,garam lalu hidupkan blender dan blender semua sampai halus sekitar 4-5 menit, lalu saring semua nya. Potong2 dadu semua buah, dan masukan kedalam kuah soto buah, tambahkan pecahan es batu kedalam mangkok soto buah Tunggu sampai benar2 dingin dan es batu mulai mencair dan siap di hidangkan sebelum berbuk...
Riani Charlina
Bubur Sumsum Purwakarta
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gram tepung beras 2 gelas air secukupnya garam daun pandan/pasta pandan 2 cup santan. alat untuk memasak Langkah Didihkan air 1 liter, setelah mendidih masukkan garam secukupnya ,tepung beras aduk hingga mengental dan menggumpal,lalu Dinginkan Untuk santan: didihkan santan sengan air, santan nya sedikit saja, tambah garam, aduk-aduk hingga mendidih, Untuk gula/sausnya: iris gula merah yang cukup, didihkan air daun pandan masukan dan aduk hingga mendidih gulanya, angkat,dan bubur sumsum Purwakarta...
Naufalrasyid
Bika Ambon Mawar
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 400 gr terigu 600 gr gula pasir 1000 ml santan 300 gr mentega 100 gr maizena 2 scht fermipan 12 btr telur 4 scht SKM secukupnya garam 5 lembar daun jeruk, Pandan, sereh Cara Membuat Masak santan dengan daun jeruk, Pandan, sereh dan garam hingga mendidih Dinginkan santan Campur terigu, maizena, fermipan dan santan. Diamkan 15 menit Masukkan telur dan gula ke dalam adonan. Aduk hingga tercampur. Kemudian masukkan mentega yang sudah dicairkan. Aduk kembali. Diamkan selama 1 jam Masak menggunakan cetakan lumpur atau snack maker. Tunggu sampai muncul rongga-rongganya baru ditutup. Setelah matang angkat dan taruh tutup botol ditengahnya dan gunting sisinya untuk membentuk Mawar. Taruh di atas sudu. Alamat & Kontak Penjual: Zulaikha Bika Ambon Jl. Mojopahit 62, Medan, I...