Entri Terkait
Jagung Punu
Makanan Minuman
Jika berkunjung ke Kabupaten Takalar, Sulawesi Selatan, jangan sampai melewatkan jagung punu. Meski sederhana, bisa merasakan sensasi yang berbeda dari sekadar menikmati jagung biasa. Penganan yang mudah ditemui di pinggir jalan ini sekilas tampak seperti jagung rebus biasa. Jagung punu berukuran lebih kecil dari jagung biasa, memudahkan penikmatnya untuk menghabiskannya lebih cepat. Warnanya pun cenderung lebih putih, berbeda dengan jagung biasa yang berwarna kuning terang. Dan yang paling mencolok adalah garam, jeruk nipis, dan sambal terasi. Bahan : Jagung Punu Sambal Terasi Garam Jeruk Nipis Cabe merah Cara Pembuatan : Cuci terlebih dahulu jagung punu nya Rebus atau bakar jagung punu Siapkan sambal yang terdiri dari garam dan cabe merah, bisa juga menggunakan sambal terasi Bisa dibeli di: Kedai Jagung Punu Kios Anti 49, Takalar, Sulawesi Selatan Sumber : https://www.msn.c...
adhaagary
Soto Medan Vegetarian
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 6 buah tahu, potong dadu kecil 2 kentang, potong kecil sesuai selera sesuai selera Bihun 500 ml santan (sy dr 1/2 kelapa) Bumbu halus : 10 bawang merah 4 bawang putih 1 ruas jari jahe 1 ruas jari lengkuas 1 ruas kunyit 4 kemiri 1/2 sdt jintan Bahan tambahan : 1/4 sdt pala (saya parut pala sdkt sj) 3 bunga lawang 3 ruas jari kayu manis 2 sereh, geprek 3 daun jeruk 2 daun salam Garam Bahan pelengkap : Bawang goreng Daun bawang diiris Kecap Bumbu utk Sambal : 2 cabe rawit merah, rebus lalu ulek, tambahkan air matang & garam Cara Membuat Goreng tahu dan kentang, sisihkan di wadah. Rebus bihun biarkan agak lama agar lembut, angkat dan sisihkan di wadah lain Tumis bumbu halus, da...
Riani Charlina
Cucuru Te'ne
Makanan Minuman
Kue tradisional yang satu ini dikenal dengan nama cucuru tekne yang bahan utamanya terbuat dari tepung beras dan gula merah. Keu ini memilki khas rasa manis gula merah, renyah dan enak. Bentuknya yang khas lonjong dan sedikit mengkerucut diujungnya menjadikanya lebih unik. Cucuru te'ne sebenarnya merupakan kue khas kabupaten Enrekang, nama aslinya yaitu Deppa Te’tekan. Kue ini terbuat dari bahan yang sangat sederhana tapi dalam pembuatannya konon membutuhkan keahlian khusus, karena bisa saja rumus yang digunakan sudah tidak sesuai dengan standar baku bisa saja Cucuru' Te'ne / Deppa Te’tekan ini tidak mau jadi atau rasa yang kurang pas, disinilah dibutuhkan orang yang expert di bidangnya. Untuk yang mau mencoba silahkan... Bahan : 5 liter tepung beras 2 liter gula merah/aren yang telah dihaluskan ½ gelas air Wijen secukupnya Cara membuat : Siapkan alat masak yaitu wajan,...
adhaagary
Ayam Bakar Pasundan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ayam 500 ml air kelapa 2 sdm kecap manis 3 lbr daun jeruk 3 sdm minyak untuk menumis 1/2 sdt merica halus secukupnya garam dan gula 1 bh jeruk lemon untuk baluran Bumbu halus : 5 butir kemiri 5 butir bawang merah 5 buah cabe keriting 1 siung bawang putih 2 cm lengkuas muda (atau 1 sdm bubuk lengkuas) 1 batang serai, geprek...
Naufalrasyid
Paru Ayam Tahu Garo Rica Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 pasang Paru (pake ampela) 1 buah tahu putih 1 batang sereh (di geprek) 5 lembar daun jeruk purut 2 sdm kecap manis 1 buah jeruk nipis ambil airnya 1 batang bawang (iris serong) Minyak untuk menumis Garam secukupnya Kaldu bubuk secukupnya Air Bumbu halus : 3 buah cabe kriting 10 buah cabe rawit (sesuai selera pedasnya) 2 cm jahe 1/2 sdt jintan atau seujung sendok saja 1 buah kemiri 3 buah bawang putih 3 buah bawang merah Garam Langkah Paru yg sdh di cuci, tambahkan garam dan perasan air jeruk. Rebus sampai mendidih kemudian tiriskan dan goreng (selesai di goreng sy potong²) Potong² dadu tahu, dan goreng. Sisihkan. Haluskan bumbu yang di cantumkan di atas. Jintannya lupa di foto. Panaskan minyak, tumis irisan bawang lebih dulu, kemudian masukkan bumbu halus, tambahkan sereh, dan daun jer...
Fachni
Sambal Terasi Khas Indramayu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 20 buah cabe rawit 5 buah cabe merah besar 1 buah tomat ukuran besar 3 bungkus terasi ABC 3 buah bawang merah 1/4 gula merah dr 1 buah 1/2 sdt garam 1/2 sdt penyedap Langkah Kukus smua bahan sambelan sampai benar-benar layu/matang kemudian masukkan garam, gula, penyedap juga bahan sambelan haluskan tapi pakai cobek jangan diblender. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/4067994-sambal-terasi-khas-indramayu
Naufalrasyid
Beppa Pute'
Makanan Minuman
Beppa pute merupakan makanan tradisional etnsi Bugis, Makassar dan Mandar. Bahan : 600 gr tepung beras 200 gr kelapa ½ tua (sangrai) 250 gr telur ayam 400 gr gula pasir Kandungan Gizi: Energi : 4381 kkal Besi : 14,5 mg Protein : 88,8 gr Vit A : 775 RE Cara Membuat : Gula dan telur diaduk sampai res atau mengembang, kemudian masukkan tepung beras dan kelapa yng telah disangrai Aduk sampai rata, kemudian bentuk sesuai selera dan dibakar dalam oven Tunggu sampai matang, angkat dan sajikan. Bisa dibeli di:...
adhaagary
Brot Kanari (Bagea) Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg Sagu sangrai 200 gram Kacang kanari cincang 100 gram Wijen (optional, bisa skip) 6 butir Telur 1 kg Gula pasir 1 gelas (250 cc) Santan kental 1 gelas (250 cc) Mentega cair (bisa diganti dengan minyak goreng) 1 sdt Vanilli 1 sdt Soda kue 1 sdt Kayu manis bubuk Langkah Sagu dicuci dan ditiriskan airnya, jika masih basah bisa dijemur hingga kering lalu diayak. Setelah itu disangrai. Campurkan gula dan telur, kocok hingga setengah mengembang. Tambahkan mentega cair, aduk rata. Masukkan vanili, kayu manis, soda kue dan santan. Lalu tambahkan kanari cincang dan tepung sagu yang sudah disangrai sedikit demi sedikit. Aduk hingga rata dan bisa dibentuk. Bisa dibuat bentuk oval atau lonjong dan diguling2kan ke wijen, bisa juga dicetak dengan cookie cutter atau dibungkus dengan daun katu/lontar sesuai kreativitas anda. Panggang dalam oven dengan suhu 160 derajat c...
Fachni
Cingcut Ayam khas Indramayu
Makanan Minuman
ahan-bahan 6-8 porsi 1/2 kg Ayam 1 tangkai serai (geprek, ikat) 3 lembar daun salam 1 buah tomat (pot 4) 5 lembar daun jeruk Bumbu halus : 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 ulas jahe 1 ulas lengkuas Cabe rawit (sesuai selera) sisakan cabe rawit utuh untuk garnish 1 ulas kunyit Secubit asam jawa Garam, gula, air Langkah ...