Ayam Bakar Pasundan

Makanan Minuman

Makanan Jawa Barat Jawa Barat

Sunting

Laporkan

Naufalrasyid

- 5 Februari 2018

Bahan-bahan

1 ekor ayam
500 ml air kelapa
2 sdm kecap manis
3 lbr daun jeruk
3 sdm minyak untuk menumis
1/2 sdt merica halus
secukupnya garam dan gula
1 bh jeruk lemon untuk baluran

Bumbu halus :
5 butir kemiri
5 butir bawang merah
5 buah cabe keriting
1 siung bawang putih
2 cm lengkuas muda (atau 1 sdm bubuk lengkuas)
1 batang serai, geprek
2 cm jahe

Langkah

Cuci bersih ayam, kerat di bagian dada dan paha, kemudian lumuri dengar jeruk lemon/nipis. Diamkan 10 menit.
Siapkan air kelapa
Rebus ayam dengan air kelapa ditambah 100ml air, 2sdm garam, 1 sdm gula dan daun jeruk. Masak hingga ayam matang.
Siapkan bumbu-bumbu dan haluskan
Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan ayam dan masak hingga bumbu meresap
Panggang ayam dengan beberapa kali dioles campuran bumbu sisa dengan kecap manis. Panggang hingga mengering sempurna. Dipanggang di oven sekitar 45 menit dengan panas 200 derajat celcius dan dioles 3x

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/1756023-ayam-bakar-pasundan

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Cara Hapus Akun dan Hapus Data KrediOne

Seni Pertunjukan

Bali

Berikut Cara Menghapus Data dan Akun (KrediOne) Kamu bisa menghubungi layanan Via WA/(085709050320), ikuti Arahan customer service Layanan real-time 24/7