Entri Terkait
Mie Terbang
Makanan Minuman
Kuliner khas Bengkulu yang unik ini dipelopori oleh Salman, seorang pemilik rumah makan yang ada di pusat jajanan kuliner Bengkulu yang terletak di Jalan Rafflesia. Ide kreatif Salman dan istrinya ini ternyata diterima oleh masyarakat karena dianggap unik dan beda dari yang lain. Mie ini disajikan dalam keadaan terbang dari dalam mangkok. Ada trik khusus yang dipakai agar mie terlihat seperti terbang. Penasaran kan? Mie terbang ini juga mempunyai tingkat level kepedasan hingga level lima. Biasanya mie ini disajikan bersama dengan kerupuk, irisan timun, telur, dan juga tomat. Alamat Penjual: Rumah Makan Kekinian Jalan Rafflesia, Kota Bengkulu sumber : https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-bengkulu/
Adesaputra
Cucur Bengkulu
Makanan Minuman
Kue khas Bengkulu bernama kue cucur yang terbuat dari tepung terigu dan campuran gula merah. Kue cucur ini dijual cukup murah, satu biji hanya seribu rupiah saja. Di Bengkulu, kue cucur ini merupakan satu dari tujuh jenis kue yang harus disajikan dalam prosesi lamaran seorang calon pengantin. Kue Cucur Bandan bahan buat kue cucur bandan..: 250 gr Gula merah, sisir halus 1 sdt Kayu manis bubuk (cinnamon) 550 ml Air (Opsional : Santan agar lebih gurih) 3 lembar Daun pandan, suwir-suwir, ikat simpul 300 gr Tepung beras 50 gr Tepung terigu ½ sdt Garam minyak untuk menggoreng Cara Membuat: Semua bahan di campur kemudian didiamkan selama 2 jam lalu bentuk seperti roda dan goreng di minyak panas kue cucur siap disajikan sumber : https://www.google.co.id/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=4&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwjFuN2kv73YAhXHU7wKHScdAx0QFgg4MAM&url...
Adesaputra
Kue Satu Bengkulu
Makanan Minuman
Berikut ini disajikan makanan khas Bengkulu dan resepnya yang dikenal dengan nama kue satu. Bahan membuat kue satu ini diantaranya 2 ons kacang hijau, 1 ¾ ons gula halus, 2 sendok makan air, dan ¼ sendok teh essence vanili. Cara membuatnya, pertama tama kacang hijau di sangrai untuk melepas kulitnya. Setelah itu, kacang hijau dihaluskan dengan blender atau diuleg sampai lembut. Kemudian, kacang hijau tersebut disaring dan dicampur bersama dengan gula halus, air, serta vanili sembari diaduk hingga pulen. Siapkan cetakan kemudian cetaklah adonan sembari ditekan sampai padat. Panggang dalam oven dengan suhu minimal 150 derajat celcius hingga adonan menjadi kering. Begitu matang, angkat adonan yang sudah jadi kue dan dinginkan. Terakhir masukkan kue satu ke dalam toples atau letakkan dalam piring saji untuk dinikmati. sumber : https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-bengkulu/
Adesaputra
Kembang Goyang - Bengkulu - Bengkulu
Makanan Minuman
Kembang goyang merupakan salah satu nama cemilan berbahan dasar tepung beras dan santan kelapa. Cemilan ini menjadi primadona saat upacara pernikahan adat berlangsung. Bentuknya mirip dengan bunga dan cara membuatnya dengan cara digoreng. nah, saat menggoreng cemilan ini, adonan kue harus di goyang, sehingga dimakan kembang goyang. Rasa sajian kuliner kembang goyang ini beragam ada yang tawar dan ada juga yang manis, namun ada juga yang mempunyai rasa gurih saat dicoba. Meskipun kembang goyang ini mirip dengan kue kembang goyang yang ada di Jawa Timur, namun bisa jadi sejarah dari kedua jenis kue ini berbeda. Meskipun begitu, kita harus tetap menghargainya dan menyerap informasi tersebut agar wawasan tentang budaya nusantara kita menjadi lebih lengkap lagi dan tentunya menambah rasa cinta kita terhadap tanah air sendiri. sumber : https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-bengkulu/
Adesaputra
Gelamai Bengkulu
Makanan Minuman
Seperti daerah lainnya, warga Bengkulu mempunyai makanan khas Lebaran yang disebut Gelamai atau di Betawi disebut dodol. Seperti daerah lainnya, warga Bengkulu mempunyai makanan khas Lebaran yang disebut Gelamai. Proses pembuatannya memerlukan waktu setengah hari. Kelapa yang sudah diambil santannya kemudian dimasak. Setelah dua jam, tepung ketan dan gula merah dimasukkan ke dalam santan itu. Adonan itu kemudian diaduk selama delapan jam. Bila tak diaduk, maka akan rusak dan masaknya tak merata. Gelamai yang berwarna kecoklatan lalu dimasukkan dalam wadah hingga keras dan siap dinikmati. Terbukti ada acara tradisi “Ngidak Gelamai” Jelang Lebaran Hari Raya Idul Fitri. Gelamai merupakan kue khas dari wilayah Bengkulu Bagian Selatan , meliputi Kabupaten Seluma, Kabupaten Bengkulu Selatan hingga Kabupaten Kaur. Gelamai hampir menyerupai kue dodol, namun rasa dan bentuknya agak berbeda. Sementara kata “ngidak” berasal dari bah...
hallowulandari
Gulai Remis
Makanan Minuman
Remis adalah sekelompok kerang-kerangan kecil yang hidup di dasar perairan. Remis mempunyai cangkang yang kuat dan simetris, bentuknya agak bundar. Remis ini dijual dengan bentuk sudah tidak bercangkang, jadi bila anda ingin masak remis, tidak perlu susah-susah untuk mengupas cangkangnya. Remis bisa dimasak dengan berbagai macam olahan. Karena rasanya memang gurih meskipun bentuknya kecil. Bahan-Bahan : 300 gram kerang darah 50 gram daun katuk 2 cm lengkuas, dimemarkan 2 cm jahe, dimemarkan 2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus : 3 buah cabai merah 6 butir bawang merah 2 siung bawang putih Cara Membuat : Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas dan jahe sampai harum. Masukkan kerang darah. Aduk rata. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gu...
Admin Budaya
Lempuk Durian
Makanan Minuman
Lempuk durian merupakan makanan sejenis dodol yang berbahan dasar daging buah durian dan tepung gandum. Makanan yang satu itu sangat terkenal di Bengkulu karena memang sudah menjadi kuliner khas sejak lama. Bengkulu merupakan daerah penghasil buah durian yang dibilang cukup potensial, jadi saat musimnya tiba buah dengan baunya yang khas ini melimpah. Itulah awal mula kenapa masyarakat bengkulu membuat lempuk durian dengan maksud mengawetkan buah durian supaya bisa dikonsumsi jangka panjang. Untuk memborong Lempok durian menjadi oleh oleh khas dari Bengkulu, Anda bisa gerai makanan khas terutama di jalan Soekarno Hatta. Sumber: https://www.google.co.id/amp/s/tempatwisataindonesia.id/amp/oleh-oleh-khas-bengkulu/
Rahmatjuned
Perut Punai
Makanan Minuman
Oleh oleh makanan khas Bengkulu yang satu ini cukup unik dari segi nama panggilannya yaitu perut punai. Dinamai demikian karena kur tersebut menyerupai isi perut burung punai yang melilit-lilit serta melingkar. Komposisi dari kue perut punai ini adalah tepung terigu yang di gonseng atau disangrai terlebih dulu sebelum dijadikan adonan. Ada dua macam rasa dari kue unik satu ini yakni gurih dan manis. Harga yang dipatok untuk setiap kemasan berkisar Rp. 10.000 per bungkus yang dapat Anda temukan di jejeran toko oleh-oleh sepanjang jalan Soekarno-Hatta. Sumber: https://www.google.co.id/amp/s/tempatwisataindonesia.id/amp/oleh-oleh-khas-bengkulu/
Rahmatjuned
Manisan Terong khas Bengkulu
Makanan Minuman
Dalam membuat Manisan Terong kali ini kita akan menggunakan Gula putih sebagai pemanis. Dalam pembuatan Manisan Terong, perbandingan terong segar dengan gula pasir yang digunakan adalah 1 : 1, sehingga sangat berpengaruh pada performa manisan terong yang dihasilkan. Penggunaaan gula putih dalam pembuatan manisan terong selain sebagai pemanis juga berfungsi sebagai bahan pengawet. Adapun alat dan bahan yang digunakan dalam pembuatan manisan terong adalah sebagai berikut : Alat - alat yang digunakan : • Pisau • Baskom • Panci • Kompor • Pengaduk (sendok) • Serbet • Sendok makan • Garpu Bahan yang digunakan : • Terong 3 kg • Gula putih 3 kg • Kapur sirih 3 sdm • Air bersih 6 gelas • Asam citrus 3 sdm Berikut...