Entri Terkait
Kopi Cendrawasih Yapen
Makanan Minuman
Tak kalah dari daerah sorong papua barat. Ternyata terdapat kopi yang tak kalah nikmat. Yaitu kopi cendrawasi yupen yang berasal dari daerah Yupen,Papua. Kopi ini tak kalah istimewa dengan yang lain karena memiliki dua alasan ,yakni : karena kopi yapen ini di olah secara tradisional di Yapen, tepatnya di desa Ambai Diru karena cara menggoreng biji kopinya yang setengah matang, sehingga masih meninggalkan aroma legit seperti rempah sehingga ketika diseduh wanginya seperti wangi kopi capucino. kopi yapen ini mudah ditemui di toko-toko serba ada di Kota Serui. Setengah kilogram seharga sepuluh ribu rupiah. Sumber : https://www.kaskus.co.id/thread/000000000000000016600420/kopi---kopi-asal-papua/
Megaarsitath
Kopi Baliem
Makanan Minuman
Kopi Baliem ini adalah kopi papua jenis arabika. Seperti khasnya arabika, karakter rebusannya asam, agak beda dengan karakter rebusan kopi robusta yang lebih pahit. Tidak terlalu pahit karena memang arabika memiliki kadar kafein yang lebih rendah dibanding robusta. Rasa seduhannya asem semriwing agak pahit dengan aroma yang harum seperti wangi tanah bercampur kayu lapuk terkena hujan. kopi Baliem ini sudah mulai dikenal oleh penikmat kopi dari amerika dan eropa. Bahkan, konon kabarnya, Kopi Baliem ini sudah siap dipasarkan sebagai salah satu varian menu dari raksasa warung kopi Starbuck. Sumber : http://kopipapua.biz/profil-kopi-papua/kopi-kopi-papua.html
Megaarsitath
Ikan Asin Tenggiri Ombak Sarmi
Makanan Minuman
Rasanya tidak lengkap jika tidak berkunjung ke ombak Sarmi kabupaten Sarmi,Papua jika tidak membawa oleh-oleh berupa ikan asin tenggiri. Sebab makanan ini merupakan produk olahan asli dari masyarakat di kabupaten Sarmi. Biasanya penjual pantai akan menggantung ikan asin tersebut jika dijual,namun setelah diberi pelatihan pengemasan ikan ,ikan asin tidak digantung lagi tapi dikemas dalam plastik khusus. Harga per kilogram berkisar Rp 10.000. Di Sarmi pengolahan ikan asin masih dengan cara tradisional yaitu mengandalkan pengeringan dengan bantuan sinar matahari. Rasa ikan asin tenggiri sarm ini berbeda dengan ikan asin yang lain. Jika sudah diolah siap santap rasanya enak,gurih,tidak terlalu asin,dagingnya tebal dan memiliki aroma khas Sumber : https://kabarpapua.co/ikan-asin-tenggiri-oleh-oleh-khas-sarmi/
Megaarsitath
Nota
Makanan Minuman
Salah satu makanan pokok yang ada di kabupten Deiyai adalah Ubi jalar atau biasa disebut dengan Nota dalam bahasa Suku Mee. Ubi Jalar sebagai makanan pokok. Makanan khas ini, merupakan salah satu kuliner. Dimana Ubi Jalar bisa di manfaatkan sebagai salah satu kebutuhan pokok dalam BARAPEN atau bakar batu. Ubi jalar ini bisa disantap juga dengan lauk pauk. Lauk Pauknya ikan dan hasil buruan serta hewan peliharaan yang bisa kita dapatkan sekitar lingkungan kabupaten Deiyai. Dengan lauk pauk yang cukup tersedia, makanan kuliner khas lokal menjadi tren di tengah masyarakat. Ubi jalar dan lauk pauk di masak secara tradisional dengan tata cara yang berbeda. Sebagai pengunjung dapat menyaksikan langsung apa yang masyarakat suku Mee lakukan terutama mengenai tata cara masakan kuliner. Dimana adanya berbagai cara yang bisa ditemukan dan juga, secara langsung dapat belajar bersama masyarakat setempat. Ubi jalar ini sebagai makanan pokok sehari-hari den...
Dignaay
Carabak
Makanan Minuman
Carabak Carabak berupa gorengan yang kemudian disiram saus kacang berbumbu. Sumber http://fransinawally.blogspot.co.id/2016/03/makanan-khas-jayapura.html http://beautynesia.id/2540
Dignaay
Udang Selingkuh - Wamena - Papua
Makanan Minuman
Udang ini sangat popular di daerah Wamena. Biasanya udang selingkuh ini digoreng, direbus, atau bisa juga dibakar. Bisa disesuaikan dengan selera. Disebut udang selingkuh karena bentuk udang ini capitnya mirip dengan kepiting. Bahan-bahan untuk membuat resep udang selingkuh asam manis : · Udang Selingkuh (anda juga bisa mencobanya dengan jenis udang lain), kemudian anda bersihkan · Minyak Goreng atau Margarin secukupnya, guna untuk menumis Bumbu udang asam manis khas papua : · Garam secukupnya · Gula secukupnya · Penyedap rasa, secukupnya · Saus Bangkok (opsional bila suka) · &nb...
Dignaay
Amungme Gold Arabica Coffee
Makanan Minuman
Kopi ini pasti sudah tidak asing lagi di telinga anda, Kopi Amungme Gold yang bercita rasa cukup keras ini terkenal hingga seluruh Indonesia. Bedanya kopi Amungme Gold Arabica Coffee ditujukan untuk pasar premium, di Papua saja 250 gram. Penanaman Kopi jenis arabica ini dimulai oleh PT Freeport Indonesia pada 1998 yang berlokasi di dataran tinggi Kabupaten Mimika lebih tepatnya terletak di beberapa desa suku Amungme seperti Tsinga, Hoeya dan Aroanop. Kopi ini hanya dipasarkan ke pasar premium internasional karena lahannya yang masih terbatas, namun saat ini profesi sebagai petani kopi didukung oleh perusahaan tambang yang berada di sekitar wilayah Amungme, yaitu PT Freeport Indonesia. Program pelatihan, hingga teknik menanam kopi diajarkan pada petani kopi setempat. Kini Amungme Gold Coffee mengalami peningkatan produksi karena tingginya permintaan kopi dalam skala cukup besar di Timika. Sumber: http://kopi-papua.com/kopi-papua.html
Dignaay
Pogapa Pone
Makanan Minuman
Sejarah dari Kopi Pogapa ini adalah seorang misionaris yang datang ke Intan Jaya, dan bertemu dengan orang asli Papua. Misionaris ini membawa “sebuah tanaman” yang indah dan belum pernah dilihat oleh orang Papua tersebut. Orang Papua ini kemudian meminta tanaman itu untuk menghiasi perkarangan rumahnya. Misionaris ini dengan senang hati memberikannya karena melihat semangat orang Papua untuk menanam kopi. Lalu misionaris memberikan beberapa bibit kopi yang dibawa dari Afrika. Kini Pogapa Pone dikembangkan dan dipasarkan oleh PT Mineserve dan bisa didapatkan di pasar domestik Papua. Sumber: http://kopi-papua.com/kopi-papua.html
Dignaay
Sambal Dabu-Dabu Papua
Makanan Minuman
Sambal Dabu dabu ternyata tidak hanya ada di Manado. Di Papua juga ternyata memiliki sambal dabu dabu. Perbedaanya adalah jika di Manado tanpa kemangi,namun di Papua menggunakan daun kemangi. Bahan: 5 buah cabe merah keriting, ptong bulat (silahkan sesuaikan) 2 siung bawang merah (iris tipis) 3 buah tomat hijau, potong kotak (pake tomat merah juga boleh) seikat/segenggam daun kemangi 2 sdm perasan air jeruk nipis (pake lemon juga boleh) 1/2 sdt garam 1/2 sdt gula pasir 2 sdm minyak goreng, panaskan Pembuatan : Siapkan bahan-bahan dan cuci bersih. Potong cabai,dan tomat.iris tipis bawang.petik daun kemangi. Campur semua bahan-bahan Terakhir masukkan minyak goreng yang telah dipanaskan sebentar. Aduk rata dan siap disantap sebagai teman lauk makan siang Alamat & Kontak Penjual: Kitong Papua Resto Jl. A. Yani Klademak 1 no 12 | Perumahan Perik...