Entri Terkait
Soto Betawi
Makanan Minuman
Resep Soto Betawi Bahan : 500 gr Daging Sapi dan Isi Perut Sapi (Jeroan), dipotong-potong 200 ml Santan Kental 250 ml Susu Segar Air secukupnya 4 cm Lengkuas, memarkan 2 batang Serai, memarkan 2 cm Jahe, memarkan 2 lembar Daun Salam 1 Sdm Mentega Bahan Pelengkap : Daun bawang, diiris halus Kentang,iris tipis-tipis lalu goreng Tomat, iris kasar Jeruk Limau Emping Goreng Kecap Manis Resep Acar Mentimun Resep Bawang Goreng Renyah Bumbu Halus : 1 Sdm Llada (merica), disangrai 1 Sdt Ketumbar, disangrai 1/2 Sdt Jinten, disangrai 1/2 Biji Pala, disangrai 3 butir Kemiri, disangrai 5 siung Bawang Merah, disangrai 4 siung Bawang Putih, disangrai Garam secukupnya Cara Memasak Soto Betawi : Panaskan air hingga mendidih, lalu masukkan Daging, Jeroan, Jahe, Lengkuas. Rebus sampai Daging...
Chotti Imami
Dendeng Baraciak
Makanan Minuman
Dendeng baraciak atau dendeng baracik ini menjadi dendeng yang jarang dijumpai. Baraciak sendiri berarti diracik. Daging sapi bagian dada (sandung lamur atau gajebo) dipotong tebal lalu dilumuri bumbu. Daging dilayukan selama dua hari dengan udara panas dapur. Kemudian daging diiris dan digoreng tapi tidak sampai kering. Tekstur dagingnya mirip seperti empal, namum lebih berempah khas dendeng. Disiram dengan irisan cabai hijau, bawang merah, tomat dan air asam sundai (sejenis jeruk purut). Bahan dan cara membuat dendeng baraciak: Bahan : 1. 500 gram daging sapi, iris persegi panjang tipis 2. 1 sdt merica bubuk 3. 1 sdm garam 4. Minyak secukupnya, untuk menggoreng. Bumbu : 1. 100 gram bawang merah, iris tipis 2. 100 gram cabai hijau, iris halus 3. 5 buah jeruk limau, peras airnya 4. &...