Entri Terkait
Bubur Manado Nasi Merah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 bh telo kuning kupas, potong dadu 1 bh jagung manis mentah serut 1/2 ikat bayam 1/2 ikat kangkung 1 bh sere dimemarkan 2 ibu jari jahe 1 bh bawang geprak 1 bh bawang merah geprak 400 ml kaldu ayam 1/2 sdt garam 150 gr nasi merah 2 lbr daun jeruk 1 ons gereh/ikan asin layur 2 sdm tepung beras Langkah Rebus kaldu dengan sere, bawang, bawang merah, jahe, daun jeruk Masukkan ketela kuning, 2menit kmdn jagung, 2menit kmdn nasi dan aduk, jika krg lembek, bs tmbh kaldu atau air. terakhir sayur masuk, dan matikan api, sisihkan. Cuci gereh layur u. Mengurangi rasa asin, tiriskan, taburi tepung beras, goreng di minyak panas Hidangkan bubur dengan gereh Sumber : https://cookpad.com/id/resep/3466085-bubur-manado-nasi-merah
Fachni
Ikan Cakalang Fufu Garo Rica
Makanan Minuman
Wah kalau yang ini memang Manado banget. Ikan cakalang fufu atau yang suka disebut juga cakalang asap adalah produk olahan ikan Cakalang khas Manado. Ciri khas dari ikan cakalang fufu garo rica ini adalah rasa pedasnya dan sangat cocok dihidangkan dengan nasi panas. Makanan rakyat Manado ini memang sangat familiar dari berbagai lapisan masyarakat. Bahan untuk ikan gorengnya: ½ ikan cakalang fufu kecil (lihat gambar untuk ukurannya) 1 sdm air perasan jeruk nipis ¼ sdt garam Sejumput gula pasir Minyak untuk menggoreng Bahan untuk sausnya 5 cabe keriting (jumlah cabe tergantung selera), haluskan 3 cabe rawit (jumlah cabe tergantung selera) - haluskan 3 siung bawang putih - haluskan 3 butir bawang merah – haluskan 3 butir kemiri – haluskan 1 tomat sedang Sejumput gula Garam secukupnya ½ sdt air perasan jeruk nipis Penyedap (jika suka)...
hallowulandari
Dadar Nike Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 bungkus Nike segar (kira2 1 gelas cup air mineral), cuci bersih 1 sdm ketumbar bubuk 1 batang bawang pre, rajang 2 helai daun slederi, cincang kasar (optional) 5 sdm terigu serbaguna 3 sdm tepung beras 1/2 sdt merica bubuk Sesuai selera garam, kaldu bubuk Secukupnya air Bumbu halus : 1 bh bawang putih 2 bh bawang merah 1 bh cabe merah keriting 2 bh cabe rawit merah (skip bila TDK suka pedas) Langkah Campur semua bahan. Beri air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata hingga Adonan TDK terlalu kental, tapi TDK juga terlalu encer. Penampakan ikan Nike yg baru beli. Masih seger belum dicuci ini.. hihihi Goreng sesendok2 dlm minyak banyak yg panas dgn api sedang cenderung kecil. Goreng melebar ya seperti dadar. Goreng hingga kecoklatan. Sajikan. Bisa dibeli di: Tinutuan Wakeke Jalan Wakeke No. 1 Manado,...
Fachni
Ikan Gurami Panggang Madu Merauke
Makanan Minuman
Bahan: 1 ekor gurame, 1 sdm air jeruk nipis, 1 sdt ketumbar, 1 sdt garam dan minyak goreng Bumbu panggang: 2 sdm kecap asin, 6 sdm kecap manis, 1,5 sdm madu dan 2 sdm margarin Cara Membuat: Lumuri gurame dengan jeruk nipis, garam, dan ketumbar. Diamkan beberapa saat sampai bumbu meresap. Panaskan minyak goreng. Goreng ikan setengah matang. Campurkan semua bumbu panggang dan lumuri ikan dengan bumbu. Panggang dengan teflon sampai matang kemudian sajikan. Sumber: http://metromerauke.com/2017/09/28/resep-cara-membuat-gurame-panggang-madu-lezat-menggugah-selera/
Yoki
Ikan Cakalang Asar Ternate
Makanan Minuman
Bahan Yang Diperlukan: Bawang Putih Bawang Merah Cabe Rawit Garam Bumbu Penyedap Cara Membuat Pampis Ikan Cakalang Asap: Tumis semua bumbu sampai masak Masukkan ikan cakalang asap Aduk ikan cakalang asap dan bumbu hingga merata Biarkan selama kurang lebih 3 menit Angkat pampis ikan cakalang asap yang telah masak Alamat Penjual: Ikan Bakar Terminal Gerbang Terminal Gamalama (Terminal Gamalama), Ternate, Maluku Utara 97727 Sumber: http://www.kakalushop.com/ikan-kering-dry-fish/80-ikan-cakalang-asap.html
Yoki
Loloh Cemcem
Makanan Minuman
Loloh cemcem merupakan minuman khas desa terbersih di Bali, yakni Penglipuran, Bangli. Minuman sejenis jamu ini sudah tersohor di seluruh wilayah luar Bangli. Berbahan dasar dari daun cemcem atau yang biasa disebut dengan daun klocing ini memiliki khasiat yang baik untuk sistem pencernaan dan menurunkan tekanan darah. Loloh Cemcem bercita rasa sedikit pahit karena dibuat dari bahan alami. Rasanya menjadi unik karena berpadu asam, manis, asin. Minuman tradisional ini memiliki aroma khas tumbuhan dan memberi banyak manfaat, mantap diminum dalam keadaan dingin dan langsung memberi sensasi segar. Rasa asam dari Loloh Cemcem didapat dari komposisi tamarin alias buah asam. Kemudian rasa manis dan asin didapat dari komposisi gula juga garam. Sedangkan rasa pahit didapat dari daun cemcem. Bahan yang digunakan untuk membuat Loloh Cemcem antara lain daun cemcem, kayu manis, daun sirih, daun jeruk pagar, daun dapdap, air kelapa, dan gula aren. Cara membuatnya cukup sederhana, cuci da...
Oase
Gulai Ikan Bumbu Kemangi
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 500 gr ikan jambal (bisa tongkol, tenggiri, kakap, tuna) 6 siung bawang merah 6 siung bawang putih 1 ruas jahe 1 ruas kunyit 5 bh kemiri 1 sdt ketumbar 1 sdt merica 1 ruas lengkuas, geprek 1 ikat kemangi 5 helai daun jeruk, sobek 3 helai daun salam 1 liter santan dari setengah kelapa secukupnya Garam, gula 1 sereh 4 buah cabe hijau Cara Membuat Potong potong ikan, lumuri air jeruk nipis, sisihkan Haluskan bumbu, bisa diulek atau diblender Tumis bumbu halus, masukkan cabai hijau, lengkuas, salam, sereh sampai harum Masukkan ikan ke dalam bumbu tumisan Tambahkan santan, gula, garam Masak sampai mendidih dan ikan matang Alamat & Kontak Penjual: Garuda Jl. Sultan Iskandar Muda No. 79D Pondok Indah, Jakar...
Riani Charlina
Rendang Babat
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1/2 kilo Babat yg sudah dibersihkan dan direbus sampai empuk 1 butir kelapa parut, ambil santannya secukupnya Kelapa gongseng yg sudah dihaluskan Minyak untuk menumis secukupnya Garam secukupnya Gula pasir Bumbu halus : 10 bh cabe merah 5 bh kemiri 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih Bahan tambahan : 1 lbr Daun salam 3 lbr daun jeruk 1 btg sereh geprek Cara Membuat Potong babat yg sudah direbus sesuai selera Blender bumbu halus, panaskan minyak, masukkan bumbu yg sdh dihaluskan, lalu masukkan bahan tambahan aduk sampai rata, dan terasa bumbu agak matang, tambahkan kelapa gongseng, aduk lagi baru masukkan babatnya, tutup wajan sebentar, supaya bumbu meresap kedalam babat Kemudian masukkan santan, garam dan gula sedikit aduk kembali, biarkan bumbu meresap dan kuahnya ag...
Riani Charlina
Rica-rica Ayam Bumbu Pedas Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan: 1 ekor ayam (potong sesuai Selera) 5 buah daun jeruk 1 buah jeruk nipis (peras ambil airnya) 1 buah serai geprek 2 bauh bawang putih (cincang halus) secukupnya Air Minyak untuk menumis Daun kemangi (sesuai selera) Bumbu halus: 10 buah bawang merah 5 buah bawang putih 10 buah cabai rawit merah 6 buah cabai keriting merah secukupnya Lada 3 cm jahe 2 cm kunyit (sesuai selera) 1/2 sdt gula 1 sdt garam secukupnya Penyedap rasa Langkah Siapkan penggorengan terlebih dahulu, panaskan minyak Goreng potongan ayam yang sudah bersih sampai setengah matang (agak kecoklatan) angkat dan sisihkan Selanjutnya tumis potongan bawang putih sampai harum Kemudian masukkan bumbu halus,sereh,daun jeruk, air jeruk,dan daun kemangi,lada,tumis sampai harum dan matang Masukkan potongan ayam yang sudah d...