Entri Terkait
Gule Nangka Tulang Ayam
Makanan Minuman
Bahan-Bahan Secukupnya nangka muda 1/2 kg tulang ayam 1 sachet santan kara 65ml secukupnya air Bumbu : 1 ruas jahe 1 ruas kunyit 1 ruas lengkuas 2 lembar daun salam 5 siung bawang putih 3 siung bawang merah 1 sdt lada biji/ halus garam, gula pasir dan penyedap rasa 3 butir kemiri 10 butir ketumbar Kecap manis Cara Membuat Cuci bersih nangka rebus terlebih dahulu kurang lebih 20 menit sampai empuk Cincang tulang ayam sisihkan Haaluskan bumbu Tumis bumbu sampai harum lalu masukan potongan ayam dan tambah kan air secukup nya serta santan kara, jangan lupa masukn kecap Kalo air sekira nya menyusut dan kental koreksi rasa lalu angkat Kalo sudah mendidih dan air agak mengental atau menyusut masukan nangka yg sudah direbus tadi Masukan gula garam dan penyedap, b...
Riani Charlina
Dendeng Balado Kentang
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1/4 kg daging kualitas bagus utk dendeng 700 ml air kelapa utk merebus daging 1/2 jeruk nipis 1/4 kentang, iris memanjang, lalu cuci bersih Bumbu halus untuk baluran daging : 1 ruas lengkuas 1 ruas jahe Air perasan jeruk nipis secukupnya Garam Bumbu sambal yg dihaluskan : 20 bh cabe merah keriting 10 bh cabe rawit merah 5 siung bawang merah 1 sdm air asam jawa 1 sdt air perasan jeruk nipis secukupnya Garam secukupnya Gula Cara Membuat: Iris tipis daging yang biasa dipakai untuk dendeng, cuci bersih, kucuri pakai air perasan jeruk nipis, diamkan 10 menit lalu bilas lagi. Rebus daging sampai terendam menggunakan air kelapa kira-kira 15 sampai 20 menit, sampai daging empuk, angkat dinginkan. Sisa air rebusan jangan dibuang, untuk menumis Iris daging sesuai bentuk d...
Riani Charlina
Sate Ikan Pari
Makanan Minuman
Masyarakat Tana Tidung biasanya menyantap Nasi Subut dengan lauk Sate Ikan Pari . Ikan pari banyak didapat dari Sungai Sesayap yang merupakan sungai induk di bagian utara Kalimantan Timur . Di sungai ini, seringkali para nelayan mudah untuk mendapatkan ikan pari. Membuat olahan Sate Ikan Pari tidak terlalu sulit. Terlebih dahulu ikan pari dibersihkan, kemudian bagian kulit dibuang dan yang diambil bagian daging. Langkah ini membutuhkan keterampilan dan keuletan yang tinggi karena tidak mudah memisahkan daging dari kulit ikan. Selanjutnya daging dipotong berbentuk dadu. Daging ikan pari yang sudah berbentuk dadu direndam dalam perasan air jeruk dalam waktu kurang lebih 2 menit. Daging dibersihkan lagi. Haluskan merica, kunyit, bawang merah dan bawang putih kemudian masukkan ke dalam wadah. Daging yang sudah bersih dimasukkan kedalam wadah berisi bumbu – bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Daging diaduk pelan, supaya bumbu tercampur merata. Kemudian da...
adhaagary
Dawet Bandung
Makanan Minuman
Bahan-bahan 75 gr tepung beras 50 gr tepung sagu aren 200 ml air perasan daun suji + pandan (blender saring) 500 ml air 1/4 sdt garam bahan gula : 500 gr gula merah 200 gr gula pasir 1/2 sdt garam 300 ml air kuah santan : 1500 l air santan 1/4 sdt garam Pandan Langkah Campur tepung beras + sagu aren + air kapur sirih + larut...
Naufalrasyid
Kentang Teri Ampela Ati Balado
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1/2 kg kentang kupas iris dadu dan goreng 2 pcs ampela ati goreng iris kecil Secukupnya ikan teri medan digoreng (optional) Bumbu halus: 5 pcs cabe merah keriting 3 pcs cabe galak 4 siung bawang putih 3 siung bawang merah 1 butir tomat Gula merah Bahan lain: Garam, gula putih, penyedap rasa Daun salam dan daun jeruk Jahe, lada hitam, lengkuas. Cara Membuat Tumis bumbu halus Masukkan kentang lalu ampela ati lalu teri. Tambahkan air. Masukkan daun salam dan daun jeruk. Lalu Masukkan bubuk jahe, lada hitam, lengkuas. Masukkan gula putih, garam dan penyedap rasa. Atur rasa. Masak sampai mengental atau mengering Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Fuja Jl. Samudera No.24, Purus, Padang Bar., Kota Padang, Sumatera Barat 25115 0813-7836-1231 sumber:&nb...
Riani Charlina
Tahu Kuning Bandung
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 Tahu cina kotak potong sesuai selera bisa juga tahu putih kotak biasa 1 sdt garam 1 sdt kunyit bubuk/seruas jari kunyit fresh 3 siung bawang putih 1/2 sdt ketumbar bubuk Langkah Iris tahu sesuai dengan selera Bumbu garam bawang putih kunyit ketumbar bubuk dihaluskan lalu tambahkan air segelas Masukkan tahu dengan bumbu dipanci lalu masak hingga tahu berubah warna menjadi kuning -/+ 15 menit matikan api dan tunggu hingga dingin keluar kan tahu dari panci di ayakan hingga air tiris dan tahu kering....
Naufalrasyid
Telur Kikil Balado
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1/4 telor ayam 1/4 kikil 3 siung Bawang merah 3 siung bawang putih 1/2 potong tomat 5 buah cabai keriting 5 buah cabai setan (sesuai selera) Penyedap rasa Cara Membuat Potong-potong kikil dan rebus sampai empuk, dan rebus juga telor ayam lalu kupas kulitnya Blender bawang merah,bawang putih,tomat dan cabai Tumis bumbu yang sudah di blender dan masukan air Masukan kikil dan telor,kasih penyedap rasa,koreksi rasa dan tutp wajan sampai air surut Siap dihidangkan Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Fuja Jl. Samudera No.24, Purus, Padang Bar., Kota Padang, Sumatera Barat 25115 0813-7836-1231 sumber: https://cookpad.com/id/resep/4055605-telor-kikil-balado-sederhana
Riani Charlina
Daun Leilem
Makanan Minuman
Daun Leilem dalam bahasa latinnya disebut dengan Clerodendrum Minahassae L adalah tanaman tropis bertinggi sekitar 2 - 4 meter, bentuk daun bulat telur, berwarna hijau mengkilat dengan rasa agak sepat dan sedikit pahit. Daun Leilem ini sangat digemari oleh masyarakat Manado dan sekitarnya. Sangat gampang ditemui di pekarangan rumah penduduk. Menanamnyapun gampang gampang susah, hanya dengan stek batang, tetapi pada awal proses stek batangnya harus ekstra hati hati. Batang stek tidak boleh goyang sampai dengan akarnya keluar. Tetapi jika sudah ada akarnya, semuanya sudah akan aman aman saja. Bagi masyarakat Manado, Daun Leilem yang biasanya diambil pucuknya ini, merupakan salah satu bahan makanan favorit. Olahannya bisa bermacam macam. Dapat diolah dengan daging babi (babi leilem), ayam (ayam leilem) atupun tanpa campuran daging. Bahkan Daun Leilem ini juga merupakan salah satu komponen dalam membuat Bubur Manado (Tinutuan) Daun ini ada rasa sepat dan pahit tetapi itu semua a...
hallowulandari
Jariang Santan Tokok Balado
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 150 gr cabe giling kasar 20 bh jengkol (belah 2) 5 bh bawang merah 1 butir kelapa ambil santan kental saja (1 bungkus kara ditambah air sedikit) Daun-daun Serai Daun kunyit Salam Garam Penyedap Cara Membuat Goreng jengkol sampe matang (setelah minyak panas masukkan jengkol diaduk-aduk agar kulitnya cepat lepas, lalu buang kulitnya) Angkat lalu tokok/dipipihkan di batu giling/ talenan Tumis bawang merah sampe harum, masukan cabe Tambahkan daun-daun lalu santan, tambah garam dan penyedap, masukkan jengkol, masak hingga kuah mengental Koreksi rasa, sajikan Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Fuja Jl. Samudera No.24, Purus, Padang Bar., Kota Padang, Sumatera Barat 25115 0813-7836-1231 sumber: https://cookpad.com/id/resep/4050719-jariang-santan-tokok-balado