Entri Terkait
Tahu Aci
Makanan Minuman
Di Tegal, Jawa Tengah, makanan ini telah menjadi ciri khas tersendiri. Tepung aci yang merupakan sebutan lain dari tepung kanji atau tepung tapioka diolah bersama dengan bumbu-bumbu, antara lain bawang putih, garam, dan daun kucai (daun bawang kecil), lalu dilekatkan pada sisi tahu (kuning atau putih) yang telah diiris secara diagonal. Digoreng sampai keemasan lalu ditiriskan. Sederhana namun menggugah selera. Apalagi jika disajikan hangat dengan cengis (cabe rawit) dan menjadi teman menikmati sore bersama teh poci. Tahu aci dapat ditemui di seluruh wilayah Tegal, baik ditawarkan dari atas bakul yang digendong, gerobang dorong, maupun dari kios yang siap diborong. Tinggal pilih, beli yang sudah digoreng matang, atau yang belum jika ingin menyantapnya di hari mendatang. Dengan harga Rp 500 – Rp 700 per biji, Anda sudah bisa menikmati gurihnya panganan khas wong Tegal ini. Pusat industri tahu yang cukup populer di Kabupaten Tegal terletak di Banjaran, Kecamatan...
Mentari Nurinda
Rujak Teplak
Makanan Minuman
Rujak teplak bisa kita jumpai di hampir seluruh wilayah Tegal, Jawa Tengah. Rujak wong Tegal ini mempunyai ciri khas pada sambal yang disiramkan di atas sayur mayur antara lain berupa daun singkong, kangkung, kubis, daun pepaya, kecipir, lengguk (daun ubi jalar), pare, mentimun, dan tauge yang telah direbus. Sambal rujak teplak dibuat dari singkong yang dikukus lalu dilumat dan dicampur dengan cabai merah beserta bumbu-bumbu lain seperti garam, terasi, dan gula jawa. Rujak teplak biasanya disajikan menggunakan daun pisang sebagai pengganti piring atau yang biasa disebut pincukan . Satu porsi rujak telpak bisa didapatkan dengan kocek sekitar Rp 2500, dan jangan lupa untuk melengkapinya dengan kerupuk wedi (pasir) yaitu kerupuk yang disangrai dengan menggunakan pasir sebagai pengganti minyak.
Mentari Nurinda
sego tiwul
Makanan Minuman
sego tiwul. sego merupakan bahasa jawa dari nasi, jadi sego tiwul merupakan nasi tiwul. nasi tiwul merupaka nasi khas daerah saya, yaitu Wonogiri Jawa Tengah. karena tempat kami yang cenderung banyak menghasilkan singkong, maka para warga masyarakat memanfaat kan singkong tersebut menjadi sebuh makanan, yang mungkin jarang di temui di daerah lain. di daerah lain juga ada, namun beda dengan tiwul yang berasal dari daerah saya itu. tiwul yang dari daerah saya iyu, tidak ada rasannya, jadi kalo maka tiwul itu harus memakai lauk, jadi tiwul juga bisa sebagai pengganti nasi putih. cara membutnya pun gamapang-gampang susah lah, sebab kita harus menumbuk singkok ynag sudah di jemur/sudah kering, kalo sudah ditumbuk, iyu akan jadi tepung singkong, yang nantinya akan di guyeng, di guyeng itu di taroh di tampah, dan di kasih sedkit air, dan diputer-puter, agar membentuk bulatan-bulatan kecil. setelah itu di kukus sampai matang. dan bisa d nikmati, yang paling enak, biasannya di nikmat...
Marni 14
Sate Gepuk
Makanan Minuman
Sate gepuk merupakan makanan khas warga Pulau Panggang. Bahkan sate yang terbuat dari ikan tongkol dan kelapa ini sudah merupakan usaha warga Pulau ini. Sate gepuk rasanya pedas, enak dan gurih. Cita rasa sate ini dapat dimakan dimana saja dan kapan saja. Bahan-bahan: 2 ekor ikan tongkol ukuran sedang Daun pisang 150 gr kelapa parut sangrai Bumbu-bumbu: 3 siung bawang merah 1 sdm ketumbar 5 siung bawang putih ½ sdt merica 3 bh cabe merah 2 btg serai 3 lbr daun salam (geprek saja) Cara membuat: 1.cuci ikan sampai bersih,lalu kerat bagian punggungnya. 2.keluarkan daging ikan dan bersihkan dari duri2nya. 3.tumbuk daging ikan sampai halus,sisihkan 4.tumbuk halus bumbu2 bawang merah,putih,cabe dan merica. 5.sangrai kelapa bersama ketumbar sampai kecoklatan,kemudian tumbuk halus sampai berminyak. 6.tumis bumbu halus bersama dau...
Roby Darisandi
Manisan Cermai
Makanan Minuman
Buah cermai adalah tanaman dari pohon perdu berkayu, buah cermai berukuran bola bekel dengan pinggiran berbiku-biku. Buahnya hijau saat muda dan berangsur kekuningan ketika matang. Jenis pohon ini banyak tumbuh di Kepulauan Seribu sehingga masyarakat membuat buahnya menjadi manisan. Cara membuat manisan cermai pertama Larutkan gula, pewarna makanan, dan garam. Kemudian, buah di campur dan aduk dengan larutan hinga merata. Lalu, rebus di air panas selama 10 menit. Saat dimasak, sesekali di aduk hingga gula mengental. Angkat dan Jemur manisan cermai selama beberapa hari hingga lapisan gula agak mengering. Simpan di wadah kedap udara dan terhakhir masukan manisan kedalam bungkus kemasan sehingga menarik. Manisan ini biasnya di jual di Pulau Pramuka, Pulau Untung Jawa, dan Pulau Tidung. Harganya pun relatif sangat murah hanya Rp 5 ribu perbungkusnya dan Rp 15 ribu bila dikemas di toples. Buah cermai ini pun sangat baik untuk mencegah kanker kol...
Roby Darisandi
Tapel
Makanan Minuman
Tapel adalah jajanan tradisional masyarakat Indramayu yang sekilas mirip dengan kerak telor. Bedanya, tapel terbuat dari kerak ketan yang diisi dengan gula merah dan pisang matang yang dihancurkan, sehingga rasanya asam-manis. Saat ini, hanya ada 1 pedangan tapel yang tersisa di kabupaten Indramayu, yang bisa ditemui di salah satu sisi jalan pasar mambo. RM/Toko yang Menyediakan : RRM Panorama Diner Address: Jl. Tambak Raya, Tambak, Kec. Indramayu, Kabupaten Indramayu, Jawa Barat 45218 Phone: 0812-2376-642
Septiansugara
Nasi Uduk Betawi
Makanan Minuman
Hampir semua masyaraka Jakarta (sekalipun bukan orang Betawi) mengenal nasi uduk. Nasi uduk sangat familiar sebagai sarapan di Jakarta. Mirip dengan nasi liwet, nasi uduk yang terbuat dari beras putih dimasak bumbu-bumbu. Bumbu-bumbu nasi uduk tersebut seperti garam, santan, daun serai, daun salam, dan daun jeruk. Rasa nasi uduk sangat lezat dan gurih. Nasi uduk biasa dimakan dengan telur dadar yang diiris, semur jengkol, ayam goreng, empal, kentang balado, dan sambal kacang. Sedangkan untuk membuat Nasi Uduk Khas Betawi, bahan bahan yang diperlukan : 500 gram beras, cuci bersih, tiriskan 600 ml santan (1 butir kelapa tua) 2 lembar daun salam 2 lembar daun pandan, disobek-sobek, lalu ikat 1 batang sereh 1 sendok teh ketumbar bubuk 1 sendok makan garam Bahan Sambal Kacang : 100 gram kacang tanah, digoreng dulu 10 buah cabai rawit (k...
hallowulandari
Nasi Ulam Betawi
Makanan Minuman
Nasi ulam merupakan makanan khas Betawi yang juga mendapat pengaruh dari budaya kuliner Cina. Nasi ulam biasanya memakai nasi pera yang disiram dengan semur kentang/ semur tahu/ semur telur. Nasi ulam juga ditambah dengan cumi asin goreng, bihun goreng, telur dadar iris, dan perkedel kentang. Nasi ulam bertambah nikmat dengan tambahan daun kemangi, sambal, bawang goreng, dan taburan kacang tanah tumbuk. Nasi Ulam ini ada dua jenis, yaitu Nasi Ulam yang berkuah dan Nasi Ulam yang dihidangkan tanpa ada kuahnya atau Nasi Ulam Kering. Adapun bahan-bahan dan cara membuatnya sebagai berikut: Bahan nasi ulam : 3 lembar daun salam 3 cm lengkuas 800 gram beras 1 1/2 sendok teh garam 1 liter air 3 batang serai memarkan 2 cm jahe memarkan Bahan serundeng - kelapa parut (taburan diatas nasi ulam) : 1 butir kelaa setengah tua, kemudian parut dan sangrai hingga kering 1 1/4 sendok teh ketumbar sangrai 1/4 sendok...
hallowulandari
Lontong Sayur Betawi
Makanan Minuman
Ketupat sayur merupakan makanan khas Betawi yang biasa dijadikan sebagai menu sarapan. Ketupat sayur terbuat dari irisan ketupat/ lontong dengan kuah santan yang gurih. Taburan ketupat sayur berupa bawang goreng, kacang kedelai, dan kerupuk/emping. Lontong sayur ini biasa juga disebut sebagai Ketupat Sayur Betawi. Adapun bahan-bahan dan cara pembuatannya sebagai berikut: Bahan Resep Lontong Sayur Betawi : 2 sdm minyak goreng 500 gram pepaya muda, kupas, potong bentuk korek api 10 lonjor kacang panjang, potong 3 cm 3 sdm ebi kering 1,5 liter santan dari 2 butir kelapa 2 batang serai, memarkan 3 cm lengkuas, memarkan 2 lembar daun salam 1 sdm kaldu bubuk rasa ayam Haluskan : 7 cabai merah besar 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdt terasi goreng 1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk Pelengkap : ketupat/Lontong, bawang goreng dan kerupuk...