Entri Terkait
Tiwadak Baparung
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 buah cempedak yang masih muda Kuah : 1/2 liter santan kental (dari 1 butir kelapa) 3 butir bawang merah iris sedang 5 buah cabe rawit (boleh lebih) 1 buah mangga muda (cincang ambil sekitar 2 sdm saja) secukupnya Garam 1/2 sdt terasi bakar Langkah Cuci cempedak lalu bakar di atas kompor dengan api besar (kulitnya tdk usah dikupas / cempedak dalam keadaan utuh tidak dipotong dan tdk dikupas kulitnya)...
Deckytri
Gulai Ikan Salais Lobak Singgalan
Makanan Minuman
Bahan-bahan ikan salai slais cuciwis / lobak singgalang buncis petai bumbu halus: 4 siung bawang putih 8 siung bawang merah 1 cm JAHE secukupnya kunyit cabe sedikit aja, soalnya ikan slais ini bikin masakan pedes santan dari sebutir kelapa daun kunyit daun jeruk sereh lengkuas geprek Cara Membuat Giling halus semua bumbu, campur bersama santan. Aduk2 sampai mendidih, jangan sampai pecah santannya ya... Masukkan sayuransatu persatu, terus ikan. Aduk2 terus sampai matang. Alamat & Kontak Penjual: Pondok Masakan Khas Melayu Simpang 3, Bukit Raya, Jl. Adi Sucipto No.1, Sidomulyo Tim., Marpoyan Damai, Kota Pekanbaru, Riau 28288 0812-7581-284 sumber: https://cookpad.com/id/resep/2956473-gulai-ikan-salai-lobak-singgalan
Riani Charlina
Paliat Iwak Peda
Makanan Minuman
Paliat itu nama salah satu makanan khas Tabalong Kalsel. Paliat sendiri asalnya dari kata KELAPA dan LIAT (lekat) yang bisa diartiin santan kental. Paliat sendiri dibuat dari ikan segar dan santan kental ditambah jeruk limau dan kunyit. Paliat punya nama panjang juga loh yaitu Gangan Paliat adalah salah satu makanan khas dari daerah Tabalong, Kalimantan Selatan. “Gangan” dalam bahasa Banjar berarti sayur, sedangkan kata “paliat” diambil dari nama sebuah desa di Kecamatan Kelua, Kabupaten Tabalong, sebagai asal mula makanan tradisional ini. Secara sepintas, Gangan Paliat mirip dengan masakan opor, yakni berkuah santan dan berwarna kuning karena adanya campuran bumbu kunyit. Namun, campuran santan dan kunyit pada Gangan Paliat lebih kental dibandingkan masakan opor pada umumnya. Selain itu, makanan khas ini menggunakan bahan dasar ikan gabus atau ikan baung (sejenis ikan lele) bisa juga digantikan dengan Udang....
Deckytri
Ketupat Colet
Makanan Minuman
Jika Anda merupakan warga Kabupaten Ketapang pasti tidak asing dengan sajian Ketupat Colet. Berbeda dengan ketupat pada umumnya, ketupat colet direbus dengan santan dan dihidangkan dengan bumbu cocolan rendang daging. Daging pada rendang sengaja dipotong kecil-kecil agar mudah dicocol menggunakan tangan. Rasa dari ketupat colet dominan asin dan gurih serta kaya akan rasa rempah-rempah dari bumbu rendangnya. sumber: https://www.money.id/food/ini-deretan-makanan-khas-kalimantan-barat-saat-idul-fitri-1607013.html Lokasi penjual: Rumah Makan Bu Rakima Alamat: Jalan Agus Salim No. 14A, Ketapang
Deni Andrian
Ikan Salai Patin Kacang Panjang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ons ikan salai patin potong jd 2 1 ikat kecang panjang potong2 santan kelapa secukup nya bumbu halus 10 buah cabe merah 10 bh cabe rawit 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah kemiri seujung jempol jahe dan kunyit) 1 btng serai memarkan 3 lembar daun salam 3 lmbr daun jeruk 1 lembar daun kuyit garam secukup nya secukupnya penyedap rasa Cara Membuat Panas kan minyak gareng sedikit saja lalu masukan semua bumbu halus aduk sapai harum masukan lg serai, daun salam, dan daun jeruk Setelah layu masukan santan sambil di aduk2 aagr santan tidak pecah Setelah mendidih masukan ikan salai aduk lg lalu masukan kacang panjang yg sudah di cuci Tambah kan garam secukup nya dan penyedap rasa secukupnya setelah kacang panjangnya empuk angkat dan sajikan. Alamat dan Penjual: Rumah Makan ikan Bakar F...
Riani Charlina
Bubur Paddas Sambas
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan halus : 8 siung bawang merah 5 siung bawang putih secukupnya bawang bombay sesuai selera cabe rawit sesuai selera cabe merah kering Bahan lain : 1 ruas lengkuas digeprek aja 1 batang serai digeprek aja secukupnya kaldu ayam atau kaldu sapi/tetelan 1 genggam beras 1 butir kelapa parut 1 lembar daun kunyit dan daun kesum di iris halus 1 genggam ikan teri goreng 1 genggam kacang goreng...
adhaagary
Ikan Mahyung Asam Padeh
Makanan Minuman
Bahan-bahan 700 gram ikan mahyung bersihkan potong2 10 bh cabe merah keriting, 5 bh rawit merah 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 ruas jari jahe 1 ruas jari laos, digeprek 4-5 lembar daun jeruk 1 lembar daun kunyit 1 lembar daun salam 1-2 buah asam kandis 1 batang sereh, geprek 1 liter air Cara Membuat Lumuri ikan dgn jeruk nipis serta garam..diamkan 10 mnt.. lalu bilas dgn air bersih Blender bumbu halus Panaskan minyak goreng, tumis bahan halus dan masukkan daun2 bumbu, asam kandis, kemudian masukkan air. Didihkan hingga wangi asam padeh keluar Lalu masukkan kedalam bumbu yang telah mendidih. Kecilkan api masak hingga matang. Tambahkan garam. Ikan tidak perlu dibolak balik, agar tidak hancur Alamat dan Penjual: Rumah Makan ikan Bakar Fauzi Jln. Pangeran...
Riani Charlina
Sambal Gami Tuday
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 bungkus Kerang (ini gtau brp banyak, karna beli di bule sayur) 8 siung bawang merah 6-10 siung bawang merah dikupas bundar tidak diulek (tambahan) 5 siung bawang putih 9 cabe lombok orange, hijau, merah (sesuai selera) 1 lombok merah besar 2 buah tomat secukupnya gula putih secukupnya garam seikat kemangi (boleh ia boleh tidak) Langkah Bersihkan tuday / cuci bersih (kerang dara). Ulek bahan bumbu : bawang merah, bawang putih, lombok, dan lombok besar....
adhaagary
Kambing Asam Padeh
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gram daging kambing iris panjang seperti teriyaki 35 buah cabai rawit merah belah dua 5 buah cabai merah keriting iris bulat 10 siung bawang merah iris tipis 5 siung bawang putih iris tipis 1 buah bawang bombay iris halus 1/2 ruas jahe iris tipis 1/2 ruas kunyit iris tipis 1/2 ruas lengkuas iris tipis 4 lembar daun salam 1 lembar daun kunyit 3 lembar daun jeruk 3 sdm air asam jawa 2 sdm saori saus tiram Secukupnya air Secukupnya minyak untuk menumis Secukupnya kecap asin 2 sdt garam Cara Membuat Siapkan bumbu Panaskan minyak dan masukkan bawang putih tumis hingga harum lalu masukkan bawang merah, bawang bombai, daun jeruk, daun kunyit, lengkuas, jahe kunyit, dan terakhir cabai tumis hingga berwarna kecokelatan, beri air asam jawa lalu m...