Entri Terkait
Pecak Tongkol Pete Banten
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kilo ikan tongkol segar : 10 buah cabai rawit segar 10 buah cabai keriting 2 buah tomat segar 3 butir bawang merah 2 buah jeruk limau secukupnya garam secukupnya minyak goreng 2 papan pete *Bumbu sambal dihaluskan Langkah Cuci bersih ikan tongkol, lalu lumuri sedikit garam, kemudian goreng ikan hingga matang. Haluskan bumbu halus di atas, biarkan cabe,tomat dan bawangny...
Naufalrasyid
Using-Using Terong
Makanan Minuman
Salah satu makanan khas orang banjarmasin adalah using-using terong. Terong sering dikenal sebagai bahan makanan yang dijadikan lodeh amupun diolah bersama tempe penyet. Namun, kali ini sayur tersebut ditumis bersama bumbu2 khas yang membuatnya kaya rasa. Berikut ini resep using-using terong khas Banjarmasin ini. Bahan: 3 ons terong ungu, potong sesuai selera 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 2 cm lengkuas, dimemarkan 1 sendok makan gula aren 1 sendok teh garam halus 1 sendok teh ebi 1/2 sendok teh minyak sayur air putih secukupnya Bumbu Halus: 15 buah cabai rawit merah 4 butir bawang merah 4 buah kemiri 2 siung bawang putih 2 buah cabai merah besar Cara membuat: Jika sudah menyiapkan bahan dan bumbu yang dibutuhkan, dilakan mencucu terung ungu yang telah dipotong. Panaskan minyak sayur secukupnya dan tumis bumbu halus sambil diaduk sampai beraroma...
adhaagary
Sup Kimlo Bakso Ayam
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg ayam giling dibikin bakso ayam 1 wortel ukrn sedang dibersihkan&dipotong kotak kecil 3 kentang ukrn sedang dikupas kulitnya&dipotong kotak kecil 1 ons jamur kuping 60 gr. kembang tahu kering kemasan 2 sdm kecap manis 1 sdm garam secukupnya Minyak goreng secukupnya Penyedap rasa 5 gelas air putih utk bikin bakso&kuahnya bs utk kuah sup Bumbu yg dihaluskan: 5 bawang putih 4 bawang merah 1 sdm garam Cara Membuat Mula2 sdh bikin bakso ayamnya dulu,kuah bakso bs utk kaldu supnya.Klo tdk mau bikin baksonya,bs beli bakso ayam/sapi yg sdh ada dijual tapi hrs pake kaldu ayam terpisah.Tiriskan. Siapkan air kaldu dr kuah bakso yg td dibikin lalu rebus bumbu halusnya.Masukkan wortel, kentang, & jamur. Rebus sampe lembut.Lalu masukkan kembang tahu kering,tambahkan kecap manis, g...
Riani Charlina
Paru Bumbu Rabeg
Makanan Minuman
Bahan: 1/2 kg paru 10 siung bawang merah 5 siung bawang putih 2 batang sereh 1 lengkuas seukuran jari telunjuk 1 jahe seukuran jempol tangan 1 kunyit seukuran duabuku jari 2 lembar daun salam 1 sdm cabe giling (selera) 1 sdm irisan gula merah 1 sdt merica bubuk 1 sdm kecap manis 1 sdm kecap asin Secukupnya garam Secukupnya gula pasir bila perlu 1 sd...
Naufalrasyid
Ayam Semur Bumbu Malbi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 15 potong daging ayam (ambil bagian dada) Bumbu halus: 1/4 sdt merica 2 buah cengkeh 1/2 potong cabe jawa Secuil kecil pala 2 cm kayu manis 5 siung bawang putih 4 siung bawang merah secukupnya Garam 5 sdm kecap manis secukupnya Penyedap rasa Air 1/2 sdt asam jawa Cara Membuat Haluskan bumbu.. Lalu tumis dengan sedikit minyak Jika sudah harum, masukkan ayam dan aduk hingga bumbu merata Masukkan air sekitar 3gelas,tunggu sampai ayam lunak Jika air menyusut banyak boleh tambahkan air lagi.. (untuk kuah) Setelah ayam lunak, tambahkan kecap manis, garam, penyedap rasa dan asam jawa Tunggu hingga air meresap ke dalam ayam. Alamat dan Kontak Penjual: Ayam Geprek Jl. R. E. Martadinata, Sei Buah, Ilir Tim. II, Kota Palembang, Sumatera Selatan 30118...
Riani Charlina
Using-Using Hundang Papai
Makanan Minuman
Bahan: 250 gram udang rebon kering 1 buah bawang bombay ukuran sedang, iris tipis 1 buah tomat ukuran sedang, iris tipis 1 batang daun bawang, iris tipis4 siung bawang putih, dihaluskan Cabai rawit secukupnya, iris Garam secukupnya lada secukupnya Minyak goreng secukupnya Cara membuat: Anda bisa menyiapkan bahan2 yang digunakan diikuti dengan bumbu-bumbunya. Selanjutnya silakan mulai untuk mengolahnya. Bersihkan udang rebon dengan mencucinya lalu sisihkan terlebih dahulu untuk memanaskan minyak secukupnya Tumis irisan bawang bombay hingga harum dan berubah warna menjadi kuning kecoklatan. Lalu masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan sembari diaduk rata. Masukkan irisan cabai rawit dan tomat lalu aduk sampai tomat lunak. Kalau sudah, masukkan udang rebon yang sudah dicuci bersih. Aduk-aduk tumisan udang dan bumbu tersebut sampai rata. Cicipi kekurangan rasanya. Taburkan lada dan garam s...
adhaagary
Ati Ampela Balado Serang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr ati ampela Bumbu: 4 Bawang merah 15 Cabe merah kriting 2 Bawang putih 8 Cabe rawit (tergantung selera) 3 Kemiri Tumis: 1 Gula merah (bulat) 1 tomat secukupnya Masako 6 sdm minyak utk menumis Langkah Cuci bersih ati ampela potong sesuai selera, lalu rebus (untuk menghilangkan amis) hingga setengah matang tiriskan Panaskan minyak goreng ati ampela sampe setengah matang tiriskan...
Naufalrasyid
Laksan Vegetarian
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr jamur tiram 250 gr terigu 500 gr sagu tani 500 ml air 2 butir telur atau bisa di skip jika tidak makan telur secukupnya Garam secukupnya Vetsin jamur (saya pakai merk totole) secukupnya Gula pasir 1 bgks Bumbu Kari (saya beli jadi di pasar) secukupnya Santan secukupnya Daun Jeruk, Daun Salam 2 batang serai Cara Membuat Buat pempek lenjer nya terlebih dahulu Cuci bersih jamur tiram, suwir-suwir jamur, lalu kukus selama kurang lebih 30 menit, kemudian peras air nya Di tempat terpisah campur 250 terigu, garam, vetsin jamur, dan 500 ml air Masak dengan api kecil sampai mengental, jika memungkinkan gunakan teflon agar tidak lengkat, aduk-aduk terus untuk mencegah adonan hangus Pindahkan adonan yg sudah mengental ke wadah terpisah Jamur yg sudah di kukus dihaluskan dengan chopper...
Riani Charlina
Sayur Asem Khas Serang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 bks sayur asam 1 bks bumbu racik sayur asam 1 Cabe merah (iris tipis) 1 bawang merah (iris tipis) Garam Asam matang Air ½ panci uk.sedang Kacang tanah/merah 1 jagung Langkah Siapkan bahan-bahan Potong-potong sesuai selera & cuci bersih Didihkan air tambahkan cabe & bawang merah masukan kacang dan...