Entri Terkait
Lempah Kuning Leher Ayam
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg leher,ceker ayam 35 bh cabe rawit 5 btr bawang merah 3 siung bawang putih 1/4 sdt terasi 1 ruas kunyit garam, gula nanas kecil,potong2 sedikit asem jawa Cara Membuat Bersihkan leher dan ceker,rebus sebentar untuk ngilangin darahny Haluskan cabe+bawang+kunyit+terasi Rebs air dan bumbu halus sampai mendidih,masukkan leher dan ceker Masak sampai mendidih,masukkan nanas,beri garam gula.asem jawa Aduk rata Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Fega Jl. Jend. Sudirman, Baru, Manggar, Belitung, Kepulauan Bangka Belitung 0819-3253-6352 sumber: https://cookpad.com/id/resep/267118-lempah-kuning-leher-ayam
Riani Charlina
Ceker Lempah Kuning
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr ceker ayam 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih 3 ruas kunyit 3 bj cabe merah keriting 4 bj cabe rawit merah 1/4 sdt terasi 1 btg serai 2 sdm air asam jawa secukupnya garam, gula, lada 600 ml air Cara Membuat Potong kuku ceker, cuci bersih, taburi garam dan air jeruk nipis supaya tidak amis. Diamkan 10 menit atau sambil menyiapkan bumbu. Blender semua bahan kecuali serai dan asem jawa. Panaskan minyak, tumis bumbu hingga matang. Masukkan serai dan air asam jawa aduk sebentar lalu tambahkan air dan ceker. Setelah mendidih tambahkan garam, gula, lada. Tutup panci selama 15 menit atau sampai ceker empuk dan matang. Koreksi rasa, sajikan. sumber: https://cookpad.com/id/resep/287136-ceker-lempah-kuning
Riani Charlina
Ikan Bakar Sambel Colo-Colo
Makanan Minuman
Bahan-bahan (9 porsi) 3 ekor ikan / ikan salam 1 ons cabe Daun kemangi 1/2 ons bawang merah 1/2 ons bawang putih Kecap manis Jeruk nipis Tomat Garam Langkah (1/5 Jam) 1. Caranya simple kok. Potong kecil-kecil cabe merah kriting, tomat, bawang merah, bawang putih, daun kemangi. 2. Jangan lupa daun kemanginya yah buibuk. 3. Jeruk nipis jangan lupa buibuk. 4. Siapin kecap manisnya juga. 5. Setelah dipotong-potong sempurna, masukkan atau campurkan kecap manis, jerus nipis, aduk sampai rata dan kasih garam secukupnya. Sambel colo-colo asem-gurih siap dinikmati. Tempat yang menyediakan: RM. Sari Murni Blitar, Jalan Raya Trans Paso, Ambon, Maluku Sumber : https://cookpad.com/id/resep/4218280-ikan-bakar-sambel-colo-colo
Fachni
Ketupat Santan Gurita
Makanan Minuman
Ketupat santan cukup familiar dengan lidah orang timur Indonesia. jadi pastikan anda sempat mencicipi makanan ini ketika anda berwisata indonesia di Biak. Berbeda dengan ketupat yang biasa kita makan. ketupat santan lebih terasa gurih. Dimasak layaknya membuat ketupat pada umumnya, namun dibarengi dengan cairan santan dan kunyit untuk menambah kedalaman rasa yang ditawarkannya. Jika sudah jadi, ketupat santan akan disajikan bersama gurita. Gurita dapat digoreng menggunakan bumbu, atau bisa juga diasapi. Hati-hati jika memakan gurita yang diasapi, karena dagingnya cukup keras untuk digigit. Serupa dengan makanan lokal lainnya, menu Ketupat Santan Gurita ini juga disantap bersama tumis daun singkong dan daun pepaya. Sumber : http://wisataindonesia.biz/wisata-kuliner-ketupat-santan-gurita/
Megaarsitath
Baso Pempek Udang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gram udang (bebas jenisnya) 100 gram wortel (kupas+ potong dadu) 2 helai daun bawang (iris tipis) 2 butir putih telur 150 gram tepung sagu / tapioka (aku pake merk sagu tani biar enak) 6 buah bawang putih (geprek+cincang) 2 sdm garlic powder 1 sdt minyak wijen 1 sdm garam 1 sdm gula Cara Membuat Cuci bersih udang. Lalu kupas. Buang kepala dan kulitnya. (Saya simpan kulit dan kepala nya dikulkas untuk bikin kaldu udang) Cincang udang dengan cara memotong tipis daging udang. (Jangan diblender karena nanti tidak terlalu berasa udangnya) Siapkan bahan. Lalu campurkan semua bahan kecuali tepung tapioka. Setelah diaduk rata. Masukkan garlic powder dan putih telur. (Wajib menggunakan putih telur agar adonan kenyal dan empuk) Masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga bisa dibentuk dan tidak lengket ditangan (he...
Riani Charlina
Lempah Pepaya Muda Udang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 buah pepaya muda ukuran kecil, bersihkan iris tipis 2 ons udang 1 jempol terasi 7 cabe rawit Cara Membuat Haluskan terasi dan cabe, rebus dengan air sampai bumbu matang, tanda nya ada kerak d garis air dalam panci Masukan udang, mendidih sebentar masukan pepaya. Rebus sampai matang. Cicipi rasanya ya Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Fega Jl. Jend. Sudirman, Baru, Manggar, Belitung, Kepulauan Bangka Belitung 0819-3253-6352 sumber: https://cookpad.com/id/resep/613432-lempah-pepaya-muda-udang
Riani Charlina
Keladi Tumbuk
Makanan Minuman
Salah satu makanan khas Papua yaitu keladi. Oleh masyarakat Biak, keladi biasanya dikonsumsi menggantikan nasi karena merupakan sumber karbohidrat tinggi dan sumber energi. Rasanya yang hambar seringkali juga dikonsumsi oleh penderita diabetes untuk mengontrol naiknya gula darah. Bagi anda yang ingin mencoba makanan khas yang satu ini tetapi menginginkan keladi yang rasa manis,anda dapat mencoba menu makanan si putih manis dari Biak. Putih manis ini berbahan dasar keladi, namanya Keladi Tumbuk. Keladi tumbuk ini biasanya disajikan dalam acara khas adat Biak,acara syukuran dan acara pernikahan orang Biak. Makanan ini biasanya dinikmati dengan lauk ikan bakar dan sayur kangkung yang dicampur bunga pepaya serta sambal untuk menambah rasa nikmatnya. Dari namanya sudah bisa ditebak bagaimana cara membuat makanan ini yaitu dengan cara ditumbuk. Sangat mudah dan murah untuk membuat keladi tumbuk. Cukup dengan menyiapkan potongan keladi yang telah direbus hingga lunak, kelapa yang te...
Megaarsitath
Keruket Singkong
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg singkong(rebus dan haluskan) 1/2 kg tepung terigu 1 ons udang kering 1/2 butir buah pepaya mengkel (pilih yg mentah tp daging kuning kemerahan) 2 siung bawang putih 6 siung bawang merah 5 buah cabe rawit 1/2 sdt garam 1 sdt lada bubuk secukupnya masako Cara Membuat Potong2 singkong, cuci bersih dan rebus sampai matang Untuk menghemat waktu sembari merebus singkong siapkan bahan2 isi keruket yaitu cuci bersih pepaya mengkel dan parut pepaya mengkel dg parutan keju Haluskan bumbu bawang putih bawang merah cabe Tumbuk halus udang kering dan tumis bumbu halus sampai harum kemudian campurkan masako, garam, lada dan udang kering perbaiki rasa Masukan parutan pepaya mengkel kedalam tumisan bumbu. Aduk rata sampai airnya sdkt mengering, kemudian angkat dan dinginkan Siapkan adonan singkong yg sdh direbus s...
Riani Charlina
Tim Ikan Kembung Ala Bangka
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 ekor ikan kembung segar 2 jempol asam jawa 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh vetsin 1 butir bawang merah iris sesuai selera Cabe rawit utuh Cara Membuat Cuci bersih ikan. Tata di atas piring tim. Taburi garam dan vetsin serta asam jawa. Tambahkan bawang merah iris dan cabe rawit sesuai selera. Tim selama 10-15 menit. Angkat dan sajikan. Enak banget apalagi ditambah dengan sayur rebus dan dicocol ke dalam kuah ikan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/693617-tim-ikan-kembung-ala-bangka