Entri Terkait
Lempah Kulat Pelawan
Makanan Minuman
Kulat dalam bahasa Bangka adalah jamur dan bentuk makanan ini berkuah dengan bahan-bahan yang mirip dengan lempah darat. Berikut adalah cara membuat lempah darat : Bahan : 50 gr Jamur pelawan 200 ml Santan kental Batang darun keladi, pucuk labu dan nanas Bumbu : 10 Siung bawang merah dan bawang putih 2 cm Lengkuas dan kunyit 50 gr Trasi 10 Buah cabai merah panjang 10 Buah cabai merah rawit Cara membuat : Bersihkan jamur pelawan, rendam dalam air selama 25 menit. Haluskan semua bumbu. Tumis bumbu yang dihaluskan tadi dengan 2 sdm minyak goreng, setelah mengeluarkan aroma wangi bumbu tumis tambahkan 1 liter air. Masukan jamur pelawan dan sayuran. Tambahkan santan kental (direbus dalam kondisi api sedang), Tunggulah hingga mendidih. Jika jamur pelawan dan sayur sudah mulai agak layu angkatlah, jangan sampai jamur pelawan dan sayuran terlalu lama direb...
Apriyani Ekowati
Tuna Rica-Rica
Makanan Minuman
BAHAN 300 gram tuna segar filet, potong kotak sedang 1 sendok teh air jeruk nipis Garam ½ ruas jari lengkuas, keprek 2 batang serai, keprek 7 lembar daun jeruk, buang tulang daun 1 gelas air hangat Ulek Halus 1 gelas cabai merah keriting 10 butir bawang merah Garam Merica Minyak untuk menggoreng Jika ingin cita rasa yang agak segar, tambahkan ½ sendok teh cuka atau air jeruk nipis. CARANYA Lumuri tuna dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit. Goreng tuna hingga warnanya kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sisihkan. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai, dan daun jeruk sampai harum dan aroma bumbu matang tercium. Masukkan tuna goreng, tuangi air, aduk rata. Masak hingga air habis terserap. Angkat. Sajikan. RM yang menyediakan: RM Aditya Khas Gorontalo Plaza Atrium, Lantai 4, Food Colony, J...
hallowulandari
Ayam Bumbu Ketumbar
Makanan Minuman
Ayam bumbu ketumbar adalah makanan khas Belitung yang umumnya terdapat di acara pernikahan Bangka Belitung. Bahan dasar ayam bumbu ketumbar adalah ayam kampung. Bahan : 1/2 ekor ayam kampung, potong-potong 1/2 bh nanas, potong-potong 500 ml santan dari 1 btr kelapa 50 gr kelapa parut, sangrai hingga kecokelatan, haluskan 6 sdm kecap manis 1/2 sdm gula merah 1/4 sdt garam 1/2 bh pala 1 cm kayu manis 3 bunga cengkih 2 bh kapulaga 1 bunga pekak 2 lbr daun salam Goreng dan haluskan: 3 cm jahe 10 bh bawang putih 10 bh bawang merah 10 bh cabai keriting 2 sdm ketumbar sangrai Cara membuat: 1. Haluskan bumbu yang sudah digoreng. Sisihkan. 2. Masak santan, masukkan bumbu halus dan bumbu lainnya sambil diaduk hingga mendidih. Tambahkan ayam, aduk hingga dagingnya berubah warna. 3. Setelah ayam lunak, masukkan kelapa sangrai halus dan bumbu lainnya. Aduk hingga mengental. 4. Tambahkan potongan nanas, aduk. Angka...
Apriyani Ekowati
Sambal Rica-Rica Manado
Makanan Minuman
BAHAN 5 butir bawang merah 10 buah cabai merah 7 buah cabai rawit 1 cm jahe 2 batang serai muda, iris halus 3 sdm minyak, untuk menumis Gula pasir secukupnya 1 butir jeruk nipis, ambil airnya CARA MEMBUAT Giling bawang merah, cabai merah, cabai rawit, jahe, dan serai sampai halus. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum. Tambahkan gula dan beri garam. Beri air jeruk nipis. Tumis kembali sampai sambal matang. RM yang menyediakan Sulawesi@Kemang Jl. Kemang Selatan Raya No.2A Jakarta Selatan 12560 Telepon : 021-78833170 0877-81809753 (WhatsApp) Sulawesi@Mega Kuningan Menara BTPN Podium 2 Zona B Dr. Ide Anak Agung Gde Agung Kav. 5.5 – 5.6. Jakarta Selatan 12950 Telepon : 021 - 29887836 0877-81809756 (WhatsApp) &nbs...
hallowulandari
Cumi Asin Sambal Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 bungkus cumi asin kecil 2 lembar daun jeruk 2 cm jahe geprek 1 cm lengkuas geprek 1 batang serai geprek 1/2 buah bawang bombang iris bumbu halus : segenggam penuh cabe keriting 1 buah tomat 7 siung bawang merah 4 siung bawang putih 6 buah cabe rawit 1/2 sdt garam 1/2 sdt lada 1/2 sdt gula pasir sedikit gula merah Langkah Rebus cumi asin 5 menit, ulang 2x dan buang air nya, lalu tiriskan Haluskan semua bumbu Panaskan wajan dengan minyak, masukan bawang bombay iris, jahe, lengkuas, daun jeruk, batang serai Setelah harum masukan bumbu halus, jangan gunakan api besar agar tidak cepat gosong / hitam bumbunya, tambahkan minyak jika perlu Setelah bumbu hampir matang masukan cumi Dan sajikan Bisa dibeli di: The Kampoeng Resto Manado, Jl. Ringroad Manado KM 1 Maumbi, depan...
hallowulandari
Cumi Hitam Bumbu Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 cumi ukuran sedang 2 lembar daun pandan 1 ruas jahe 5 siung bawang putih 4 siung bawang merah secukupnya cabe rawit secukupnya Minyak Langkah Bersihkan cumi dan potong-potong (jangan menggunakan perasan jeruk karna akan membuat daging cumi menjadi alot) Iris-iris bawang merah, bawang putih dan cabe rawit Masukkan daun pandan, bawang putih, bawang merah, setelah harum masukkan jahe yang digeprek dan rawit Masukkan cumi kemudian diamkan sebentar, lalu tambahkan air secukupnya Koreksi rasa, angkat dan sajikan RM yang menyediakan: ​Yougwa Danau Sentani Jl. Raya Kelapa Hybrida, Blok PF No. 1, Kelapa Gading, Jakarta (021) 45858338 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2012311-cumi-hitam-bumbu-manado
hallowulandari
Gandul Tanah Grogot
Makanan Minuman
Gandul adalah makanan khas di daerah Tanah Grogot Paser. Makanan ini adalah daging yang di keringkan atau biasa kita sebut dendeng atau pindang.Keistimewaan makanan ini adalah sup nya yang merupakan kuah kari yang sangat pedas dan menghangatkan.Maka dari itu makanan ini buka di malam hari,karena lebih enak jika di nikmati pada suasana udara dingin.Teman dari makanan ini adalah telor rebus dan kerupuk kulit. sumber: http://yeni1801.blogspot.co.id/2014/08/tentang-kota-saya.html
Deni Andrian
Cumi Kuah Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg cumi 7 siung bawang merah 4 siung bawang putih 2 buah tomat merah 10 buah cabe rawit merah 8 buah cabe rawit hijau 1/2 sdt garam 3 sdm minyak goreng 3 ikat kemangi Langkah Bersihkan cumi, buang tinta, tulang, mulut, potong cincin, sisihkan Iris semua bumbu, siangi kemangi Masukan cumi pada pan, lalu semua bumbu iris, garam, minyak goreng dan kemangi Masak sampai bumbu dan kemangi layu. Angkat dan sajikan Bisa dibeli di: Beautika Manado Jl. Hang Lekir No. 1, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan, (021) 722 6683 Beautika Manado Jl. Abdul Muis No. 70, Tanah Abang, Jakarta Pusat, (021) 381 2340 Beautika Manado Jl. Jendral Sudirman No. 52-53, Kawasan Niaga Terpadu Sudirman (SCBD) Lot. 8, 0851-0058-2332/23, (021) 515 5157 Beautika Manado Jalan Raya Kupang Indah No. 1, Surabaya, (031) 7...
hallowulandari
Cumi Udang Pedas Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr cumi 250 gr udang Bumbu Halus : jahe kunyit 4 btr bawang merah serai daun jeruk rawit (selera) cabe merah cabe hijau iris tomat Langkah Bersihkan cumi di potong bulat, udang di pisahkan dari kulitnya, kemudian di lumuri air jeruk nipis, Goreng sebentar cumi+udang nya sehingga sedikit tegang.. Tumis bumbu halus, beri garam gula secukupnya, Masukkan batang serai, irisan cabe hijau dan tomat.. harum.. masukkan cumi+udang Angkat dan sajikan Bisa dibeli di: Beautika Manado Jl. Hang Lekir No. 1, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan, (021) 722 6683 Beautika Manado Jl. Abdul Muis No. 70, Tanah Abang, Jakarta Pusat, (021) 381 2340 Beautika Manado Jl. Jendral Sudirman No. 52-53, Kawasan Niaga Terpadu Sudirman (SCBD) Lot. 8, 0851-0058-2332/23, (021) 515 5157 Beaut...