×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Sulawesi Utara

Cumi Asin Sambal Manado

Tanggal 29 Jan 2018 oleh hallowulandari .

Bahan-bahan
  1. 1 bungkus cumi asin kecil
  2. 2 lembar daun jeruk
  3. 2 cm jahe geprek
  4. 1 cm lengkuas geprek
  5. 1 batang serai geprek
  6. 1/2 buah bawang bombang iris
 
bumbu halus :
  1. segenggam penuh cabe keriting
  2. 1 buah tomat
  3. 7 siung bawang merah
  4. 4 siung bawang putih
  5. 6 buah cabe rawit
  6. 1/2 sdt garam
  7. 1/2 sdt lada
  8. 1/2 sdt gula pasir
  9. sedikit gula merah
 
Langkah
  1. Rebus cumi asin 5 menit, ulang 2x dan buang air nya, lalu tiriskan
  2. Haluskan semua bumbu
  3. Panaskan wajan dengan minyak, masukan bawang bombay iris, jahe, lengkuas, daun jeruk, batang serai
  4. Setelah harum masukan bumbu halus, jangan gunakan api besar agar tidak cepat gosong / hitam bumbunya, tambahkan minyak jika perlu
  5. Setelah bumbu hampir matang masukan cumi
  6. Dan sajikan
 
Bisa dibeli di:
 The Kampoeng Resto Manado,
Jl. Ringroad Manado KM 1 Maumbi, depan proyek jalan tol Manado-Bitung, Sulawesi Utara
 
Sumber:
https://cookpad.com/id/resep/2813384-cumi-asin-sambal-manado

DISKUSI


TERBARU


Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

Bakso Titoti Wo...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bakso titoti wonogiri gitu gaes ya hahahahhahahahahah

Tempong khas Te...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bahan-bahan 12 porsi 1 papan tempe besar 1 genggam daun kemangi Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 5 buah bawang merah 5 buah cabai rawit merah (op...

Mpaa Sere (Tari...

Oleh Aji_permana | 07 Jan 2025.
Tradisi

Mpaa Sere adalah tarian tradisional yang bertujuan untuk menyambut tamu penting sebagai bentuk penghormatan, sambil sesekali memperlihat ketangkasan...

Mpa'a Oro Gata

Oleh Aji_permana | 29 Dec 2024.
Tradisi

Mpa'a Oro Gata adalah salah satu permainan tradisional dari Bima, Nusa Tenggara Barat, yang diwariskan dari generasi ke generasi. Secara harfiah, ist...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...