Entri Terkait
Bubur Nira
Makanan Minuman
Bahan-Bahan: 1/2 liter nira manis 2 gelas/250 gr tepung beras 1/2 butir kelapa, parut 1 sdt garam Cara Membuat: 1. Rebus nira sampai mendidih dan tidak lagi berbuih. Aduk tepung dengan air secukupnya hingga rata dan beri garam secukupnya. 2. Masukan adonan tepung beras ke dalam nira dan aduk hingga matang, agar jangan sampai bergumpal. 3. Hidangkan di piring, taburi kelapa parut diatasnya. Catatan: Boleh juga taburi kacang dan bawang goreng. Alamat & Kontak Rumah Makan: Egen's Warung Jl. Pulau Ayu Gang 5 No.15 samping Hotel Amaris daerah Teuku Umar 081353306413 Facebook: Egen's Warung Sumber: https://books.google.co.id/books?id=KsBKse2N4q0C&pg=PR37&lpg=PR37&dq=resep+masakan+fak+fak&source=bl&ots=BvSP73jm2q&sig=lSYsGXXAmltC186ZsP-q_79cpeQ&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwio_7WBwO_YAhUD...
Yoki
Gulai Bengkulu
Makanan Minuman
Gulai adalah sajian dari Bengkulu yang terbuat dari santan kelapa sabagi bumbu kuahnya lalu dicampur dengan sayuran, udang, ikan, dan lain-lain. Lalu untuk bumbu kuahnya biasanya menggunakan cabai, kunyit, lengkuas, dan jahe. Dan sebagai penambah aroma biasanya ditambahkan daun salam, daun jeruk, daun serai, dan daun kunyit. Di Bengkulu sendiri tedapat banyak sekali jenis gulai yaitu gulai tering, gulai timun, gulai rebung mani, gulai ikan palau, rebung ikan, dan gulai kambas.
Rika Harlena
Itik Panggang Alabio
Makanan Minuman
Bahan : Air secukupnya untuk merebus Air jeruk nipis / cuka Kecap manis sesuai dengan selera 1 sdm gula merah 1 ekor bebek Alabio utuh, belah jadi 2 Bumbu yang dihaluskan : 1 sdmketumbar 2 cm jahe 7 siung bawang putih 10 bh bawang merah Cara membuat : Bersihkan bebek, lalu lumiri dengan air jeruk nipis / cuka, diamkan sebentar hingga bumbu meresap. Rebus bebek dengan bumbu yang sudah dihaluskan, gula merah, dan kecap manis hingga daging empuk. Angkat Panggang di atas bara api sambil disiram dengan sisa bumbu. Setelah itu, menu bisa disantap. sumber: https://www.kompasiana.com/mahyuddinnoor/itik-panggang-alabio_5517a352a333118207b65f7f Lokasi penjual: Warung Itik Tanpa Tulang JL. Sabron Efendi, RT. 7, Palimpitan Hilir, Hulu Sungai Utara, Palampitan Hilir, Amuntai Tengah, Kabupaten Hulu Sungai Utara, Kalimantan...
Deni Andrian
Cace
Makanan Minuman
Cace adalah makanan khas bengkulu selatan sejenis bubur-buburan. Makanan ini dimasak dengan berbahan dasar tepung diadon lalu dicubit kecil kecil (bentuknya tidak bulat utuh) dan dimasukkan ke dalam wajan yg telah berisi air gula aren dengan kondisi air masih mendidih. Setelah matang, matikan api kompor dan tunggu sebentar untuk menghilangkan panas yg berlebihan sehingga siap disantap dalam kondisi hangat atau pun dingin. Makanan ini cocok dinikmati saat santai
Rika Harlena
Balado Ayam Pandan Khas Banjar
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1 Ekor ayam yang telah dipotong menjadi 16 bagian 50 ml minyak goreng piliham 150 ml air putih Bumbu-bumbu: 12 Buah cabai merah 10 Buah cabai rawit merah 7 Siung bawang putih 6 Buah bawang merah, dirajang 5 Lembar daun jeruk, dibersihkan 4 cm potongan jahe 2 Batang serai, gerprak 1 Lembar daun pandan bersih 1 Sdm penyedap rasa ayam 1 Buah jeruk nipis segar Cara memasak: Haluskan cabai merah, cabai rawit merah, jahe, dan bawang putih, sisihkan. Tumis daun pandan, bawang merah, dan serai, sampai warna bawang terlihat kecoklatan. Masukkan daun jeruk, penyedap rasa ayam, dan bumbu yang telah dihaluskan, aduk-aduk hingga harum. Masukan ayam dan aduk sampai berubah warna. Tambahkan air, kecilkan api, dan tutup. Biarkan atau ungkep hingga air didalamnya mengering. aduk sesekali dan angkat jika sudah matang. Tambahkan air je...
Deni Andrian
Sate Ulat Sagu Timika
Makanan Minuman
Kuliner khas dari berbagai daerah yang ada di nusantara ini memang sudah menjadi karakteristik dan keunikan bagi masing-masing daerahnya. Seperti halnya Papua yang memiliki salah satu sajian kuliner unik yaitu sate ulat sagu. Sate ulat sagu adalah ulat sagu yang ditusuk-tusuk pada lidi, bambu kecil atau tusukan sate lalu dibakar dan dimakan bersama pelengkap atau dimakan langsung. Kuliner khas Papua ini mungkin tergolong ekstrim dan perlu nyali untuk bisa memakannya. Mengingat bahan dasarnya berupa ulat yang ada di dalam pohon sagu yang telah membusuk. Melihatnya saja sudah geli dan jijik apalagi memakannya. Namun demikian, masyarakat papuan khususnya yang tinggal di wilayah dengan banyak pohon sagu sudah terbiasa dengan makanan ini. Bahkan sudah menjadi rutinitas saat mencari ulat saguuntuk dijadikan makanan bergizi meraka. Dalam mendapatkan ulat sagu, pohon sagu yang dicari adalah pohon yang sudah tumbang dan membusuk. Kemudian dibelah untuk dicari ulat sagunya. Warga sekita...
Regina Berliani
Gula Batu Amuntai
Makanan Minuman
Makanan khas ini sejenis permen yang terbuat dari gula pasir asli. Orang-orang di daerah ini biasa menyebutnya gula batu. Uniknya, gula batu khas Kota Amuntai ini memiliki beraneka ragam bentuk, seperti bebek, bunga, kapal layar, dan lain-lain. Gula batu unik ini dibuat secara manual, tanpa menggunakan mesin atau cetakan. Resep pembuatan gula batu ini telah ada turun-temurun, Pembuatannya benarbenar tanpa menggunakan mesin atau cetakan. Gula batu ini selain dijadikan oleh-oleh, seringkali dijadikan kado ataupun hantaran dalam acara perkawinan. sumber: http://www.hulusungaiutarakab.go.id/gula-batu-produk-khas-amuntai-yang-mulai-langka/ Lokasi penjual: Gula Batu Itik Amuntai Jl. Brigjen H. Hasan Basri No.6, Kota Raden, Amuntai Tengah, Kabupaten Hulu Sungai Utara, Kalimantan Selatan 71419 Telepon: 0813-1643-9989
Deni Andrian
Dendeng Rusa Balado
Makanan Minuman
Daging rusa akan banyak sekali dijumpai di Merauke. Bahkan, warung-warung pinggir jalan pun menjual daging rusa layaknya daging sapi atau kambing. Banyak jenis makanan yang merupakan hasil olahan daging rusa. Namun, salah satu olahan daging rusa yang terunik dan terkenal khas Merauke adalah Dendeng Rusa. Seperti halnya dendeng sapi, dendeng yang berasal dari daging rusa pun mengalami proses yang tidak jauh berbeda. Pertama, daging rusa segar dikuliti dan mulai diiris tipis hingga menyerupai lembaran-lembaran. Kemudian, irisan tersebut akan direndam di dalam air garam dan beberapa bumbu lainnya kurang lebih memakan waktu semalaman. Keesokan harinya, hasil daging yang sudah direndam tersebut akan dikeringkan dan dijemur selama satu hari di bawah terik matahari. Proses penjemuran inilah yang akan membuat daging rusa menjadi setengah matang. Hasil dendeng yang sudah dijemur tersebut adalah hasil yang akan siap dikemas dalam tempat-tempat dari plastik. Kemasan akan menyesuaikan b...
Regina Berliani
Papeda Pulau Aru
Makanan Minuman
Pepeda ternyata bukan hanya ada di Papua saja, akan tetapi makanan yang terbuat dari sagu ini selain merupakan makanan khas dari papua ternyata papeda khas maluku juga ada. Makanan yang mempunyai tekstur lengket ini sangat terkenal di seluruh indonesia, pasalnya bentuk dari Papeda Khas Maluku ini sangat unik, kenyal dan mempunyai rasa yang tawar. Memang Papeda Khas Maluku yang merupakan makanan khas maluku ini sangat pas jika di sajikan bersama dengan mubara atau ikan tongkol bumbu kunyit. Banyak manfaat yang bisa kita ambil dari makanan khas maluku yang terkenal dengan nama Papeda Khas Maluku ini, yakni seperti misalkan saja makanan Papeda Khas Maluku ini kaya akan serat, mempunyai cukup nutrisi dan merupakan makanan yang rendah kolesterol. Alamat & Kontak Penjual: Egen's Warung Jl. Pulau Ayu Gang 5 No.15 samping Hotel Amaris daerah Teuku Umar 081353306413, Facebook: Egen's Warung Sumber: http...