Entri Terkait
Dangkot Bebek Toraja
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor bebek, potong kecil-kecil 5 batang sereh, ambil bagian putihnya 1-2 bonggol lengkuas secukupnya Minyak untuk menumis Bumbu Halus: 10 cabe rawit 10 bawang merah 7 bawang putih 2 ruas jahe 1 ruas kunyit 1/2 sdt merica secukupnya Garam secukupnya Gula secukupnya Air Langkah Haluskan lengkuas & sereh (bisa menggunakan blender / diparut biasa) lalu sisihkan. Panaskan minyak goreng untuk menumis lalu masukkan bumbu halus bawang dan bumbu halus lengkuas sereh. Tumis hingga harum. Masukkan bebek & masak sampai empuk dan matang. Lalu tambahkan air sesekali apabila air menyusut dan bebek belum empuk. Setelah bebek benar-benar empuk, teruslah mengaduk sampai bumbu mengering. Angkat dan sajikan Bisa dibeli di: Dangkot 86 – Jl Sulawesi no 103 Telp. 0811-4140-886 ...
hallowulandari
Dangkot Cangkuning
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor bebek muda utuh Bumbu halus : 150 gram bawang merah 50 gram bawang putih 100 gram cabai rawit 50 gram lengkuas 50 gram serai 15 gram kunyit basah 100 gram wortel 100 gram buncis 1 liter beras pulen 100 ml santan kental 100 gram bumbu kuning 10 gram garam 10 butir telur ayam ras 250 gram cabai merah 100 gram bawang merah 50 gram bawang putih 50 gram lengkuas 15 ml asam jawa kental 15 gram gula merah 5 lembar daun salam 500 gram kentang kapur 50 gram gula merah 15 ml asam jawa 30 ml kecap manis 5 lembar daun jeruk 30 gram bawang merah 15 gram bawang putih Langkah Bersihkan bebek dan buang kulitnya tempatkan di kotak besi yg sudah dilapisi alumunium foil, lalu lumuri dengan bumbu yang sudah dihaluskandan simpan 30 menit lalu bungkus bebek yg sudah dir...
hallowulandari
Goboro
Makanan Minuman
Goboro ini murni hanya nasi atau ketan yang dibungkus dengan daun pisang dan diikat sana sini supaya bungkusannya tidak terlepas. Ada juga yang terbuat dari jagung yang sudah dihaluskan. Dibuat gurih luar biasa dan bisa menjadi pengganti nasi yang tidak dibungkus. Semuanya mengenyangkan karena Goboro sangat padat dan dibuat 1/2 ketupat ukuran besar. Menurut saya yang isinya nasi jauh lebih enak dibandingkan yang jagung karena yang jagung sedikit lebih keras dan lama ngunyahnya. Sumber: http://annienugraha.com/nikmatnya-panganan-tradisional-tidore/
Yoki
Bebek Palakko
Makanan Minuman
bebek palakko / dangkot merupakan makanan khas dari sulawesi selatan khususnya suku bugis, mandar dan toraja. Masakan yang khas dengan tingkat kepedasannya. Bahan-bahan 1 ekor bebek 10 batang serai 1 ruas lengkuas 1 ruas jahe 10 biji bwng putih 5 biji bwng merah 10 biji cabe besar 10 biji cabe kecil (tergantung selera pedasx) minyak goreng secukupnya garam dan micin sedikit air Langkah potong bebek, bersihkan lalu potong dadu kecil-kecil haluskan / blender semua bumbu. tumis bumbu lalu masukkan bebek, beri sedikit air. tunggu hingga air meresap dan bebek mengeluarkan minyak. jika sudah berminyak dan daging bebek sudah empuk, matikan kompor lalu bebek palakko siap dihidangkan. Bisa dibeli di: Palu Seafood Resto & Cafe Jl. Ahmad Yani (belakang kantor gubernur) pertigaan Sugiono, Kota Palu 0823-4510-9079 &...
hallowulandari
Cangkalan Saos Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan ikan cangkalan 1 besek 11 cabe rawit, uleg 3 bawang merah, cincang secukupnya minyak goreng 1/3 sdt lada bubuk 1/2 sdt gula secukupnya garam 50 ml air 1 sdm bubuk balado (aku pake merk antana) 1 sdm saos tomat Langkah Goreng ikan setengah matang Tumis cabe berbarengan dengan bawang merah hingga harum. tambahkan air, hingga mendidih. Masukkan saos tomat, lada, garam, balado bubuk, dan gula. aduk sebentar. lalu masukkan ikan yang sudah di goreng tadi. Tunggu hingga kuah meresap, koreksi rasa, angkat dan sajikan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/4062813-cangkalan-saos-manado
hallowulandari
Soto Garut
Makanan Minuman
Bahan: 150 gram babat sapi, direbus bersama daun salam dan jahe, dipotong 2x2 cm 150 gram kikil, direbus bersama daun salam dan jahe, dipotong 2x2cm 300 gram daging sapi 2.000 ml air 2 lembar daun salam 2 batang serai, dimemarkan 1 sendok makan garam 1 sendok teh gula pasir 400 ml santan dari 1 butir kelapa 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus: 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 butir kemiri, disangrai 2 cm kunyit, dibakar 1/2 sendok teh merica 1 cm jahe Bahan Taburan: 3 tangkai seledri, diiris 2 sendok makan bawang goreng 100 gram kacang kedelai goreng Bahan Pelengkap: 100 gram kerupuk rambak 6 porsi nasi putih 2 buah jeruk nipis Cara Membuat Rebus air dan daging sapi sampai matang. A...
R.M. Dyas Atmowisosro
Kue Pelita Tidore
Makanan Minuman
Jadi rasa kue Pelita ini campuran antara asin, gurih dan manis dalam sekali gigit. Menurut teman yang asli Tidore, setelah tampah kecil dari daun pisangnya dibuat, disiramkan dulu gula aren tipis-tipis rata di bagian bawah, baru setelah itu ditutup dengan lelehan tepung beras. Alamat & Kontak Penjual: Moya,Ternate Tengah, Ternate, Maluku Utara 0813-4336-5282 Sumber: http://annienugraha.com/nikmatnya-panganan-tradisional-tidore/