×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Sulawesi Selatan

Asal Daerah

Bugis, Mandar, Toraja

Bebek Palakko

Tanggal 23 Jan 2018 oleh hallowulandari .

bebek palakko / dangkot merupakan makanan khas dari sulawesi selatan khususnya suku bugis, mandar dan toraja. Masakan yang khas dengan tingkat kepedasannya.
 
Bahan-bahan
  1. 1 ekor bebek
  2. 10 batang serai
  3. 1 ruas lengkuas
  4. 1 ruas jahe
  5. 10 biji bwng putih
  6. 5 biji bwng merah
  7. 10 biji cabe besar
  8. 10 biji cabe kecil (tergantung selera pedasx)
  9. minyak goreng
  10. secukupnya garam dan micin
  11. sedikit air
Langkah
  1. potong bebek, bersihkan lalu potong dadu kecil-kecil
  2. haluskan / blender semua bumbu.
  3. tumis bumbu lalu masukkan bebek, beri sedikit air.
  4. tunggu hingga air meresap dan bebek mengeluarkan minyak.
  5. jika sudah berminyak dan daging bebek sudah empuk, matikan kompor lalu bebek palakko siap dihidangkan.
 
Bisa dibeli di:
Palu Seafood Resto & Cafe
Jl. Ahmad Yani (belakang kantor gubernur) pertigaan Sugiono, Kota Palu
0823-4510-9079
 
 
Sumber:
https://cookpad.com/id/resep/281557-bebek-palakkodangkot

DISKUSI


TERBARU


Ulos Jugia

Oleh Zendratoteam | 14 Dec 2024.
Ulos

ULOS JUGIA Ulos Jugia disebut juga sebagai " Ulos na so ra pipot " atau pinunsaan. Biasanya adalah ulos "Homitan" yang disimp...

Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...