Entri Terkait
Ikan Lajang Bakar Rica
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 - 3 ekor ikan lajang, buang kotoran nya Belah-belah dagingnya jangan sampai putus Cuci bersih, lumuri jeruk nipis, sisihkan Bumbu halus 10 bh cabe merah keriting (sesuai selera) 25 bh cabe rawit merah (sesuai selera) 2 ruas jari jahe merah 5 btr kemiri 8 siung bawang merah yang besar-besar 2 siung bawang putih 1 - 2 bh jeruk nipis untuk melumuri ikan secukupnya Minyak goreng secukupnya Gula dan garam Langkah Haluskan bumbu, setelah halus simpan ke wadah, masukkan garam dan gula, tambahkan minyak goreng icip-icip jika rasanya udh pas, sisihkan (Biasanya kalau di daerah pakai minyak kelapa kampung yang di buat dari kelapa asli, itu aromanya sangat menggugah selera) Siap untuk di bakar Bakar di atas bara api, gunakan arang batok biar lebih enak Sambil di bakar siram bumbu sedikit-sedikit di atas permukaan ikan sambil ikannya d...
hallowulandari
Opak Pelecing
Makanan Minuman
Mungkin makanan ini tidak asing bagi beberapa orang yang berasal dari Lombok Utara. Namun bagi orang lain, makanan ini terbilang cukup unik dan menarik, karena perpaduan antara Opak (terbuat dari Ubi) dan Pelecing Kangkung. Opak yang biasa dimakan menggunakan sambal atau bahkan dicelup ke kopi hitam kali ini disajikan menggunakan pelecing, tanpa nasi dan tanpa lauk lainnya. Rasanya sangat lezat, apalagi opak yang renyah seperti kerupuk menjadi melempem karena sambal pelecing tadi. Sumber: http://www.infolombok.net/opak-pelecing-khas-lombok-utara/
R.M. Dyas Atmowisosro
Brudel Gorontalo
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gram Terigu 3 butir Telur 100 gram Mentega 200 ml Santan 80 ml Air Hangat 80 ml SKM (susu kental manis) 100 gram Gula pasir (atau sesuai selera) 1 sdt Ragi Garnis : sesuai selera Kenari Secukupnya Keju (bisa juga pakai kismis) Langkah Campurkan Susu yang sudah di beri air hangat bersama Ragi, Usahakan Raginya Aktif, tunggu sampai berbuih dan Sisihkan selama 10 menit Kocok Gula+Telur menggunakan Wisk sampai berbuih Setelah berbuih, tambahkan Terigu Setelah bahan kering tercampur, tambahkan campuran Ragi+Susu, kalau ini sudah tidak menggunakan wisk, tapi diulen. setelah tercampur rata, terakhir masukan mentega, uleni lagi sampai tercampur rata dan tidak bergerindil setelah itu masukkan dalam cetakan kue yang sudah diberi olesan mentega Taburi Kenari + Keju dan diamkan selama 20 mnt setelah itu panggang selama 40 mnt d...
hallowulandari
Poki-Poki Terong Santan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 bh Poki-Poki (terong) 250 ml santan kental 10 bh cabe rawit merah 4 bh bawang merah 1 bh bawang putih 1 ruas jari jahe 2 ruas jari kunyit 2 bh kemiri 1 ikat kemangi, ambil daunnya, cuci bersih 1 batang sereh, geprek 1 lbr daun pandan, simpulkan secukupnya Minyak goreng Langkah Cuci bersih poki-poki (terong), potong 2 lalu belah menjadi 4 bagian (tips: direndam air supaya tidak menjadi hitam), cuci lagi, tiriskan, kemudian goreng, sisihkan Haluskan cabe, bawang merah bawang putih, jahe, kunyit, kemiri Panaskan wajan, tumis bumbu sampai layu atau sampai bumbu wangi, masukkan sereh dan daun pandan Tambahkan santan, aduk terus supaya santan tidak pecah, lalu masukkan garam dan gula aduk kembali & koreksi rasa, masak hingga matang atau sampai mengental Setelah itu masukkan daun kemangi, poki-poki (terong) yang sudah di goreng tadi aduk h...
hallowulandari
Tuturuga Ayam Kampung
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg ayam kampung (potong kecil) 150 ml santan 500 ml Air putih 4 buah bawang merah 3 buah bawang putih 0.5 cm jahe 3 ruas jari jahe (1 jari telunjuk) secukupnya Merica secukupnya Garam sesuai selera Cabai 1 buah batang sere 2 lembar daun jeruk Langkah Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit. Kemudian sisihkan Haluskan cabai dan merica kemudian sisihkan Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan air jeruk dan garam, kemudian diamkan 15 menit. Tumis bumbu bawang hingga harum dan menguning, lalu masukan cabe, batang sere yang sudah di geprek, dan daun jeruk, lalu aduk hingga rata. Masukan ayam, aduk cepat hingga tercampur dan diamkan 1 menit. Lalu masukan santan yang sudah di campur bersama air. Aduk terus dan masak dengan api kecil. Jika sudah mendidih aduk terus, dan koreksi rasa. Angkat dan sajikan. ...
hallowulandari
Binte (Binde)
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ikan tongkol yang sudah dipindang. Ambil 1 iris aja, goreng 1/4 kelapa dikupas, parut 1 genggam daun kemangi, cuci, tiriskan 1/2 buah jagung manis besar, dipipil 1/2 buah tomat, iris-iris 1/2 tangkai daun bawang, iris-iris 1 sdm perasan air jeruk nipis 600 ml Air Bumbu (boleh iris/ulek) : 5 buah bawang merah secukupnya cabe rawit hijau/merah secukupnya garam sedikit gula Langkah Campur jagung pipil dan kelapa parut dalam panci, tambahkan air. Rebus dengan api sedang sampai mendidih. Setelah mendidih, masukkan ikan suwir, bumbu, tomat dan daun kemangi. Aduk dan masak sampai mendidih serta tomat dan daun kemangi layu. Beri garam dan gula. Cek rasa. Terakhir masukkan daun bawang. Masak sebentar. Angkat, beri perasan air jeruk nipis dan sajikan RM yang menyediakan: RM Milu Siram Sakina...
hallowulandari
Kasbi Rebus Kelapa
Makanan Minuman
Bahan : 1 kg singkong 1 buah kelapa mengkal (sedang) 2 sendok makan garam Cara membuat : - Kasbi (singkong) direbus, kemudian bubuhi garam - Setelah matang diangkat - Kelapa diparut atau diiris. - Hidangkan singkong rebus dan pendampingnya yaitu kelapa parit tadi. Sumber: http://indonesian-serving.blogspot.co.id/2015/08/masakan-jawa-tengah.html
Yoki
Sagu Iris Colo Air Kelapa
Makanan Minuman
Bahan : 1/4 kg sagu mentah air kelapa (Kelapa muda yang masih dalam tempurungnya) Cara membuat : - Sagu diayak kemudian dijemur. - Sagu dicetak didalam cetakan sebelum dibakar - Setelah masak sagu duiris memanjang - Sagu di hidangkan dalam celupan air kelapa. Sumber: http://indonesian-serving.blogspot.co.id/2015/08/masakan-jawa-tengah.html
Yoki
Ikan Mentah Papua
Makanan Minuman
Bahan : Ikan yang masih segar (Salmon) 1/2 ons bawang merah 3 sendok makan cuka 6 buah cabe rawit merah garam secukupnya daun kemangi secukupnya 2 buah jeruk lemon atau jeruk nipis. Cara membuat : - Ikan dibersihkan dan dibuang tulangnya - Ikan dipotong atau diiris kecil dan dicampur dengan cuka, jeruk, garam, cabe rawit merah iris, dan daun kemangi yang diiris. - Aduk merata dan biarkan selama beberapa menit, kemudian hidangkan. Sumber: http://indonesian-serving.blogspot.co.id/2015/08/masakan-jawa-tengah.html