Entri Terkait
Gedi Dalam Belanga - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan: 300 gr daun gedi 3 buah jagung muda, iris bulat tipis 500 gr singkong, kupas, iris bentuk korek api 2 buah tomat merah, potong 8 bagian 2 sdt garam 1/2 lembar daun kunyit, potong-potong 50 gr kemangi, petiki 5 lembar kucai, iris halus 1500 ml air Cara Membuat robek-robek daun gedi cuci bersih campur semua daun gedi bersama semua sisa bahan hingga rata, sisihkan rebus air hingga mendidih, masukkan semua bahan aduk sesekali hingga daun gedi lunak, angkat sajikan panas Bisa dibeli di: Warung Tinutuan Tante Suli / Ny Ngantung Rompis Jalan Wakeke, Manado, Sulawesi Utara https://books.google.co.id/books?id=TuAxSZ6opKoC&pg=PA42&lpg=PA42&dq=cara+membuat+manado&source=bl&ots=tdFWFXxSdl&sig=-0m184b5oXzzivpS05Sxt46sGvE&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwiu0LWK8szZAhWIKZQKHQlkBxA4KBDoAQhyMAk#v=onepage&q=cara%20membuat%20manado&f=false
Isni
Sayur Nangka Masak Rica - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 300 gram nangka potong kecil2 6 biji bawang putih 5 biji bawang merah 1/4 buah bawang bombai 1 ruas jahe 1 ruas kunyit basah 1 ruas kecil lengkuAs 1/2 sdt merica bubuk 1/4 sdt ketumbar 1/4 sdt pala 5 buah cabe keriting 5 buah cabe rawit 2 batang daun bawang 1/2 genggam daun kemangi secukupnya penyedap rasa secukupnya gula merah Langkah...
Isni
Kembang Kol Sambal Rica - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 bonggol kembang kol (potong per kuntum) secukupnya tepung bumbu bumbu tumbuk kasar: 2 batang sereh (ambil umbutnya saja) 2 cm jahe 1 bh tomat (kupas & buang biji) 20 buah cabai rawit merah 5 buah cabai merah keriting Langkah Cuci bersih kembang kol, pastikan gak ada ulat yang tertinggal, untuk lebih safety nya boleh direndam dulu dengan mencampur air dengan 1sdm cuka apel, rendam aja 5 menit sampai ulatnya keluar semua. Celup kembang kol di tepung bumbu (tepung recikan sendiri) lalu goreng hingga...
Isni
Rica Kambing Lobak - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 450 grm Daging Kambing 1 buah Lobak 6 siung Bawang Merah 3 siung Bawang Putih 6 buah Cabe rawit merah 4 buah Cabe Merah secukupnya Merica 2 cm Kunir 2 cm Jahe 2 buah Kemiri 1 batang Serai secukupnya Laos 1 lembar Daun Salam secukupnya Garam secukupnya Gula Pasir 3 buah Tomat Merah 2 lembar Daun Jeruk Langkah...
Isni
Sup Brenebon Ayam - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr kacang merah kering (rendam seharian) 2 buah wortel impor iris bulat-bulat 2 buah sosis bratwurst (aku pake merk Winner) 3 buah daun bawang (pakai putih sampai hijaunya) 1/2 bagian ayam (aku udh marinasi 30mins dgn jahe+baput+garam) 7 buah cengkeh 5 buah kembang lawang 5 buah bawang merah iris 5 buah bawang putih geprak 4 ruas jahe geprek 4 buah kayu manis 1 sdt pala bubuk 1 sdt merica bubuk 1 sdt garam...
Isni
Sup Brenebon Buntut Sapi - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 8 porsi 500 gr buntut sapi 150 gr daging sapi 500 gr kacang merah 7 siung bawang putih 8 siung bawang merah 5 butir cengkeh 1 buah pala 1 1/2 sdt garam 1 sdt merica 3 batang daun bawang Seledri 3 sdm minyak goreng 1 sdm margarine Langkah 120 menit Cuci bersih kacang merah dan rendam selama 15 menit....
Isni
Burung Weris Bumbu Woku - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan : 1 ekor burung weris 1 jeruk nipis diambil airnya Bumbu Halus: Cabe hijau sesuai selera 6 bawang merah 3 cm jahe 3 cm kunyit 2 sereh besar Bumbu lainnya: 2 genggam daun kemangi di petik daunnya 1 lbr daun pandan potong jadi 4 bagian 1 lbr daun kunyit, dapat dipotong menjadi 2 bagian atau dibiarkan begitu saja 2 daun bawang potong 1 cm 10 lbr daun jeruk, dapat dibiarkan utuh, dapat juga dirobek atau diiris minyak goreng untuk menumis bumbu garam secukupnya Cara Membuat: Bakar burung weris terlebih dahulu bersihkan burung weris yang sudah dibakar, potong-potong sesuai selera. Lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan garam, diamkan sekitar 15 menit Tumis bumbu halus kecuali sereh sampaii bau harum Masukkan bumbu-bumbu berturut-turut: daun bawang, daun pandan, daun kunyit, sereh, daun jeruk, dan terakhir kemangi Aduk sebentar sampai ke...
Isni
Huzarensla - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Salad ini merupakan warisan kolonial tapi sangat akrab di meja saji orang Manado, terutama untuk menjamu tamu khususnya Bahan: 2 buah wortel besar potong dadu 1 cm- rebus dan tiriskan 3 buah kentang besar potong dadu 1 cm - rebus dan tiriskan 10-15 buah rambutan segar dikeluarkan bijinya kemudian dibagi 3. dapat juga menggunakan rambutan kalengan, bagi 3 rammbutannya. Tiriskan airnya 1 buah bit sedang. potong dadu, rebus tiriskan 5-6 buah buncis, potong 1 cm Separuh buah nanas, kupas nanas, jangan dicuci dulu, lumuri dengan garam biarkan 5 menit baru dibilas bersih dengan air. Potong dadu 1 cm 1 buah ketimun, kupas dan buang biji, potong dadu 1 cm 2 buah apel besar, kupas, rendam sekitar 5 menit baru potong 150 gr lidah asap 4 butir telur rebus 3 lbr daun selada 1 buah tomat iris besar-besar beberapa buah alpukat untuk wadah Bisa dibeli di: HERITAGE by Tan Goei 021-21889061...
Isni
Ginaru Pote
Makanan Minuman
Ginaru pote (ginaru petai) merupakan bubur khas pakpak dengan rasa yang menggigit di lidah. Ginaru pote bukan makanan sehari-hari tetapi dihidangkan hanya pada waktu-waktu tertentu biasanya ketika musim pote (petai) berbuah. Selain itu menunggu beras mening (menir) di rumah hingga banyak karena dulu tidak ada yang menjual beras mening. Mening didapat ketika menampi beras. Bahan-bahan 1.Singkong sebagai bahan pokok.1/4 kg 2.Pote (petai) 3.Bawang rumbai (bawang rambu) 4.Kunyit 5 Garam secukupnya 6.Jahe 7.Cab 8.Tuba (andaliman) 9.Batang serai 2 buah 10.Daun Salam 5 lembar 11.Beras Mening (Menir) ½ mug 12. daun labu muda atau kemangi Persiapan bahan-bahan: 1.Singkong dikupas terlebih dahulu dan potong-potong dengan ukuran sekitar 5 - 7 cm, kemudian dibelah-belah menjadi 4 bagian (cuci hingga bersih). 2.Siapkan bumbu dengan menghaluskan garam, cabe, jahe,kunyit da...