Entri Terkait
Deppa Te’tekan
Makanan Minuman
Deppa Te’tekan adalah salah satu makanan khas dari Provinsi Sulawesi Selatan, khususnya Enrekang. Kue ini terbuat dari bahan yang sangat sederhana dengan bahan utamanya tepung beras, ditambah gula merah dan wijen membuat rasanya menjadi lebih nikmat. Cara Membuat Deppa Te’tekan: Bahan-bahan: 5 liter tepung beras 2 liter gula merah/aren, haluskan ½ gelas air Secukupnya wijen Cara membuat: Panaskan kuali, masukkan air setengah gelas dan gula merah halus. Biarkan hingga gula tercampur merata dan mencair. Masukkan tepung beras sedikit demi sedikit, aduk terus sampai tercampur marata. Masak terus adonan sampai mengental dan masak lalu dinginkan. Adonan dianggap telah masak adalah bila dipukul-pukul dengan jari tangan maka adonan tidak lengket di jari tangan. Ratakan adonan dengan lebar sekitar 15 – 20 cm dengan tebal sekitar 0,5 cm. Cara meratakannya adalah dengan meleta...
hallowulandari
Manisan Halua
Makanan Minuman
Berbicara soal makanan khas Lebaran, Indonesia sepertinya tak pernah kehabisan menu, karena negara kita terdiri dari berbagai macam suku dan kebudayaan. Setiap suku tentu memiliki cita rasa tersendiri, perbedaan bahan yang digunakan dan cara penyajian. Akulturasi resep masakan dan pengembangan dari resep yang sudah ada, biasanya kian memperkaya makanan khas Lebaran di Indonesia. Salah satunya manisan Halua makanan khas Lebaran di Sumatera Utara. Manisan Halua menjadi pilihan nomor satu sebagai sajian untuk keluarga dan tamu saat Lebaran tiba. Penghasil utamanya adalah Langkat. Sebuah kabupaten yang telah menjadikan manisan halua sebagai menu wajib yang harus dihidangkan saat Lebaran. Ada beberapa buah yang dapat dijadikan sebagai bahan dasar manisan halua seperti papaya, labu, wortel, daun papaya, gelugur, buah renda, terung, kolang kaling dan cabai. Dan tentu saja gula pasir sebagai bahan pemanisnya. Dari beberapa buah tersebut yang menjadi primadona dan favorit adalah...
Admin Budaya
Sayur Daun Kelor Khas Palu
Makanan Minuman
Sayur Kelor adalah sayur khas Palu, sesuai namanya sayur ini dibuat dari bahan utama daun kelor muda yg dimasak santan dengan beberapa bahan tambahan lainnya. Kota Palu sangat identik dengan sayuran ini. Kelor ini memiliki beragam manfaat, mulai dari daun, bunga, hingga bijinya. Kegunaan yang dikenali secara tradisional di tanah air yakni sebagai bahan makanan/sayuran, lalapan, dan manfaat daun dan biji sebagai bahan obat herbal. Makanan ini termasuk makanan yang unik. Resep dan Cara Membuat Sayur Kelor Khas Palu Bahan-bahan Sayur Kelor 65 ml santan kara air garam gula Langkah : Didihkan Air secukupnya Tambahkan kelor Masukkan santan, masak sampai mendidih Tambahkan garam, gula Siap dihidangkan Sumber: http://resepnusantara.id/resep-sedap-sayur-daun-kelor-khas-palu/
hallowulandari
Orog-Orog
Makanan Minuman
Orog-orog adalah makanan ringan khas Indramayu yang terbuat dari tepung beras yang diberi gula merah parutan kelapa. Pada zaman dulu, makanan orog-orog hanya disajikan pada waktu tahlilan tujuh hari orang yang meninggal. Saat ini orog-orog bisa dibeli di toko oleh-oleh yang berada di Indramayu. Sumber: https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-indramayu/
Oase
Sagon Sangrai
Makanan Minuman
Sagon Sangrai khas Palu adalah kue kering dari olahan tepung beras ketan yang diberikan dengan campuran kelapa. Kue sagon termasuk kedalam jenis makanan ringan yang lezat dan enak dikonsumsi kapan saja. Kue Sagon biasanya menjadi salah satu hidangan kue yang selalu identik dengan hari raya lebaran dan perayaan-perayaan lainnya di Kota Palu Sulteng. Dengan memiliki cita rasa yang manis, gurih dan renyah sewaktu digigit. Bahan-bahan Kelapa parut 500 gram Tepung ketan 150 gram Vanilli bubuk 1/2 sdt Air 60 ml Garam 1/2 sdt Margarin 50 gram Gula pasir 100 gram Langkah Pembuatan Langkah Awal, sangrai terlebih dahulu tepung ketan selama kurang lebih 10 menit dengan menggunakan api sedang. Selanjutnya, parut kelapa kemudian sangrai juga kelapa yang baru saja diparut hingga kering, setelah kering sisihkan terlebih dahulu. Lalu campurkan kelapa parut kering dengan tepung ketan, garam, gula...
hallowulandari
Uritan Bumbu Pedas
Makanan Minuman
Bahan: Uritan 400 gram Santan 250 ml dari 1/4 butir kelapa Cabai merah 2 buah, buang bijinya, iris panjang tipis Cabai hijau 2 buah, buang bijinya, iris panjang tipis Daun salam 1 lembar Lengkuas 1 cm, memarkan Minyak goreng 2 sendok makan Bumbu Halus: Bawang merah 4 siung Bawang putih 3 siung Cabai merah 3 buah Cabai rawit 4 buah Garam secukupnya Gula pasir 1 sendok teh Cara Membuat : Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum. Masukkan uritan, aduk hingga berubah warna. Tambahkan cabai merah dan cabai hijau, aduk rata. Tuang santan, masak hingga matang dan kuah Sumber: http://kuliner.ilmci.com/resep/2011/19/uritan-bumbu-pedas.aspx
Nandafitsu
Kue Pia Palu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 300 gram tepung terigu ( protein sedang ) 200 gram tepung terigu ( protein sedang ) 200 gram tepung terigu ( protein rendah ) 50 gram gula tepung ½ sendok teh garam 160 gram air 150 gram mentega ( tawar ) 420 gram tepung terigu ( protein sedang ) 200 gram tepung terigu ( protein rendah ) 280 gram mentega ( tawar ) 20 gram bubuk greentea Bahan Isi 60 gram gula tepung 300 gram kacang hijau ( di kupas, di rendam selama 1 jam ) 100 gram santaninstan 200 ml air 10 gram bubuk greentea 1 sendok makan garam 2 lembar daun pandan 250 gram air 150 gram gula air 120 gram mentega ( air ) ½ sendok teh garam Cara Membuat Untuk isi kue, kukus kacang hijau yang telah di rendam selama 20 menit dengan api sedang. Haluskan kacang hijau dengan menggunakan blender. Masukkan santan dan tambahk...
hallowulandari
Mie Ragit
Makanan Minuman
Makanan khas Indramayu yang satu ini terbuat dari olahan mie. Mie ragit tentunya berbeda dengan olahan mie yang lainnya. Mie ragit mempunyai kuah yang berbeda dengan olahan mie lain. Mie ragit menggunakan kuah sayur santan udang dan sebagai pelengkap ditambahkan telur yang sudah diiris-iris. Bagi masyarakat Indramayu, mie ragit adalah makanan favorit pada waktu buka puasa. Mie ragit banyak di jual diwarung-warung kecil di pinggir jalan dan harganya sangat terjangkau. Sumber: https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-indramayu/
Oase
Keripik Buah Naga
Makanan Minuman
Keripik Buah Naga merupakan salah satu cemilan yang berbahan dasar buah naga. Keripik buah naga memberikan keunikan tersendiri saat dikonsumsi. Selain nikmat dijadikan sebagai cemilan, keripik ini juga memiliki manfaat baik. Buah naga memiliki kandungan vitamin dan mineral. Kandungan baik buah naga antara lain protein, karbohidrat, kalium, fosfor, zat besi, vitamin B1, B3, dan B12. Cara Membuat: Bahan-bahan: Buah naga seberat 10 kg Minyak goreng 3 kg 350 gram gula pasir 100 gram garam halus 200 gram kapur sirih Air putih secukupnya Cara Pembuatan: Siapkan buah naga, ambil dagingnya saja dan pisahkan dari kulitnya. Potong daging buah naga dengan ukuran sedang, jika terlalu tipis akan hancur. Campurkan kapur sirih dengan air secukup nya, aduk hingga merata. Masukkan potongan buah naga ke dalam air kapur sirih dan tunggu selama 3 jam agar keripik menjadi renyah. Setelah 3 jam, poto...