×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Keripik

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Sulawesi Tengah

Asal Daerah

Sulawesi Tengah

Keripik Buah Naga

Tanggal 05 Jan 2018 oleh hallowulandari .

Keripik Buah Naga merupakan salah satu cemilan yang berbahan dasar buah naga. Keripik buah naga memberikan keunikan tersendiri saat dikonsumsi. Selain nikmat dijadikan sebagai cemilan, keripik ini juga memiliki manfaat baik. Buah naga memiliki kandungan vitamin dan mineral. Kandungan baik buah naga antara lain protein, karbohidrat, kalium, fosfor, zat besi, vitamin B1, B3, dan B12.
 
Cara Membuat:
 
Bahan-bahan:
  1. Buah naga seberat 10 kg
  2. Minyak goreng 3 kg
  3. 350 gram gula pasir
  4. 100 gram garam halus
  5. 200 gram kapur sirih
  6. Air putih secukupnya
Cara Pembuatan:
  1. Siapkan buah naga, ambil dagingnya saja dan pisahkan dari kulitnya.
  2. Potong daging buah naga dengan ukuran sedang, jika terlalu tipis akan hancur.
  3. Campurkan kapur sirih dengan air secukup nya, aduk hingga merata.
  4. Masukkan potongan buah naga ke dalam air kapur sirih dan tunggu selama 3 jam agar keripik menjadi renyah.
  5. Setelah 3 jam, potongan buah naga dicuci dengan air bersih dan tiris, kemudian keringkan hingga benar-benar kering.
  6. Potongan buah naga yang sudah kering dimasukkan ke dalam mesin vacuum frying yang telah di isi minyak sebelumnya.
  7. Tunggulah hingga minyak yang dimasukkan ke dalam mesin tersebut tidak berbuih, itulah tanda bahwa keripik buah naga sudah matang.
  8. Keripik yang sudah matang diangkat dan ditiris dengan mesin peniris minyak.
  9. Rebus gula pasir dan garam di dalam air mendidih secukupnya, aduk terus larutan tersebut hingga merata dan larut.
  10. Masukkan buah naga ke dalam rebusan gula tersebut dan aduk hingga merata.
  11. Tunggu hingga keripik dingin.
  12. Keripik Buah Naga sudah siap dipacking ataupun dikonsumsi langsung.
 
Bisa dibeli di:
Toko Rhema
Jalan Basuki Rahmat Palu, Birobuli Utara, Palu Selatan, Palu, Sulawesi Tengah
 
 
Sumber:
http://resepnusantara.id/keripik-buah-naga/

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...