Entri Terkait
Leugok
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 porsi 1 sisir pisang wak (buang biji) 200 gr tepung beras 3 sdm gula pasir sejumput garam secukupnya daun pisang bahan topping: secukupnya kelapa parut 1/2 sdt garam 1 sdm gula pasir Langkah Siapkan wadah ukuran sedang. Hancurkan pisang dengan menggunakan bagian bawah gelas belimbing. Tambahkan tepung beras, garam dan gula. Siapkan daun pisang. Bungkus sampai adonan habis. Kukus selama 40 menit Setelah masak diamkan sampai agak hangat. Buat topping kelapa dengan mencampur kelapa parut garam dan gula bisa di beri warna bila suka. Sajikan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2131529-leugok-aceh
hallowulandari
Sambel Petis Telur Kocok
Makanan Minuman
Bahan-bahan beberapa daun kemangi 1 butir telur 1 sdm petis 2 bawang merah 1 bawang putih 7 cabe rawit 1 sdm udang windu 2 sdm minyak goreng 1 sdt garam 1/2 sdt gula pasir 1/2 sdt vetsin 100 ml air Langkah Uleg bawang merah, bawang putih dan cabe, gula, vetsin dan ga...
Deni Andrian
Bubur Sagu Aceh
Makanan Minuman
Bahan-bahan 600 gr sagu basah 200 gr gula pasir 1 bulat gula merah (opsi) 1,5 liter air 1 butir kelapa, diambil santan kentalnya 1 sdt garam 2 simpul daun pandan 1/2 sdt vanili (opsi) Langkah Hancurkan sagu basah. Sangrai hingga kering, berbulir-bulir. Sisihkan Didihkan air. Masukkan sagu bertahap, sedikit demi sedikit, bertahap, sambil terus diaduk. Masukkan santan. Aduk rata. Gula pasir, garam dan gula merah yang sudh diparut. Daun pandan/vanili. Aduk terus sampai santannya masak. Matikan kompor. Sajikan Rasanya...enak, nikmat, hangat...kaya candil dengan tekstur yang lebih halus..kayak bubur sagu mutiara. Tambahkn kuah santan, seperti kuah santan candil. Setengah butir kelapa diambil santannya..kekentalan sedang, masak hingga mendidih dengan ditambah sedikit garam. Pakai kara juga bisa.. Alamat & Kontak Penjual: Bubur Jagung Aceh Jezz Bubur...
hallowulandari
Bubur Sagu Aceh
Makanan Minuman
Bahan-bahan 600 gr sagu basah 200 gr gula pasir 1 bulat gula merah (opsi) 1,5 liter air 1 butir kelapa, diambil santan kentalnya 1 sdt garam 2 simpul daun pandan 1/2 sdt vanili (opsi) Langkah Hancurkan sagu basah. Sangrai hingga kering, berbulir-bulir. Sisihkan Didihkan air. Masukkan sagu bertahap, sedikit demi sedikit, bertahap, sambil terus diaduk. Masukkan santan. Aduk rata. Gula pasir, garam dan gula merah yang sudh diparut. Daun pandan/vanili. Aduk terus sampai santannya masak. Matikan kompor. Sajikan Rasanya...enak, nikmat, hangat...kaya candil dengan tekstur yang lebih halus..kayak bubur sagu mutiara. Tambahkn kuah santan, seperti kuah santan candil. Setengah butir kelapa diambil santannya..kekentalan sedang, masak hingga mendidih dengan ditambah sedikit garam. Pakai kara juga bisa.. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/1718396-bubur-sagu-ala-aceh
hallowulandari
Samba Kahuntu Kalo
Makanan Minuman
Biasanya jantung pisang dimanfaatkan sebagai sayuran. Di Suku Mbojo, jantung pisang dimanfaatkan menjadi sambal yang super lezat. Cara membuatnya adalah dengan merebus jantung pisang lalu ditambahkan garam lalu diiris kecil-kecil, tambahkan bawang merah, tomat, udang, daun kemangi, cabai, dan bahan lain. Terakhir tambahkan garam dan penyedap rasa. Uniknya semua bahan yang telah dicampur itu ditambahkan santan. Dapat dinikmati dengan ikan goreng atau ikan panggang. Sumber: http://citizen6.liputan6.com/read/2323697/7-sambal-khas-suku-mbojo-yang-tak-mainstream
Oase
Adee Meureudu (Bingkang Singkong - Aceh)
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 porsi 1 1/2 kg singkong, diparut halus 8 btr bawang merah, iris tipis lalu goreng (untuk TABURAN) 2 btr telur 65 gr margarin 325 gr gula pasir (sesuai selera) 350 ml santan kental 3/4 sdt vanili bubuk 300 ml air secukupnya Garam Langkah 45 menit Telur dikocok lepas, lalu tambahkan santan dan vanili bubuk. Aduk hingga rata, sisihkan. Rebus air dan gula pasir hingga mendidih, tambahkan mentega dan masak hingga meleleh. Tuang rebusan air kedalam parutan singkong, aduk rata hingga terlihat sedikit mengental. Setelah adonan agak dingin, tambahkan campuran telur-santan dan aduk hingga rata. Tuang dalam loyang kotak (wajan anti lengket serbaguna) dan taburi bawang goreng di atasnya. Masak selama 30 menit dengan api kecil/sedang, lalu balik ke sisi yang lain dan masak selama 15 menit. Siap dihidangkan dengan kopi, atau kudapan lainnya. ...
hallowulandari
Ceker Pedas Bumbu Petis
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 500 gr ceker ayam 3 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk 2 batang serai memarkan 2 sdm petis udang 3 sdm kecap 1 batang daun bawang iris tipis Air untuk merebus secukupnya Garam bila suka Penyedap rasa Haluskan : 7 buah bawang merah 5 siung bawang putih 5 buah cabe merah besar 15 biji cabe rawit (sesuai se...
Deni Andrian
Tutu Mangge
Makanan Minuman
Tutu Mangge adalah sambal colek asam. Seperti namanya, sambal ini hanya berbahan dasar asam. Buah asam yang dipakai adalah buah yang masih muda, bijinya belum ada. Tutu Mangge berarti asam tumbuk. Cara membuatnya dengan menumbuk beberapa buah asam dan garam sampai halus seperti pasta, lalu tambahkan cabai, daun kemangi, sedikit bawang merah dan penyedap rasa atau gula. Ada juga yang menambahkan teri goreng. Diulek sebentar lalu tambahkan sedikit air. Sambal siap dihidangkan bersama lalapan terong kecil, timun atau bersama udang rebon. Sumber: http://citizen6.liputan6.com/read/2323697/7-sambal-khas-suku-mbojo-yang-tak-mainstream
Oase
Keumamah Kuah Ikan Kayu
Makanan Minuman
Masakan khas Aceh keumamah kuah lemaka kalau Bahasa Indonesianya gulai ikan kayu. Ikan kayu adalah ikan tongkol atau tuna ukuran besar yang sudah direbus dan dijemur sampai agak keras. Setelah kering lakukan perebusan lalu salai. Habis itu iris tipis. Bahan: ikan kayu kentang jagung santan Bumbu: Bawang putih bawang merah cabe rawit cabe merah asam sunti jahe Cara Membuat: Bumbu di blender langsung campur dengan irisan ikan masukkan santan masak hingga matang. Tambah daun jeruk sama cabe hijau. Sumber: http://www.resepchef.com/makanan-khas-aceh/ TEMPAT RUMAH MAKAN: Mie Aceh Seulawah, Jl. Bendungan Hilir Raya No. 8, Bendungan Hilir, Jakarta, 0823 10111188/021 5708660