×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Timur

Ceker Pedas Bumbu Petis

Tanggal 31 Dec 2017 oleh Deni Andrian.

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 500 gr ceker ayam
  2. 3 lembar daun salam
  3. 3 lembar daun jeruk
  4. 2 batang serai memarkan
  5. 2 sdm petis udang
  6. 3 sdm kecap
  7. 1 batang daun bawang iris tipis
  8. Air untuk merebus
  9. secukupnya Garam
  10. bila suka Penyedap rasa
  11. Haluskan :
  12. 7 buah bawang merah
  13. 5 siung bawang putih
  14. 5 buah cabe merah besar
  15. 15 biji cabe rawit (sesuai selera)
  16. 2 cm jahe

Langkah

 
  1.  

    Rebus ceker dengan daun salam sampai lunak (saya pakai presto 20 menit).angkat sisihkan.sisahkan sedikit kaldu ceker.

  2.  

    Tumis bumbu yang sudah di haluskan dengan daun jeruk,serai,sampai wangi,masak dengan api kecil.

  3.  

    Masukkan ceker aduk sebentar tambahkan kaldu ceker,petis udang,kecap manis,garam dan penyedap rasa.masak sampai bumbu meresap,koreksi rasa. Taburi irisan daun bawang aduk angkat.


    sumber: https://cookpad.com/id/resep/3923484-ceker-pedas-bumbu-petis

 

DISKUSI


TERBARU


Lumpia

Oleh Kyaya | 28 Apr 2024.
Makanan khas

Lumpia merupakan salah satu kuliner khas semarang yang banyak di gemari masyarakat. Ciri khas dari lumpia semarang yaitu berada pada isianya, rebun...

Kolintang: Alat...

Oleh Klasiktoto | 27 Apr 2024.
Alat Musik Tradisional

Sulawesi Tenggara, surganya keberagaman budaya, telah menjadi tempat bagi berbagai suku yang membentuk kehidupan dan kebudayaan yang kaya. Dalam jurn...

Bubur Pedas

Oleh Sherly_lewinsky | 25 Apr 2024.
Makanan khas Kalimantan Barat

Bubur pedas adalah salah satu makanan khas dari Kalimantan Barat. Biasanya, bubur ini akan dilengkapi dengan berbagai macam sayuran seperti daun kuny...

ANALISIS FENOME...

Oleh Keishashanie | 21 Apr 2024.
Keagamaan

Agama Hindu Kaharingan yang muncul di kalangan suku Dayak sejak tahun 1980. Agama ini merupakan perpaduan antara agama Hindu dan kepercayaan lokal su...

Kue Pilin atau...

Oleh Upikgadangdirantau | 20 Apr 2024.
Kue Tradisional

Kue pilin atau disebut juga kue bapilin ini adalah kue kering khas Sumatera Barat.Seperti namanya kue tradisional ini berbentuk pilinan atau tamb...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...