Entri Terkait
Tumis asam udang rebon terasi
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1-2 porsi 1/2 ons udang rebon 4 buah terong sayur kaldu ayam bubuk homemade bumbu halus (blender): 1 buah bawang merah 10 buah cabai rawit 5 buah cabai merah seujung jari terasi udang 8 buah belimbing wuluh Langkah: Rendam cuci bersihkan udang rebon dari pasir. sisihkan. Bersihkan terong, iris serong. cuci bersihkan rendam. Tumis bumbu halus hingga harum,...
Deni Andrian
Sambal Buah Embacang
Makanan Minuman
Buah embacang adalah sejenis buah kweni tetapi lebih besar dan baunya harum. Kalau di Palembang kami makan sambel ini dengan lauk pindang ikan. Bahan-bahan 1 buah embacang mateng tp belum terlalu lunak 20 cabe merah 10 cabe rawit (boleh dikurangi) 1 terasi bakar (sy ABC) secukupnya Garam (sy 1 sdt) 1 sdm gula merah sisir Langkah Kupas buah embacang agak tebal supaya getah terangkat...cuci lalu cencang daging buahnya dengan pisau Cabe merah + rawit siram dengan air mendidih. tunggu agak dingin lalu tiriskan Giling cabe+garam+terasi hingga biji cabe halus lalu masukkan gula merah dan bagian embacang giling sedikit tapi jangan terlalu halus...aduk rata lalu cek rasa Pindahkan ke wadah. Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Aneka Sambal Jl. Dr. M. Hatta, Kemala Raja, Batu Raja Tim., Kabupaten Ogan Komering Ulu, Sumatera Selatan 32125 0815-3993-4000...
hallowulandari
Jenurai
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 3 Gelas air 1 butir telur (bila suka) 2,5 gelas santan (1 bks santan kara 65 ml) 1 Gelas gula pasir (Tergantung selera) Garam secukupnya 2 Lembar daun pandan Cara Membuat: Air dimasak setelah mendidih masukan Jenurai yang sudah dihancurkan terlebih dahulu Lebih kurang 5 menit jenurai masak, tiriskan. Santan dimasak bersama gula,garam dan daun pandan setelah mendidih masukan kocokan telur, angkat. Campurkan jenurai yang sudah dimasak dengan santan, aduk-aduk hinggs tercampur rata. Jenurai siap dihidangkan, lebih nikmat jika dicampur dengan es batu. Sumber: https://ekacandri592.wordpress.com/2015/10/29/jenurai-makanan-khas-daerah-ketapang-kalimantan-barat/
Novan
Khetek
Makanan Minuman
Kethek adalah makanan khas asal kebumen dan kebanyakan hanya orang orang kebumen yang mengetahuinya. Makanan sederhana bersahaja simpel tapi enak dan bikin kangen dan akhir akhir ini sangat susah dicari, entah karena bahan bakunya yang sulit atau yang memproduksinya sudah semakin berkurang (sepertinya para pembuat kethek tidak melakukan regenerasi pada anak turunnya). Akibatnya makanan ini hampir punah sehingga perlu ada pelestarian agar makanan ini tidak raib ditelan modernisasi bangsa ini. Bahan-bahan 25 bungkus kethek bakalan (dr ampas kelapa) 3 butir bawang putih 5 siung bawang merah 7 bh cabe rawit merah 2 cm kencur secukupnya gula dan garam penyedap rasa bungkus daun pisang untuk membungkus 2 butir kemiri Langkah-Langkah Siapkan kethek bakalan yang terbuat dari ampas kelapa Haluskan kethek mentah dengan cara diulek Halu...
Trisony srg
Tumis Bihun Rebon
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 2 bungkus bihun merk kaca 3 siung bawang merah 4 siung bawang putih 3 butir kemiri 2 buah cabe merah Segenggam rebon 3 sdm kecap Secukupnya garam dan minyak Langkah: Rendam bihun hingga lunak lalu tiriskan,beri kecap dan sedikit minyak Haluskan semua bumbu termasuk rebon lalu tumis dengan minyak secukupnya Tambahkan garam,kecap dan s...
Deni Andrian
Kembang Goyang - Bekasi - Jawa Barat
Makanan Minuman
Kue Kembang Goyang adalah Kue yang berasal dari Budaya Betawi, dalam hal ini, kita akan membahas Kue Kembang Goyang yang berasal dari Kota Bekasi, karena Kota Bekasi masih banyak dipengaruhi oleh budaya Betawi Kue Kembang Goyang terlihat bertekstur keras dan memiliki bentuk seperti kembang (sesuai cetakannya), Meski tekstur kue renyah ini dari luar terlihat keras, tetapi sebenarnya tidak. Untuk membuat kue kembang goyang diperlukan cetakan khusus yang digunakan untuk mencetak bentuk bunga (kembang) sebelum kue tersebut masuk ke dalam wajan berisi minyak goreng. Pada saat proses menggoreng harus digoyang-goyang, itulah asal usul kenapa namanya kue kembang goyang. Kue Kembang Goyang biasanya ditaburi wijen dalam pembuatannya, untuk menambah citarasa dari Kue Kembang Goyang, yang terkadang rasanya asin, meskipun rasa Kue Kembang Goyang yang sebenarnya mempunyai rasa manis. Namun Kue Kembang Goyang mulai jarang ditemukan, selain pembuatan dari kue ini sedikit sulit,...
Oase
Buncis Rebon Balacan
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1 genggam buncis atau kurang lebih 8-10 bh, potong sesuai selera 3 sdm rebon (me: tawar/tidak terlalu asin) 2 siung bawang putih, cincang 4 bh bawang merah, iris tipis 8 bh cabe rawit, iris 1 bh tomat kecil, potong kecil 1 bks sambal terasi instant Secukupnya garam, gula dan merica Secukupnya minyak goreng Langkah: Panaskan secukupnya minyak goreng, dan tumis semua bumbu iris sampai layu, lalu tambahkan rebon aduk rata kembali sampai rebon agak berubah warna. Set...
Deni Andrian
Kue Biji Ketapang Bekasi
Makanan Minuman
Dahulu, di wilayah Jakarta, banyak tumbuh pohon ketapang di sepinggiran jalan. Pohon tersebut memiliki buah berbentuk lonjong dan memiliki biji dengan ujung agak pipih seperti bentuk bola rugby . Orang jaman dulu kemudian terinspirasi untuk membuat makanan dengan bentuk serupa. Maka jadilah kue biji ketapang seperti yang sekarang ini. Meski dibutuhkan sedikit tenaga untuk menggigitnya, tapi hal itu akan terbayarkan dengan cita rasanya yang membuat kecanduan. Kue ini memiliki rasa yang lezat dan gurih serta tekstur yang renyah, sehingga sangat nikmat jika diminum bersama secangkir kopi ataupun teh. Kue ini sendiri terbuat dari bahan-bahan seperti telur, tepung terigu, mentega dan gula. Harga makanan ini kurang lebih Rp.40.0000/kg. Dapat ditemukan di warung Mpok Nini yang berada di Jalan Letnan Arsyad, No.57, Kelurahan Kayurigin Jaya, Kecamatan Bekasi Selatan. Kue ini cukup mudah ditemukan di toko kue kering di daerah Bekasi atau Jakarta. RM/Toko yang Menyedi...
Oase
Pindang Meranjat
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 1 ekor ikan patin besar 8 butir bawang merah 5 buah cabe merah 1 sdt terasi 1 ruas jempol kunyirlt 1 ruas jempol jahe 1 potong besar lengkuas 2 batang serai 1 batang daun bawang 5 lembar daun salam 1 sdm asam jawa Segenggam kemangi Garam Gula merah Tomat Kaldu ayam bubuk Langkah 30 menit Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, jahe kunyit, tambahkan terasi dan gula merah. Rebus air agak banyak kira-kira karna untuk kuah. Setelah mendidih, masukkan bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas. Biarkan sebentar, lalu tambahkan garam dan kaldu bubuk. Masukkan ikan, lalu masukkan daun bawang. Masak 5-7menit saja agar ikan tidak hancur. Terakhir masukkan tomat dan kemangi, koreksi rasa. Siap disajikan. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3590285-pindang-meranjat-khas-palembang