Entri Terkait
Sulur Keladi
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 100 gr Sulur Keladi yg sudah dibersihkan 5 Siung Bawang Merah 3 Siung Bawang Putih 2 buah Cabe Merah diiris tipis 2 buah Cabe Hijau diiris tipis secukupnya Asam jawa secukupnya Garam sedikit Penyedap Rasa secukupnya Minyak secukupnya Air Langkah-langkah: Siapkan Sulur yg sdh dibersihkan dan campur dgn asam jawa secukupnya di remas2 dgn sulurnya utk menghilangkan Getah sulur agar tidak gatal. Iris tipis bawang merah dan bawang putih, lombok merah dan hijau diiris tipis juga. Panaskan minyak siap utk menumis sulur. Masukkan bawang merah, bawang putih t...
Yoki
Ebi Kering Kendari
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 porsi 1/2 kg ebi 4 bh cabai merah keriting 3 lembar daun jeruk bahan dihaluskan : 3 bh bawang putih 5 bh bawang merah 2 bh gula merah 2 sdt garam 3 sdt gula pasir secukupnya air secukupnya minyak Langkah 30 menit Goreng Ebi Hingga Matang Supaya Tahan Lama Haluskan Bumbu Bawang Merah, Putih, Gula, Garam Tumis Bumbu Halus Dengan Air Secukupnya Masukkan Cabai Dengan Daun Jeruk, Lalu Masukkan Ebi Yang Sudah Digoreng Tunggu Hingga Airnya Hilang Angkat Dan Sajikan Tambah Dengan Nasi Panas Sangat Cocok Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3045801-ebi-kering-kendari
hallowulandari
Amplang Tuna
Makanan Minuman
Bahan-bahan 300 gr daging ikan tuna (tanpa kulit & tulang) 400 gr tepung tapioka 3 butir telur 2 sdm gula 4 siung bawang putih 1 sdt garam 1 bungus masako / royko 2 sdt soda kue Minyak untuk menggoreng Langkah Giling daging ikan bersama bawang putih sampai halus Mixer telur dan gula sampai mengembang dan berbusa.. Setelah mengembang sisihkan Campur semua bahan kering tepung + garam + masako + soda kue sampai merata Masukan ikan dan telur yg sudah di mixer ke dlm bahan kering lalu campur hingga merata dan di uleni sampai tidak lengket lagi di tangan... Jika di rasa terlalu lembek tambahkan tepung Sedikit demi Sedikit smpai kalis lalu bentuk adonan sesuai keinginan Masukan adonan yg sudah dibentuk ke dalam minyak dingin sebelum digoreng Bila sudah cukup adonan terendam dlm minyak dingin nyalakan kompor dgn nyala api plg kecil Bila smua adonan sudah naik diatas minyak goy...
hallowulandari
Amplang Tenggiri
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 100 gram Ikan Tenggiri 1 butir Telur ukuran besar 150 gram Tepung sagu/kanji 1/2 sdt Soda kue 1/2 sdt Garam 1/2 sdt Kaldu bubuk (me : masako ayam) Langkah 45 menit Cuci bersih daging ikan dan blender sampai halus Diwadah lain kocok telur dan masukan kaldu dan garam baru tambahkan daging ikan yang telah halus tadi, campur dengan tangan Tambahkan tepung dan soda kue ke dalam adonan ikan Campur kemudian uleni sampai adonan kalis dan bisa dibentuk Ambil sebagian adonan dan bentuk sesuai selera. Saya pipihkan dan cetak bentuk koin Masukan adonan yang sudah dicetak kedalam minyak banyak dan goreng dgn api kecil (adonan masuk ke dalam minyak dingin / sebelum api dinyalakan) sambil diaduk terus Goreng sampai tidak terdengar bunyi minyak berdesis atau tidak ada lagi gelembung-gelembung pada minyak itu artinya sudah tidak ada lagi bagian kerupuk yang belum matang Angkat kerupuk dan ti...
hallowulandari
Terang Bulan Balikpapan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi Padat 250 gram Tepung Terigu (Segitiga Biru) 6-7 sdm Gula Pasir 1/4 sdt Garam 1/2 sdt Baking Powder 1/4 sdt Soda Kue Cair 350 ml Susu Cair UHT 1 butir Kuning Telur 1 sdm Mentega cair 2 tetes Vanilla essence Pelengkap sesuai selera Olesan mentega/butter (saya pakai unsalted) sesuai selera Meises Sesuai Selera Keju Langkah 60 menit Kocok lepas kuning telur sisihkan, campur semua bahan padat kecuali soda kue, cukup di aduk pelan-pelan yang penting tercampur semuanya (bisa pake mixer/whisk). Tuangkan Susu cair pelan-pelan sambil diaduk-aduk, tambahkan vanilla, kocok adonan hingga berbuih kecil-kecil, diamkan 30 menit Setelah 30 menit masukkan mentega cair dan telur kocok aduk kembali lalu diamkan lebih dari 1 jam tutup dengan plastic wrap (lebih lama lebih baik) suhu ruangan. Panaskan cetakan di kompor dengan api kecil (tutup jik...
hallowulandari
Sate Gogos Pokea
Makanan Minuman
Sate gogos pokea adalah sate yang terbuat dari bahan dasar kerang yang banyak dijumpai di kali Pohara, Kabupaten Konawe dan Asera, Kabupaten Konawe Utara. Nama pokea sendiri merupakan nama lokal untuk kerang. Sate kerang ini disajikan memakai bumbu apa-apa (hanya kerang rebus lalu ditusuk bambu) atau kadang dibuat seperti bumbu bacem manis. Tapi sate pokea memakai bumbu dan agak pedas. Bisa dibeli di: Warung Sate Pokea Desa Pohara, Kecamatan Bondoala, Kabupaten Konawe, Provinsi Sulawesi Tenggara Sumber: http://zonasultra.com/5-makanan-khas-sulawesi-tenggara-yang-membuat-anda-ketagihan.html
hallowulandari
Oseng-oseng jambu mete
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 kepal jambu mete suwir (peras sampai benar-benar kadar airnya berkurang 2 ekor ikan asap (goreng, suwir-suwir dan bersihkan) 500 ml santan kelapa secukupnya garam, gula dan penyedap Minyak untuk menumis Bumbu yang dihaluskan: 8 butir Bawang merah 6 butir Bawang putih 4 buah cabe merah kriting 10 buah cabe rawit (tergantung) 4 butir kemiri Merica Ketumbar Jahe...
Deni Andrian
Heb’atu
Makanan Minuman
Heb’atu merupakan salah satu makanan tradisional yang berasal dari Sulawesi Tenggara. Hebatu adalah teknik memasak yang berasal dari Propinsi Sulawesi tenggara, yang biasanya dimasak dengan cara ini adalah makanan sejenis lemper yang dibungkus dalam daun ditumpukan batu yang telah dibakar. Cara memasak seperti Hebatu ini juga kerap dapat ditemukan didaerah Papua. Lemper yang dimasak dengan cara Hebatu dinamakan tombole. Bahan-bahan Tombole Batu Karang Daun Pisang Batang Pisang Cara Pembuatan Pertama-tama siapkan tombole. Kemudian panaskan batu karang, batu karang ini biasanya banyak dijumpai di wakatobi. Ketika batu telah cukup panas maka batu ditumpuk menjadi segitiga. Karena batu tersebut sangat panas maka masyarakat harus menggunakan batang pisang untuk mengangkat/menjepit/mengeser batu sesuai tatanan segitiga tersebut. Setelah dibentuk, tombole disusun di sisi sisi batu panas.&...
hallowulandari
Sambal Limau Kuwit
Makanan Minuman
Sambal Jeruk Limau Kuwit Khas Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Cita rasa sambal limau kuwit pedas-asam. Yang membuat Lidah bergejolah hingga tak mampu lagi ulun bepaling dari nya. Bahan-bahan: 12 buah Cabe rawit merah 4 buah bawang merah 2 buah bawang putih 1 buah tomat ukuran sedang 1/2 sdt terasi (dibakar) secukupnya Garam 1 sdt gula pasir / 40 gram gula merah 1 sdm perasan jeruk limau secukupnya Penyedap rasa Langkah-langkah: Rebus bawang merah, Bawang putih, dan tomat. (jangan terlalu lama) Ulek cabai rawit mentah samapai halus Setelah cabai rawitn...