×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Kalimantan Timur

Asal Daerah

Kalimantan

Amplang Tenggiri

Tanggal 29 Dec 2017 oleh hallowulandari .

Bahan-bahan
4 porsi
  1. 100 gram Ikan Tenggiri
  2. 1 butir Telur ukuran besar
  3. 150 gram Tepung sagu/kanji
  4. 1/2 sdt Soda kue
  5. 1/2 sdt Garam
  6. 1/2 sdt Kaldu bubuk (me : masako ayam)
Langkah
45 menit
Cuci bersih daging ikan dan blender sampai halus
Diwadah lain kocok telur dan masukan kaldu dan garam baru tambahkan daging ikan yang telah halus tadi, campur dengan tangan
Tambahkan tepung dan soda kue ke dalam adonan ikan
Campur kemudian uleni sampai adonan kalis dan bisa dibentuk
Ambil sebagian adonan dan bentuk sesuai selera. Saya pipihkan dan cetak bentuk koin
Masukan adonan yang sudah dicetak kedalam minyak banyak dan goreng dgn api kecil (adonan masuk ke dalam minyak dingin / sebelum api dinyalakan) sambil diaduk terus
Goreng sampai tidak terdengar bunyi minyak berdesis atau tidak ada lagi gelembung-gelembung pada minyak itu artinya sudah tidak ada lagi bagian kerupuk yang belum matang
Angkat kerupuk dan tiriskan dan dinginkan dikertas tissue kemudian pindahkan ke wadah kedap udara supaya tetap renyah
 
Sumber:
https://cookpad.com/id/resep/682298-amplang-kerupuk-ikan-kerupuk-atom-tenggiri
 
 
Lokasi Penjual:
 
Amplang Sibayak  
Alamat: Jl. Jenderal Sudirman, Gn. Bahagia, Balikpapan Sel., Kota Balikpapan, Kalimantan Timur 76114
Telepon: (0542) 764764
 
Amplang Kuku Macan  
Alamat: Jl. Jenderal Sudirman Stal Kuda RT.26 No.415, Damai, Balikpapan Kota, Kota Balikpapan, Kalimantan Timur 76114
Telepon: 0852-4786-9025
 
Toko belida/belidakoe  
Alamat: JL. Marsma Iswahyudi, rt. 010, no.28B, Sungai Nangka, Balikpapan Selatan, Gn. Bahagia, Balikpapan Sel., Kota Balikpapan, Kalimantan Timur 76115
Telepon: (0542) 763806
 
Amplang Salsabila
Alamat: JL. Jenderal Ahmad Yani, No. 01 RT. 9, Mekarsari, Balikpapan, East Kalimantan, Karang Jati, Central Balikpapan, Balikpapan City, East Kalimantan 76113
Telepon: (0542) 442850
 
Kampung Amplang  
Alamat: Jl. P Antasari No.10, Tlk. Lerong Ulu, Samarinda Ulu, Kota Samarinda, Kalimantan Timur 75243
Telepon: (0541) 7779135
 
Toko Amplang Ikan Pipih Samarinda
Alamat: Jl. Tuanku Imam Bonjol, Pelabuhan, Samarinda Kota, Kota Samarinda, Kalimantan Timur 75242
 
Amplang Bumbu Kuku Macan Vera  
Alamat: Jl. Slamet Riyadi No.11, RT.15, Tlk. Lerong Ulu, Sungai Kunjang, Kota Samarinda, Kalimantan Timur 75127
Telepon: (0541) 7083079
 
Toko Amplang Usaha Etam Kutai  
Alamat: Jl. Cendana, Karang Anyar, Sungai Kunjang, Kota Samarinda, Kalimantan Timur 75127
Telepon: 0813-5028-0511
 
Toko Andalas  
Alamat: Jalan Perintis Kemerdekaan No. 12, RT. 22, Ps. Lama, Banjarmasin Tengah, Kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan 70123
Telepon: (0511) 3353223
 
Amplang
Alamat: Jl. Putri Dara Nante, Sungai Bangkong, Pontianak Kota, Kota Pontianak, Kalimantan Barat 78116
Telepon: (0561) 745034
 
Amplang Obic
Alamat: Gg. Lawu Jl. H. Rais A. Rachman, Sungai Jawi Dalam, Pontianak Bar., Kota Pontianak, Kalimantan Barat 78115
Telepon: (0561) 772802

 

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...