Amplang Tenggiri » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Kalimantan Timur

Asal Daerah

Kalimantan

Amplang Tenggiri

Tanggal 29 Dec 2017 oleh hallowulandari .

Bahan-bahan

4 porsi

100 gram Ikan Tenggiri
1 butir Telur ukuran besar
150 gram Tepung sagu/kanji
1/2 sdt Soda kue
1/2 sdt Garam
1/2 sdt Kaldu bubuk (me : masako ayam)

Langkah

45 menit

Cuci bersih daging ikan dan blender sampai halus

Diwadah lain kocok telur dan masukan kaldu dan garam baru tambahkan daging ikan yang telah halus tadi, campur dengan tangan

Tambahkan tepung dan soda kue ke dalam adonan ikan

Campur kemudian uleni sampai adonan kalis dan bisa dibentuk

Ambil sebagian adonan dan bentuk sesuai selera. Saya pipihkan dan cetak bentuk koin

Masukan adonan yang sudah dicetak kedalam minyak banyak dan goreng dgn api kecil (adonan masuk ke dalam minyak dingin / sebelum api dinyalakan) sambil diaduk terus

Goreng sampai tidak terdengar bunyi minyak berdesis atau tidak ada lagi gelembung-gelembung pada minyak itu artinya sudah tidak ada lagi bagian kerupuk yang belum matang

Angkat kerupuk dan tiriskan dan dinginkan dikertas tissue kemudian pindahkan ke wadah kedap udara supaya tetap renyah

Sumber:

https://cookpad.com/id/resep/682298-amplang-kerupuk-ikan-kerupuk-atom-tenggiri

Lokasi Penjual:

Amplang Sibayak

Alamat: Jl. Jenderal Sudirman, Gn. Bahagia, Balikpapan Sel., Kota Balikpapan, Kalimantan Timur 76114

Telepon: (0542) 764764

Amplang Kuku Macan

Alamat: Jl. Jenderal Sudirman Stal Kuda RT.26 No.415, Damai, Balikpapan Kota, Kota Balikpapan, Kalimantan Timur 76114

Telepon: 0852-4786-9025

Toko belida/belidakoe

Alamat: JL. Marsma Iswahyudi, rt. 010, no.28B, Sungai Nangka, Balikpapan Selatan, Gn. Bahagia, Balikpapan Sel., Kota Balikpapan, Kalimantan Timur 76115

Telepon: (0542) 763806

Amplang Salsabila

Alamat: JL. Jenderal Ahmad Yani, No. 01 RT. 9, Mekarsari, Balikpapan, East Kalimantan, Karang Jati, Central Balikpapan, Balikpapan City, East Kalimantan 76113

Telepon: (0542) 442850

Kampung Amplang

Alamat: Jl. P Antasari No.10, Tlk. Lerong Ulu, Samarinda Ulu, Kota Samarinda, Kalimantan Timur 75243

Telepon: (0541) 7779135

Toko Amplang Ikan Pipih Samarinda

Alamat: Jl. Tuanku Imam Bonjol, Pelabuhan, Samarinda Kota, Kota Samarinda, Kalimantan Timur 75242

Amplang Bumbu Kuku Macan Vera

Alamat: Jl. Slamet Riyadi No.11, RT.15, Tlk. Lerong Ulu, Sungai Kunjang, Kota Samarinda, Kalimantan Timur 75127

Telepon: (0541) 7083079

Toko Amplang Usaha Etam Kutai

Alamat: Jl. Cendana, Karang Anyar, Sungai Kunjang, Kota Samarinda, Kalimantan Timur 75127

Telepon: 0813-5028-0511

Toko Andalas

Alamat: Jalan Perintis Kemerdekaan No. 12, RT. 22, Ps. Lama, Banjarmasin Tengah, Kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan 70123

Telepon: (0511) 3353223

Amplang

Alamat: Jl. Putri Dara Nante, Sungai Bangkong, Pontianak Kota, Kota Pontianak, Kalimantan Barat 78116

Telepon: (0561) 745034

Amplang Obic

Alamat: Gg. Lawu Jl. H. Rais A. Rachman, Sungai Jawi Dalam, Pontianak Bar., Kota Pontianak, Kalimantan Barat 78115

Telepon: (0561) 772802

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

ASAL USUL DESA...

Oleh Edyprianto | 17 Apr 2025.
Sejarah

Asal-usul Desa Mertani dimulai dari keberadaan Jaka Tingkir atau Mas Karebet atau Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamong...

Rumah Adat Karo...

Oleh hallowulandari | 14 Apr 2025.
Rumah Tradisional

Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A...

Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

Mengenal Sejara...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka...

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...