Entri Terkait
Bilitango
Makanan Minuman
Bahan: Ikan gabus 1 ekor Bumbu-bumbu: 1. Lombok besar 1 buah 2. Bawang merah 2 buah 3. Kemiri 2 buah 4 jahe 1 iris kecil 5. Tomat 2 buah 6. Garam secukupnya 7. Minyak kelapa 3 sendok Cara membuatnya: 1. Ikan disisik, dibelah ( dibuka) dari belakang, dikeluarkan isi perutnya, dicuci. 2. Bumbu-bumbu dicuci, diuleg halus. 3. Bumbu-bumbu tersebut dihaluskan pada belahan ikan. 4. Digoreng. Bisa dibeli di: Restaurant OLAMITA Jalan Kh. Abdullah Syafei No.51B, Tebet, RT.6/RW.9, Bukit Duri, RT.6/RW.9, Bukit Duri, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12822 (021) 22983867
Sulistiani
Lalampa Gorontalo
Makanan Minuman
Mungkin di daerah jawa lebih dikenal dengan nama lemper. Lalampa memang makanan ringan khas Gorontalo yang masih sejenis dengan lemper. Jika lemper Jawa dimasak dengan cara dikukus, namun Lalampa ini dimasak dengan cara dibakar. Dan juga isinya pun berbeda, Lalampa berisi ikan cakalang. Sebelum dibakar, lalampa diolesi dahulu dengan minyak sayur. Itulah yang membuat lalampa menjadi istimewa, karena aromanya yang menembus hingga ke dalam. Resep Membuat Lalampa khas Gorontalo: Lalampa adalah kue yang terbuat dari bahan olahan beras ketan putih dan adonan ikan segar yang menjadi isi dari makanan ini. Bahan adonan lalampa: 1 lt beras ketan putih, direndam selama 1 jam, kemudian tiriskan 350 ml santan kental 1 sdt garam 2 lb daun salam daun pisang seperlunya Bahan isi lalampa: 300 gr ikan tongkol, dikukus hingga matang, suwir-suwir 50 ml santan ke...
hallowulandari
Dumalo
Makanan Minuman
Dumalo memiliki cita rasa yang manis, renyah dan gurih. Kue ini masih dapat dijumpai di pasar tradisional. Bahan: 2 lt tepung beras 1/2 kg gula Air secukupnya Bahan-bahan ini dicampur dan diaduk hingga rata, sebelum dimasukan ke dalam batok kelapa. Tips: Agar menghasilkan dumalo yang bentuknya lebih unik, lubang batok kelapa dalam tempurung min. 13 buah Cara Membuat: Uniknya, proses pembuatan kue Dumalo menggunakan batok kelapa (tempurung) yang dilubangi kecil di bagian bawahnya. Adonan kue yang kental dimasukan dalam batok kelapa, lalu adonan kue mengalir melalui lubang-lubang batok kelapa ke wajan yang panas yang berisi minyak kelapa, sambil tempurung terus digoyang tanpa henti untuk membentuk bentuk-bentuk unik. Setelah dirasakan cukup, tempurung diangkat dari atas wajan. Adonan yang berbentuk unik saling bertautan di atas wajan panas, sebelum mengeras lalu dilipat deng...
hallowulandari
Sashimi Tuna Sambal Dabu-Dabu
Makanan Minuman
Sejatinya Sashimi adalah makanan khas Jepang, tapi kalau kamu pernah berkunjung ke Gorontalo dan pernah juga mencicipi Sashimi disana, kamu pasti tahu perbedaannya Sashimi Jepang dengan Sashimi Gorontalo. Kalau Sashimi Jepang, ada kecap shoyu, wasabi atau cabai bubuk, sedangkan Sashimi Gorontalo cuma disajikan dengan sambal dabu-dabu, tapi itu sudah cukup memberikan citarasa yang berbeda dan nikmat. RM yang menyediakan: RM Ratu Pantai Lahilote, Kel. Pohe, Gorontalo 081340657191 Sumber: http://wowasiknya.com/makanan-khas-gorontalo/
hallowulandari
Perkedel Nike khas Gorontalo
Makanan Minuman
Perkedel adalah makanan yang dibuat dari kentang dengan campuran daging cincang. Akan tetapi, saat berada di Gorontalo Anda bisa menikmati perkedel dengan bahan yang berbeda. Di Gorontalo, ada Perkedel Nike di mana makanan ini dibuat dengan bahan utama ikan nike, sejenis ikan teri. Ikan nike ini nantinya akan diolah bersama dengan tepung terigu, telur, bawang merah, bawang putih, garam, merica, dan daun bawang. Setelah itu, adonan akan digoreng hingga warnanya kecoklatan. RM yang menyediakan: Waroeng Manado & Bir Jl. Boulevard Artha Gading Blok A No.9, RT.18/RW.8, Klp. Gading Bar., Klp. Gading, Kota Jkt Utara, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 14240 (021) 45850315 RM yang menyediakan: Restaurant OLAMITA Jalan Kh. Abdullah Syafei No.51B, Tebet, RT.6/RW.9, Bukit Duri, RT.6/RW.9, Bukit Duri, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12820 (021) 22983865 &n...
hallowulandari
Saraba khas Gorontalo
Makanan Minuman
Minuman khas gorontalo ini adalah minuman favorit bagi masyarakat Gorontalo pada waktu malam hari. Didaerah lain terkenal dengan minuman STMJ (susu telur madu jahe), tetapi di Gorontalo terdapat minuman saraba yang sekilas hampir mirip tetapi memiliki cita rasa yang berbeda. Minuman saraba menggunakan jahe sebagai bahan utama yang dicampur dengan santan dan menambah gula aren sebagai pemanis. Penjual saraba biasanya menggunakan gerobak dorong atau diwarung-warung pinggir jalan. Penjual biasanya menjajakan minuman saraba pada waktu malam hari. RM yang menyediakan: Restaurant OLAMITA Jalan Kh. Abdullah Syafei No.51B, Tebet, RT.6/RW.9, Bukit Duri, RT.6/RW.9, Bukit Duri, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12820 (021) 22983865 Sumber: https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-gorontalo/
hallowulandari
Kue Tobu’u
Makanan Minuman
Makanan khas Gorontalo dan resepnya berikut ini merupakan bahan dan cara membuat kue tobu’u khas Gorontalo. Bahan: Bahan yang dipakai adalah tepung beras, gula pasir, beras pulo, nangka diiris halus, santan, susu cair, pasta pkamun, dan vanili. Cara Membuat: Setelah bahan lengkap, campur seluruhnya dan aduk rata kemudian tuang dalam cetakan yang terbuat dari daun pkamun/ setelah itu, kukus selama beberapa saat. Kemudian tuangkan lagi adonan kedua di atas adonan pertama yang sudah hampir matang ditambah irisan buah nangka. Lalu, kukus kembali sampai adonan kedua matang dan sajikan. Sumber: https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-gorontalo/
hallowulandari
Biluluhe
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1. Jagung muda 3 buah 2. Daun pisang cukup untuk dua bungkus 3. Santan 2 sendok Bumbu-bumbu: 1. Jahe 1 iris 2. Garam secukupnya 3. Bawang putih 1 belah Cara membuatnya: 1. Jagung dipipil, ditumbuk. 2. Bumbu-bumbu ditumbuk. 3. Jagung yang sudah ditumbuk dicampur bumbu. 4. Santan dimasukkan. 5. Diaduk sampai rata. 6. Adonan dibungkus dengan daun pisang seperti membungkus nagasari. 7. Dikukus. Bisa dibeli di: Restaurant OLAMITA Jalan Kh. Abdullah Syafei No.51B, Tebet, RT.6/RW.9, Bukit Duri, RT.6/RW.9, Bukit Duri, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12822 (021) 22983867 Sumber: Buku Mustika Rasa Soekarno
Sulistiani
Ikan Tuna Bumbu Woku
Makanan Minuman
Bahan : 500 gr ikan tuna, potong-potong 1 btr jeruk nipis, ambil airnya 3 sdm minyak untuk menumis 2 btg serai, memarkan 4 lembar daun jeruk 1 lembar daun kunyit, ikat 500 ml air 1 ikat daun kemangi, ambil daunnya 3 bh cabai merah besar, iris serong 3 bh tomat hijau, belah 4 2 btg daun bawang, potong 2 cm Haluskan : 5 btr bawang merah 1 siung bawang putih 2 cm jahe 2 cm kunyit 3 btr kemiri, sangrai Garam secukupnya Cara Membuat : Lumuri ikan tuna dengan air jeruk nipis, biarkan selama 10 menit. Bilas Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk dan daun kunyit hingga harum. Masukkan ikan, aduk hingga berubah warna. Tuang air, aduk rata. Masak hingga mendidih dan matang. Matikan api. Taburi daun kemangi, cabai merah besar, tomat dan daun bawang, aduk rata. Angkat dan sajikan RM yang menyediaka...