Serabi Oncom

Makanan Minuman

Kuliner Khas Jawa Barat Majalengka

Sunting

Laporkan

Andri77

- 28 Oktober 2017

Serabi adalah salah satu Jajanan khas yaang sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia khususnya di Pulau Jawa. Makanan satu ini di kenal memiliki rasa yang enak, lezat dan bisa bikin ketagihan ketika mencobanya. Kue serabi ini memiliki varian rasa yang bermacam-macam seperti rasa keju, strawbery, cokelat hingga serabi toping oncom. Serabi oncom sendiri merupakan makanan khas masyarakat Majalengka di Jawa Barat. Bahan pembuatannya pun hampir sama seperti serabi pada umumnya, berikut ini resep cara pembuatannya:

Resep Serabi Oncom

Bahan Membuat Serabi Oncom :

60 gram tepung terigu
250 gram tepung beras
350 ml air hangat
400 ml santan, (sisihkan parutan kelapanya)
garam secukupnya
gula pasir secukupnya

Bahan Bumbu Halus:

2 siung bawang putih
3 butir bawang merah
garam secukupnya
4 buah cabai merah keriting
3 cm kencur
4 cabe rawit

Bahan Topping Oncom:
3 potong oncom (dicincang kasar)
3 buah cabai rawit merah (iris sesuai selera)
1 sendok teh garam
1 batang serai (dimemarkan)
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula merah

Cara Membuat Tumisan Oncom : Tumis semua bahan bumbu yang telah dihaluskan hingga harum, lalu masukan bahan toping oncom ke dalamnya. Kemudian aduk dan tumis hingga matang. setelah itu angkat dan sisihkan

Cara Membuat Serabi Oncom :

Langkah pertama, Larutkan tepung terigu dan tepung beras dengan air. Lalu tambahkan santan beserta parutan kelapa muda, garam dan gula pasir. Kemudian aduk hingga rata.
Selanjutnya, Siapkan tungku dan cetakan serabi. Lalu panaskan cetakan serabi dan oleskan margarin ke permukaannya dengan kuas. Kemudian tuang adonan serabi oncom [kurang lebih sekitar 1 sendok sayur], setelah itu diamkan beberapa saat. Setelah beberapa saat, segera taburi tumisan oncom di atasnya, kemudian tutup dan diamkan sampai serabi menjadi matang, Setelah itu angkat dan Serabi oncom buatan anda siap untuk disajikan.

Sumber: masakankoki.com

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Upacara Kelahiran di Nias

Ritual

Sumatera Utara

Kelahiran seorang anak yang dinantikan tentu membuat seorang ibu serta keluarga menjadi bahagia karena dapat bertemu dengan buah hatinya, terutama bagi ibu (melahirkan anak pertama). Tetapi tidak sedikit pula ibu yang mengalami stress yang bersamaan dengan rasa bahagia itu. Tujuan penelitian ini adalah untuk mendeskripsikan tentang makna dari pra-kelahiran seseorang dalam adat Nias khusunya di Nias Barat, Kecamatan Lahomi Desa Tigaserangkai, dan menjelaskan tentang proses kelahiran anak mulai dari memberikan nama famanoro ono khora sibaya. Metode pelaksanaan dalam penelitian ini adalah menggunakan metode observasi dan metode wawancara dengan pendekatan deskriptif. pendekatan deskriptif digunakan untuk mendeskripsikan fakta sosial dan memberikan keterangan yang jelas mengenai Pra-Kelahiran dalam adat Nias. Adapun hasil dalam pembahasan ini adalah pra-kelahiran, pada waktu melahirkan anak,Pemberian Nama (Famatorõ Tõi), acara famangõrõ ono khõ zibaya (Mengantar anak ke rumah paman),...

Admin Budaya

Prajurit Pemanah Kasultanan Kasepuhan Cirebon Di Festival Keraton Nusantara

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

Prajurit pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kesultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN: terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. kain sembongb berwarnaungu di ikat di pinggang bersamaan dengan senjata tajam seperti golok dan pisau lalu baju & celana pangsi sunda. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR: sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis dan ada juga memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH: Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce QUIVER (TEMPAT ANAK PANAH): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock anak panah menghadap ke belaka...