Sawalla » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Sulawesi Selatan

Asal Daerah

Enrekang, provinsi Sulawesi Selatan

Sawalla

Tanggal 05 Jan 2018 oleh hallowulandari .

Sawalla adalah salah satu makanan Khas dari daerah Enrekang, provinsi Sulawesi Selatan. Kuliner ini sangat populer karena bentuknya yang unik yakni bundar dan berwarna coklat tua serta cara penyajiannya dengan cara ditusuk seperti sate, sehingga sering dianalogikan dengan bakso tusuk Sawalla. Makanan ini dikategorikan dalam jenis kue-kue atau makanan ringan tetapi dapat mengenyangkan perut karena berbahan dasar tepung beras ketan. Berikut cara membuat Sawalla Khas Enrekang.

Cara Membuat Sawalla

Bahan-bahan:

1 liter Tepung Beras Ketan Hitam/Merah
1 batang Gula Aren (dicairkan)
2 buah kelapa, diparut

Cara membuat:

Rendam beras ketan selama ½ hari, lalu dihaluskan menjadi tepung beras
Campurkan tepung beras dengan air dalam wadah berukuran sedang.
Masukkan parutan buah kelapa, aduk sampai merata dengan tidak terlalu lembek agar mudah dibentuk.
Bentuk adonan bundar-bundar sebesar bola ping pong, lalu goreng di atas minyak panas.
Panaskan gula aren di atas kuali hingga mencair kemudian masukkan bola-bola yang telah digoreng ke dalam kuali, aduk rata. Tiriskan.
pisahkan sawalla yang saling lengket dengan yang lainnya.
Sajikan.

Sumber:

http://resepnusantara.id/resep-membuat-sawalla-makanan-khas-enrekang-sulawesi-selatan/

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

ASAL USUL DESA...

Oleh Edyprianto | 17 Apr 2025.
Sejarah

Asal-usul Desa dimulai dari keberadaan Jaka Tingkir/ Mas Karebet/ Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamongan. KERAJAAN...

Rumah Adat Karo...

Oleh hallowulandari | 14 Apr 2025.
Rumah Tradisional

Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A...

Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

Mengenal Sejara...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka...

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...