Sanggara Peppe » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Jajanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Sulawesi Selatan

Asal Daerah

Makassar

Sanggara Peppe

Tanggal 17 Oct 2017 oleh Isticasugi .

Sanggara Peppe merupakan makanan khas Makassar yang terbuat dari pisang yang digoreng kemudian digeprek. Sanggara itu berarti goreng dan peppe itu artinya digeprek, jadi sanggara peppe adalah pisang yang digoreng kemudian digeprek. Masyarakat Makassar memiliki cara unik ketika memakannya yaitu ditemani dengan sambal. Mungkin bagi orang awam agak sedikit aneh, tapi bagi orang Makassar tidak karena pisangnya sendiri tidak terasa manis. Sanggara peppe paling enak jika dinikmati bersama-sama keluarga dan teman.

Bahan:

5 buah pisang kepok tua yang masih mentah
Minyak goreng

Bahan Sambal Sanggara Peppe :

10 buah cabe rawit
2-3 buah tomat, di goreng
1 sendok teh terasi
Garam secukupnya
Gula secukupnya

Cara Membuat Sanggara Peppe :

Kupas pisang dengan cara ditoreh vertical kulitnya beberapa bagian kemudian kupas.
Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga kelihatan agak kuning.
Angkat kemudian pisang goreng digeprek sampai agak pipih.
Goreng lagi sampai garing dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan minyaknya dengan tisu makan.
Sambal : semua bahan sambal diulek sampai halus.
Sajikan masakan sanggara peppe ini dengan sambal.

Bisa dibeli di:

MAMA Toko Kue dan Es Krim

Jalan Serui No.19, Pattunuang, Wajo, Kota Makassar, Sulawesi Selatan 90173

(0411) 3617453

RM yang menyediakan:

Aroma Palopo

Jl. Boulevard Raya, Kelapa Gading, Jakarta

021 22450100

Sumber:

http://widhiaanugrah.com/resep-sanggara-peppe-asli-nikmat/

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Ulos Jugia

Oleh Zendratoteam | 14 Dec 2024.
Ulos

ULOS JUGIA Ulos Jugia disebut juga sebagai " Ulos na so ra pipot " atau pinunsaan. Biasanya adalah ulos "Homitan" yang disimp...

Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...