atau
Tambah Entri
×
Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
BANTUAN
Atau
DAFTAR
×

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Kalimantan Barat

Asal Daerah

Singkawang

Roti Canai - Singkawang - Kalbar

Tanggal 10 Feb 2018 oleh adhaagary .

Roti canai atau ada juga yang menyebutnya dengan nama roti prata dan roti cane ini merupakan salah satu jenis roti khas dari negara India. Bahkan hingga saat ini roti canai masih menjadi makanan penting bagi masyarakat India bagian utara. Tetapi walaupun roti caai berasal dari India, tetap banyak masyarakat Singkawang yang menyukai roti canai. Roti canai ini dibuat dari tepung gandum dan menjadi makanan pokok sehari – hari. Tekstur dan bentuk dari roti canai ini mirip dengan kulit martabak telur.
 
Namun untuk membuat roti canai tidaklah serumit membuat martabak telur, adonan yang telah ditipiskan cukup dilipat dan digoreng hingga matang. Namun dengan seiring berkembangnya jaman, roti canai tidak lagi hanya ada di negara India saja, melainkan sudah tersebar hingga ke seluruh penjuru negara di dunia. Banyak warga non India yang suka sekali menyantap roti canai, karena kelezatannya yang unik.

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

  • 270 ml Air
  • 4 sendok makan Susu kental manis
  • 1.5 sendok makan Minyak goreng
  • 1 sendok teh Garam
  • 1/2 sendok makan Gula pasir
  • 1 butir Telur ayam
  • 500 gram Tepung terigu protein sedang
Bahan tambahan :
  • Mentega atau margarine (dilelehkan) atau minyak goreng

Bahan – bahan pelengkap :
  • Rajangan daun bawang secukupnya
  • Kari sayuran atau daging
Cara membuat roti canai yang lezat dan homemade :
  1. Mula – mula menyiapkan mangkuk, masukkan semua bahan utama yang dibutuhkan, aduk hingga merata.
  2. Lalu siapkan mangkuk besar, tuangkan tepung di dalamnya, tuangkan adonan sebelumnya di tengah tepung, aduk rata.
  3. Aduk semua bahan tadi dengan mikser berkecepatan rendah hingga tercampur sempurna.
  4. Lalu tutup permukaan mangkuk dengan kain atau plastic wrap, diamkan adonan selama minimal 20 menit.
  5. Kemudian uleni adonan selama 10 menit dan diamkan kembali selama 5 menit.
  6. Ulangi proses tersebut beberapa kali hingga adonan menjadi lembut.
  7. Bagi adonan menjadi 6 bagian dan bentuk bulat, olesi permukaan adonan dengan minyak goreng dan letakkan masing – masing bulatan di dalam loyang muffin.
  8. Tutup permukaan loyang muffin berisi adonan dengan plastic wrap, diamkan adonan minimal 8 jam atau selama satu malam di suhu ruang.
  9. Jika sudah, ambil sebuah adonan dan letakkan di meja dapur, tekan – tekan adonan dengan telapak tangan, lebarkan, tipiskan selebar dan setipis mungkin.
  10. Kemudian olesi permukaan adonan dengan mentega cair hingga rata dan taburi dengan rajangan daun bawang, lipat adonan menjadi bentuk segiempat.
  11. Lalu goreng adonan roti canai di dalam minyak goreng panas hingga matang. Angkat dan tiriskan.
  12. letakkan roti canai di atas piring saji dan sudah siap dihidangkan lengkap bersama dengan kari sayuran atau daging.

 

Sumber : http://nurhayatiseputarkuekhassingkawang.blogspot.co.id/2017/02/20-kue-khas-singkawang.html

 

Lokasi penjual:
Roti Cane Bang Land
Alamat: Jl. Jendral Urip, Tengah, Pontianak Kota, Kota Pontianak, Kalimantan Barat 78243, Indonesia
Telepon: +62 852-4949-1468

 

agary_RotiCanaiSingkawang.jpg

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...

© 2007 - 2024 Perpustakaan Digital Budaya Indonesia