Sumatera Barat sangat kaya dengan budaya-budaya khasnya, salah satunya yaitu Pasambahan. Pasambahan adalah sebuah pidato adat yang dilakukan oleh niniak mamak, sumando dan pemuda Minangkabau secara bergantian dan saling berbalas dalam suatu perhelatan seperti pernikahan, batagak pangulu dan baralek gadang. Pasambahan ini biasanya dilakukan sebelum menyantap hidangan yang telah disediakan dalam acara baralek tersebut. Bisa dianggap Pasambahan ini seperti basa basi antara niniak mamak atau yang juga disebut sipangka dengan urang sumando yang juga disebut sialek. 'Pasambahan ka makan' ini bisa berlangsung antara 45 menit sampai 90 menit, tergantung dari situasi dan kondisi. Sebelum melakukan pasambahan ka makan ini, biasanya dalam baralek pernikahan, menjelang pengantin laki-laki datang, juga diadakan serangkaian iring-iringan menggunakan alat musik rebana. Pasambahan ka makan ini juga disebut Panitahan.
Pasambahan juga salah satu bentuk karya sastra minangkabau. Pasambahan itu mengandung makna yang dalam.Dia terhimpun didalam ungkapan ,petatah petitih ,dan mamangan. Dia terdiri atas kata-kata berkias ,beribarat,dan berumpama. Untuk mendapatkan makna yang ada didalamnya, diperlukan pemahaman yang mendalam. Selain itu, untuk memahaminya diperlukan sejumlah pengetahuan tentang minangkabau.Pengetahuan dasar yang diperlukan untuk memahami pasambahan itu ialah budaya minangkabau, bahasa minang kabau, dan makna kiasan ungkapan minangkabau. Tanpa memiliki pengetahuan dasar itu akan sulit mengungkapkan makna dari pasambahan itu sendiri.
Berikut adalah salah satu pasambahan singkat dalam perundingan :
Sialek : Datuak Kayo , pasambahan tibo ka bakeh Datuak !
Sipangka : Sambah di Allah, manitahlah Datuak
Sialek : Sambah nan ditibokan titah nan diantakan, nak sarapeknyolah niniak jo mamak, sifat tahalia di ateh rumah nangko, usah kadibilang kadiatap gala, aratinyo sambah sajo dimuliakan, kapambilang paatap gala, laikoh tampat samparono sambah tibo ka bakeh Datuak ?
Sipangka : Manitahlah Datuak
Sialek : Sambah na ditibokan titah nan diantakan, maagak di hari nan kapatang, sirieh nan sacabiak pinang nan bagatok, dihadapan karib jo kabiah, ipar jo bisan, korong jo kampuang, sakarang alah bahadiri. Baapo di hari nan sahari nangko, janjang batingkek bandua batapuak, duduak sahamparan tagak saedaran, manimbang sapanjang adat mangaji sapanjang alua, alah ciek jo duo, duo jo tigo, alah banamo basalasai. picak nan satapiak bulek nan sagiliang, adat nan sapakai, karib jo kabieh alah batamu, anak jo bapak alah basuo, duduak bahadapan tagak batantangan, maisok santo jo daun, duduak nak baiyo tagak nak bamuah, sakian sambah diantakan kahadapan Datuak.
Sipangka : Lah sampai di Datuak ? Maagak-i rundiangan Datuak nan ka tangah, sunat kato dek baulangpasa jalan dek batampuah, buah panitahan Datuak nan kahambo ulang. Sambah manyambah dipulangkan kapado Allah, kato sajo dipakatokan, apolah nan jadi buah kato Datuak cako, maagak di hari nan dahulu, sirieh nan sacabiak pinang nan bagatok, dihadapan karib jo kabiah, ipar jo bisan, nak mahadiri pakarajaan nangko. Baapo di hari nan sahari nangko, janjang batingkek bandua batapuak, duduak sahamparan tagak saedaran, manimbang sapanjang adat mangaji sapanjang alua, alah ciek jo duo, duo jo tigo, alah bananmo basalasai. Tumbuah nan bak banyieh tabik nan bak padi, tabik di sirieh nan bacabiak di pinang nan bagatok, karib jo kabieh lah batamu, anak jo bapak lah basuo duduak bahadapan tagak saedaran, maisok santo jo daun, duduak nak baiyo tagak nak bamuah, kan baitu bana buah panitahan Datuak ?
Sialek : Iyo bana.
Sipangka : Datuak Rajo Intan, sapanjang buah panitahan Datuak nan ka tangah, lamak bak raso santan manih bak raso tangguli, tapi sungguahpun baitu, elok kato jo mupakat, lamak kato dipakatokan, hambo bawo kato jo mupakat, saba Datuak jo panitahan, laikoh dalam adat nan bapakai, dalam cupak nan baisi, kan baitu Datuak ?
Sialek : Sampai Datuak ? Sapanjang buah panitahan Datuak nan ka tangah, kok didanga alah babunyi dipandang alah barupo, ka ateh samo sapucuak kabawah samo saurek. Limbak nan daripado itu, duduak nan samo sahamparan tagak nan samo saedaran, hambo bawo kato jo mupakat, kan baitu bana buah panitahan Datuak ?
Sipangka : Iyo bana.
Sialek : Tibonyo lah dalam adat nan bapakai, dalam cupak nan baiisi, kato dibawo jo mupakat, Datuak. Sipangka : Kok baitu saba mananti, Datuak ?
Sialek : Sakiro-kiro Datuak Kayo membawa kata mupakat dengan ninik mamak, alim ulama, cerdik pandai dan orang patut-patut yang hadir dalam pertemuan itu. Setelah didapatkan kata mupakat itu, rundingan dikembalikan lagi kepada Datuak Kayo Intan.
Sipangka : Datuak Rajo Intan, di hari nan cako Datuak saba jo panitahan, hambo mambawo kato jo mupakat, jo nan duduak sahamparan nan tagak saedaran, picak nan satapiak bulek nan sagiliang, adat nan sapakai, sabuah kato lah dipakatokan, labiah bak maisok santo jo daun, itulah bana nan hambo antakan bakeh Datuak.
Sialek : Sampai Datuak ? Di hari nan cako hambo saba jo panitahan, Datuak marenjeng kato jo mupakat, jo nan duduak sahamparan tagak saedaran, picak nan satapiak bulek nan sagiliang, adat nan sapakai, sabuah kato lah dipakatokan, labiah bak maisok santo jo daun, kan baitu bana buah panitahan Datuak ?
Sipangka : Ka ateh lah samo sapucuak, ka bawah lah samo saurek, nan kito baapo Datuak ?
Sialek : Nan kito elok babateh.
Sipangka : Iyo ma Datuak, dahulu kato basitinah, kamudian kato basicapek, iyo capek tibonyo bakeh Datuak. Kacapekkan tibonyo bakeh Datuak, maagak rundiangan kito cako, alah ciek jo duo, duo jo tigo, alah banamo basalasai. Sungguahpun bak raso basalasai, tumbuah nan bak banyiah tabik nan bak padi, sirieh naiak carano ka tangah, sirieh kami nan mintak Datuak kunyah, itu bana diantakan ka hadapan Datuak.
Sialek : Sampai Datuak ? Sunat kato dek baulang, pasa jalan dek batampuah, buah panitahan Datuak nan ka hambo ulang. Apolah nan jadi buah panitahan Datuak, ka ateh taambun jantan, ka bawah takasiak bulan, lamak bak raso santan manih bak raso tangguli, tumbuah nan bak banyiah tabik nan bak padi, sirieh naiak carano ka tangah, sirieh kami nan mintak Datuak kunyah, kan baitu bana jinih buah panitahan Datuak ?
Sipangka : Iyo ma Datuak ? sapanjang rundiangan Datuak nan ka tangah, bulek lah bulieh digolekkan picak lah buliah dilayangkan, tapi sungguahpun baitu, lamak sirieh lega carano, lamak kato lega bunyi, lamak lauak dek pamasak, elok kato jo mupakat, saba Datuak jo panitahan. Laikoh dalam adat lamo pusako usang kan baitu Datuak ?
Sipangka : Kok itu lah bana. Datuak rajo Intan membawa kata mupakat.
Sialek : Ma Datuak Kayo, di hari nan cako Datuak saba jo panitahan, hambo mambawo kato jo mupakat, jo nan duduak sahamparan tagak saedaran, sapanjang parmintaan Datuak nan ka tangah, pintak buliah kahandak balaku, sabuah kato lah sipakatokan, labiah bak mangunyah sirieh jo pinang itulah bana diantakan ka Datuak.
Sipangka : Sampai Datuak ? Kok hilia lah sarangkuah dayuang, mudiak lah satimbang galah, nan kito baapo Datuak ?
Sialek : Nan kito rancak babateh.
Referensi sumber :
http://yn66.blogspot.com/2010/01/pengertian-alur-pasambahan-dan-pidato.html
https://jomboker.blogspot.com/2014/10/makna-dan-pidato-adat-minangkabau.html
#OSKMITB2018
1. Rendang (Minangkabau) Rendang adalah hidangan daging (umumnya sapi) yang dimasak perlahan dalam santan dan bumbu rempah-rempah yang kaya selama berjam-jam (4–8 jam). Proses memasak yang sangat lama ini membuat santan mengering dan bumbu terserap sempurna ke dalam daging. Hasilnya adalah daging yang sangat empuk, padat, dan dilapisi bumbu hitam kecokelatan yang berminyak. Cita rasanya sangat kompleks: gurih, pedas, dan beraroma kuat. Rendang kering memiliki daya simpan yang panjang. Rendang adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang paling terkenal dan diakui dunia. Berasal dari Minangkabau, Sumatera Barat, masakan ini memiliki nilai budaya yang tinggi dan proses memasak yang unik. 1. Asal dan Filosofi Asal: Rendang berasal dari tradisi memasak suku Minangkabau. Secara historis, masakan ini berfungsi sebagai bekal perjalanan jauh karena kemampuannya yang tahan lama berkat proses memasak yang menghilangkan air. Filosofi: Proses memasak rendang yang memakan waktu lama mela...
Ayam goreng adalah salah satu menu favorit keluarga yang tidak pernah membosankan. Namun, jika kamu ingin mencoba variasi yang lebih gurih dan harum, ayam goreng bawang putih renyah adalah pilihan yang tepat. Ciri khasnya terletak pada aroma bawang putih yang kuat serta kriukannya yang renyah saat digigit. Resep ini juga sangat mudah dibuat, cocok untuk menu harian maupun ide jualan. Bahan-Bahan Bahan Ayam Ungkep ½ kg ayam (boleh potong kecil agar lebih cepat matang) 5 siung bawang putih 4 siung bawang merah 1 sdt ketumbar bubuk 1 ruas kunyit (opsional untuk warna) Garam secukupnya Kaldu bubuk secukupnya Air ± 400 ml Bahan Kriuk Bawang 5–6 siung bawang putih, cincang halus 3 sdm tepung maizena ¼ sdt garam ¼ sdt lada Minyak banyak untuk menggoreng Cara Membuat Ungkep ayam terlebih dahulu Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, dan ketumbar. Tumis sebentar hingga harum. Masukkan ayam, aduk rata, lalu tuang air. Tambahkan garam dan kaldu...
Ayam ungkep bumbu kuning adalah salah satu menu rumahan yang paling praktis dibuat. Rasanya gurih, aromanya harum, dan bisa diolah lagi menjadi berbagai hidangan seperti ayam goreng, ayam bakar, hingga pelengkap nasi kuning. Keunggulan lainnya, resep ini termasuk cepat dan cocok untuk kamu yang ingin memasak tanpa ribet namun tetap enak. Berikut resep ayam ungkep bumbu kuning cepat yang bisa kamu coba di rumah. Bahan-Bahan ½ kg ayam, potong sesuai selera 4 siung bawang putih 5 siung bawang merah 1 ruas kunyit 1 ruas jahe 1 ruas lengkuas (geprek) 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 batang serai (geprek) 1 sdt ketumbar bubuk (opsional) Garam secukupnya Kaldu bubuk secukupnya Air ± 400–500 ml Minyak sedikit untuk menumis Cara Membuat Haluskan bumbu Blender atau ulek bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan ketumbar bubuk (jika dipakai). Semakin halus bumbunya, semakin meresap ke ayam. Tumis bumbu hingga harum Panaskan sedikit m...
Sumber daya air merupakan sebuah unsur esensial dalam mendukung keberlangsungan kehidupan di bumi. Ketersediaan air dengan kualitas baik dan jumlah yang cukup menjadi faktor utama keseimbangan ekosistem serta kesejahteraan manusia. Namun, pada era modern saat ini, dunia menghadapi krisis air yang semakin mengkhawatirkan (Sari et al., 2024). Berkurangnya ketersediaan air disebabkan oleh berbagai faktor global seperti pemanasan, degradasi lingkungan, dan pertumbuhan penduduk yang pesat. Kondisi tersebut menuntut adanya langkah-langkah strategis dalam pengelolaan air dengan memperhatikan berbagai faktor yang tidak hanya teknis, tetapi juga memperhatikan sosial dan budaya masyarakat. Salah satu langkah yang relevan adalah konservasi air berbasis kearifan lokal. Langkah strategis ini memprioritaskan nilai-nilai budaya masyarakat sebagai dasar dalam menjaga sumber daya air. Salah satu wilayah yang mengimplementasikan konservasi berbasis kearifan lokal yaitu Goa Ngerong di kecamatan Rengel,...
Kelahiran seorang anak yang dinantikan tentu membuat seorang ibu serta keluarga menjadi bahagia karena dapat bertemu dengan buah hatinya, terutama bagi ibu (melahirkan anak pertama). Tetapi tidak sedikit pula ibu yang mengalami stress yang bersamaan dengan rasa bahagia itu. Tujuan penelitian ini adalah untuk mendeskripsikan tentang makna dari pra-kelahiran seseorang dalam adat Nias khusunya di Nias Barat, Kecamatan Lahomi Desa Tigaserangkai, dan menjelaskan tentang proses kelahiran anak mulai dari memberikan nama famanoro ono khora sibaya. Metode pelaksanaan dalam penelitian ini adalah menggunakan metode observasi dan metode wawancara dengan pendekatan deskriptif. pendekatan deskriptif digunakan untuk mendeskripsikan fakta sosial dan memberikan keterangan yang jelas mengenai Pra-Kelahiran dalam adat Nias. Adapun hasil dalam pembahasan ini adalah pra-kelahiran, pada waktu melahirkan anak,Pemberian Nama (Famatorõ Tõi), acara famangõrõ ono khõ zibaya (Mengantar anak ke rumah paman),...