Selain keindahan alamnya yang sangat mempesona, Ambon memiliki sejumlah kuliner tradisional dengan citarasa yang lezat dan menggoda.

Sebut saja papeda, sambal colo-colo, roti kering kenari, dan yang paling unik adalah nasi kuning dendeng rusa. Sekilas, mendengar namanya saja cukup membuat orang penasaran, seperti apa sebetulnya rasa daging rusa ketika disantap bersama nasi kuning yang khas oleh bumbu rempah-rempah.

Terlihat jelas sebuah piring telah terisi telur rebus, mi bihun, dua buah perkedel kentang, serta suwiran daging rusa yang berwarna kecokelatan. Tidak sampai disitu saja, pada bagian toppingnya ditaburi oleh kacang panjang dan sambal otok untuk penambah rasa pedas. rasa daging rusa itu sendiri hampir mirip dengan daging biasa, hanya saja teksturnya lebih halus dan terasa seperti abon basa kering.

Tempat yang menyediakan:
Nasi Kuning Dendeng Urimesing
Ambon, Maluku

Sumber : https://lifestyle.okezone.com/read/2016/11/07/298/1535174/nasi-kuning-dendeng-rusa-rasanya-jempolan